番茄土豆炖牛腩🍅好吃到汤汁都不剩❗️汤汁拌饭绝了❗️牛肉和土豆软烂入味，汤汁鲜美浓郁~浇在米饭上巨好吃！你们一定要试试！

快乐的一只老咸鱼:
来交作业了，在焯水前我先浸泡了20分钟，然后焯完水我是采用把肉捞出来洗干净的方法，因为肉买多了，锅太小，沫子夹杂在肉里（这里洗肉一定要用热水）。然后土豆我是先下锅了一下，这样更好吃而且不易散。炒糖色什么的除非很熟练，不然还是建议炒完先关火倒出来尝尝味，没苦味再加牛肉，炒牛肉的时候开大火多与香料炒一下在放番茄。至于番茄，买的时候经量多重不同口味品种的番茄放在一起这样才会更好吃，可以放一包茄皇的番茄酱和高汤酱包调味味道更好。然后八角香叶草果什么的，主要是提味，去腥什么的前面已经去的差不多了，所以千万别放太多（我就是手抖了草果粉放多了，导致最后味道有点被影响了），然后喜欢口味重一点的还可以搞点洋葱青椒进去，也挺好吃的。[保卫萝卜_哇]

【回复】然后盐一定要快出锅了才加。
【回复】回复 @快乐的一只老咸鱼 :我哭！正在翻评论总结各种翻车要点，结果你这正好出了一个涵盖完整翻车点的评论，太感谢了[保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭]
【回复】哈哈哈哈我先放盐了，不知道如何，待会看看去
Phil冰:
1、牛腩冷水下锅，加葱姜、料酒焯水后捞出洗净；2、去皮番茄、土豆切块；3、炒糖色，加入牛腩炒至上色；加入香料（葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，香叶）2勺生抽，1勺老抽均匀翻炒；4，放入番茄炒出汁水，之后加入热水没过食材，小火炖煮90分钟；加入1小勺盐，小勺白胡椒粉，土豆，番茄，洋葱，继续煮15分钟；收工，开吃！

【回复】世界先爱了我，我不能不爱它——汪曾祺虽然花会零落，但会重开我翻遍⽹易云、QQ、虾⽶、搜狗、酷狗、荔枝、⾖瓣、喜马拉雅，也找不出一首像你这么甜的歌