中国吃青菜的天花板中板，绝对是四川人！

咪咪的秘密23333:
四川女朋友叫你去买青菜，意思是叶子菜哈，去买蔬菜的话就包括茄子西红柿啥的，别搞错了，容易挨打哈

【回复】回复 @雲冥北窗 :比如小白菜瓢儿白这种，我们都叫青菜[笑哭][笑哭]
【回复】？青菜不是专指青菜吗？就是一种菜啊。你说的叶子菜，叫青叶叶菜或叶叶菜。
【回复】也不一定是指叶子菜，毕竟四川叶子菜叫法也很细有种菜就叫青菜。最好还是问一句买那种
lanevo别bibi:
我一个四川人听一个东北人给我介绍川菜。。。。虽然他说的菜我都知道，但是他说的话和名词我真听不懂

【回复】对啊，哪有啥青菜的概念，外面喊的青菜，我们叫飘儿白。真说起四川喊青菜的东西，应该是芥菜吧。
【回复】回复 @开朗的同學 :过年煮腊肉的娃娃青和棒棒青才是四川人说的青菜，其他都不是～ [吃瓜]
【回复】同四川人听东北人介绍这些[doge]
白虎御沧海:
藤藤菜是我本命，可惜冬天没有，为此我讨厌了冬天

【回复】以前我一个山西的大学同学，他们那边做藤藤菜会只吃杆杆，不要叶叶。我只觉得他呢暴殄天物啊！！！和她理论，我说叶子也能吃的，她说我有毛病……气死我了！！！
【回复】回复 @rimyin :藤藤菜杆杆是主体，叶叶是灵魂
【回复】回复 @rimyin :藤藤菜杆杆切小圆圈炒饭，yyds
自贡猪哥亮:
外省人都认为成都人会吃，省内被吐槽最多的就是成都[喜极而泣]

【回复】会吃 指知道假期开车出成都到哪里去吃[doge]
【回复】因为四川会吃，但外地人对于四川只会想到成都
【回复】回复 @我只会心疼冰冰 :成都为了GDP好看兼并了诸多县市，现在什么都跟成都有关系，50%以上的面积都是兼并过来的，成都本地人基本都开车去外地吃东西，乐山，宜宾，内江，泸州，自贡菜都非常有特色，b站好几个大up主都来四川各市探过店，有比较才有差距
宇梁嘎巴:
背后的原因其实挺心酸的，因为从前咱是饿怕了，再加上咱们老一辈世世代代流传下来的勤俭节约思想，所以连看起来不怎么起眼的青菜也研究得明明白白[爱心]

【回复】不知道你们吃没吃过 莴笋竿把皮撕下来 再把皮内侧的筋撕掉 就可以拿来凉拌
【回复】回复 @浅笑不笑_ :菜老壳儿的皮撕内侧的筋，泡起来好吃，口感脆脆的。
【回复】回复 @肥牛牛卷虾虾滑 :这个方法还是菜头的更赞
山楂树下的喀秋莎:
难道不是全国统一吗？[笑哭]来自四川土著[嘘声]

【回复】出去你才知道，很多你明明吃过，就是叫不对他们在外地人和超市的名字[doge]
【回复】回复 @yelloa :四川的“青菜面”是会根据季节变化的 豌豆尖，藤藤菜尖 莴笋叶 生菜 主要看当时什么菜便宜
【回复】同疑问，我一直以为是全国统一的[笑哭]
唐小小米:
萝卜嘤嘤（就是萝卜上面靠近萝卜的杆杆）泡菜坛子里泡两三天出来拿熟油海椒一拌加点生抽味精麻油最好吃，闷饭还没吃过。

【回复】萝卜嘤嘤做酸菜，再箜酸菜干饭 ，能吃两大碗
【回复】姜开胃，蒜打毒，罗布嘤嘤壮筋骨[滑稽]
【回复】回复 @野兽绿 :这个顺口溜好溜[嗑瓜子]
真钰:
就离谱，小时候吃折耳根少是因为贵，长大了折耳根火了量大了，一群人居然吃根[笑哭]，我家一直都是春天吃凉拌折耳根叶子的。

