米其林200元的佛跳墙和20元的普通佛跳墙有什么区别？

zombiesuso:
借用up主自嘲的一句话，山猪吃不来细糠。便宜那边是不算海参算海茄子，那种小的干贝鲍鱼我们这超市里十几块一斤，黄色的汤是鸡精鸡肉香精加明胶调出来的，整个所谓的佛跳墙成本价也就五六块。这能评分差不多，up主应该补一点知识了[笑哭]

【回复】正常的鲍汁应该就是棕色的那种，明黄色的是色素兑的
【回复】回复 @动漫都是小孩看的 :福州佛跳墙也不张这样捏
葫芦娃小画剑:
有佛跳墙的时候没有米其林[藏狐]，轮胎有什么资格评论中餐的味道？

【回复】有米其林的时候有你吗，你有什么资格评价米其林？[吃瓜]
【回复】米其林的人也是花了钱去品尝的，凭什么没有资格评价？你可以说米其林的指南得不到很多人的认可，但只要是吃过的人都有资格评价
【回复】你都可以评价中餐西餐印度菜了，米其林不可以吗，关键有人理你吗？主要问题有些人太迷信米其林的指标而已。
栗子和李子:
米其林它配吗[热]中餐不需要一个造轮胎的评价好与坏

【回复】回复 @蜘蛛真恶心 :那里来的🐒
汉光武:
佛跳墙要用干货泡发，因为鲍鱼鱼肚这些做成干货以后风味会更浓郁。而且制作干货都要用本来很大的鲜货。不然制成干货以后和虾米差不多大了。干货比鲜货贵很多。

【回复】回复 @屑鼠鼠我啊 :不是，干货再泡发后个头不会恢复原来的大小。风味比鲜货要浓郁太多太多。
【回复】回复 @屑鼠鼠我啊 :同样是一头鲍，干货一头鲍可能要用十几斤的鲍鱼晒干才能制成，所以你想一下鲜货的一头鲍做成干货是几头鲍。
【回复】但是最后反正都是要重新恢复水分，那样干货也不比鲜货少，从最终结果上看干货不会比鲜货贵很多吧
Namiki_Channel:
干货才值钱，鲜活不值钱，何况还是这种边角料

魔王姚傲:
福州人表示从来只吃现做的，正宗的[doge]

【回复】回复 @魔王姚傲 :ԅ(¯﹃¯ԅ)
【回复】回复 @非合作博弈 :是鲜香，微微一点咸，但是绝对特别好
【回复】请问这玩意儿正宗的是甜的吗
全民灰灰虎:
大的是元贝，价格高了不止一倍。毕竟一边200多

Fox-EX:
肯定得是聚春园的更好些，中国最正宗的佛跳墙就在福建福州，而聚春园是福州有名的老字号，也可以说是福州餐馆之首，其佛跳墙能说是无可挑剔的

【回复】回复 @__零陵上将邢道荣__ :佛跳墙是闽菜，发源是聚春园，这个是可以考证的，而且聚春园有传承，直到今天。这是二十的，就是意思意思。聚春园佛跳墙还有一百多的，三百多的，五百多的和一千二百多的，材料份量上都有区别。
【回复】大胆，又在自吹自擂，我的佛跳墙才是最正宗的，1000000000元一顿，你要品尝下吗
不要忘记抬头看星星:
但是你架不住人家名声高啊，就有很多中餐厅非要去花钱啊什么的去评米其林，评到了的话确实能给餐厅带来更多关注和收入

爱神Lovely:
便宜的确实一定用的便宜货，但是贵的就不一定用的高级货了[doge]

大大的神爱:
我们这边佛跳墙才199一份还送你一个小砂锅

努力做南波万:
疫情后，去福州吃正宗的，有福之州欢迎你！血亏叠buff[doge][doge][doge][doge]

昙花一现灿烂:
小嵘哥可以拓展探店业务[doge]，整天这样血亏有点审美疲劳了