【回复】我家啥都吃，叶叶拿来拌胡豆，根根一般吃炸土豆才有，我妈还会拿点草草把芽芽盖到，这样它长出来就是粉红色的嫩芽，我觉得拌起来比叶叶还好吃
【回复】叶子比根贵，叶子香一些
【回复】猪鼻梁凉拌好吃，折耳根凉拌也好吃[doge]
熊二婶:
江苏这边。我妈是四川的，南瓜藤，油菜花没开花时的尖尖我从小就吃，我妈还给我炒过西瓜皮，但也就我家这么吃。其他朋友都会问一句:这能吃吗？

【回复】你妈没给你吃过丝瓜花？那可太好吃了
【回复】能吃，我爸给我做过溜西瓜皮[doge]感觉像冬瓜
大狗不属狗:
大哥，把把读四声，读三声有点吃不下[笑哭]

【回复】回复 @高冷铲屎官Sara :我们川渝这边的口音，第一个把是普通话的三声，第二个把就作轻生了。但是我们说椒盐普通话就会说成四声
【回复】儿化音也不能吃，两个把的音应该不一样
【回复】就是！！我都没搞清楚，他说的粑粑居然是把把[笑哭]
斑马小艾:
还可以晾干了吃，干莴笋就是贡菜，干江豆，干花菜都好好吃

【回复】贡菜是贡菜.莴笋是莴笋.不是一个东西
【回复】回复 @舟舟丶 :同一个科的，贡菜，油麦菜，莴笋都是一个科的植物
【回复】回复 @吃奥利奥的庆庆儿 :不是 你有没有搞懂啥是分类啊 贡菜和莴苣属一个科下不同物种 就像一个班上都是人 但是你能说所有人都一样吗 个体和个体有差异的 什么自己界定范围 本来就不是同一个东西
天皇波波:
正常得很，我跟你说啊，乐山人一个小小的豆腐都能做两三百道菜

【回复】我大蓬安也有河舒豆腐宴[doge]
【回复】大篷安的河舒豆腐赞一个[星星眼]
【回复】回复 @缘见了 :重复？看你也是没见过的
哔站世界线的凶真:
有啥子吹头嘛，整得别人觉得我们四川都是赞花儿

Basten404:
四川就没得青菜的说法，叶叶菜泛指一切

【回复】对，我们这里说青菜是指那种冬天杆杆多大叶子也大的菜，可以泡，外面那个叶子下面部分是赢的很厚，可以炒可以泡，炒着吃有一点点苦味儿，杆杆可以炒可以炖可以泡，杆杆外面的皮皮把里面的筋撕了泡这吃特别好吃，有的人还吃叶子的绿色部分，有刺，很苦，我只有小时候吃过，和抱儿菜有点像。
【回复】我也是想说，我就没听到过身边人说青菜
想象力是个好东西:
南方吃蔬菜都多吧，四川青菜多 我也不敢苟同，我在四川的大学食堂里只看见西兰花 土豆 西红柿和包菜 南瓜 这些，我都不想吃[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】豌豆尖这些还挺贵的[妙啊]大学里应该是不会炒，但是外面的餐馆都有，不过得应季，一般是隐藏菜单，菜单上一般都是时蔬
【回复】做过菜就晓得了，你说的都是打理方便的菜，皮一削，随便整，青菜要洗要摘，量一多，极耗人工
【回复】土生土长四川人也很少在食堂吃叶叶菜，这些基本上是在家的家常菜，食堂不可能给你炒
次元-大介:
我我我，我家里就是清水煮各种菜，啥都不加就煮出来当一道汤直接吃了喝了，撇脱。（我最喜欢豌豆尖和豆腐菜煮的）

睡觉不会打呼呼:
南方都是好吗？还有各种野菜，你来云南看看也才更多吃法更是。

【回复】你这倒装加错别字我嗯是看了半天才看懂[笑哭]
【回复】回复 @鹿几鹿几 :和菜系有啥关系？说的是吃菜的位置，各个部位都吃不浪费。
风风火火平平淡淡:
我觉得可能是因为以前穷，以前古代四川多穷啊缺吃的没办法啊

【回复】回复 @嘿娜娜娜娜 :天府之国全拿来哺育外地了……现在四川都穷的心慌……
【回复】你没听过天府之国？成都自古以来就没改过名字，稍微想想就知道原因吧
【回复】回复 @情景小推手 :周边也就是打仗的时候还有自然灾害那几年吃不上饭，其他时候都不穷的。自贡有盐井，你就知道古时候自贡在中国是什么样的存在了，宜宾和古蔺有酒，也不会穷。而且在川内几乎所有城市都有江河流过，有水就能滋养土地。有这些先天条件，你跟我说古代四川穷？