荷包蛋我只服这2个方法，简单易做0失误，个个又圆又嫩还不散花

丁丁糖敲叮叮:
煎蛋又嫩又不粘锅的方法 热锅热油 关火 打入鸡蛋定型 放入一些些水 然后开火加热。 过一会儿就熟了，微焦又嫩还不粘锅。

【回复】额。。。漏了关键的一步！！！！ 赞我的10个人！！！对不起！！ 记得加水开火前盖盖子！！！ 不然会炸油！！！[热词系列_知识增加]
【回复】我常用的是热锅冷油，先锅底抹油不要多，烧至油冒烟代表锅全热了，然后倒入合适量油再迅速放鸡蛋，这样就完全不粘，同理适合肉片等易粘锅食材的预处理，再回锅就不会粘
【回复】其实买不粘锅的话基本都不会粘，但是被铁铲划破锅底涂层的话就和普通铁锅一样粘了，要用木铲或筷子
账号已注销:
不是为了吃煎荷包那脆脆的边儿，我吃荷包蛋的意义何在……[无语][无语][无语]

【回复】叫法不同吧，我家这荷包蛋就是水煮的，油煎的是煎鸡蛋
【回复】回复 @叫我小羁绊 :我家这边是煎蛋叫荷包蛋，水煮的就叫白煮蛋[doge]
【回复】回复 @叫我小羁绊 :我们这“打”个荷包蛋就是水煮的，“煎”个荷包蛋就是煎的
不止日语:
过油的鸡蛋，也能叫荷包蛋？我们这荷包蛋仅限于水煮或者蒸，总之不能过油。 过油的叫煎蛋

【回复】回复 @喂丶来一斤爱情 :荷包蛋，是一种常见菜品。 制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。 中文名 荷包蛋 主要营养 蛋白质，钙，钾等 口味 咸 主要食材 鸡蛋、油、盐 制作方法 煎、煮
【回复】煎的时候蛋黄不弄破就叫荷包蛋，弄破了就是煎蛋
魔女和一只蘑菇:
煎蛋煮蛋都可以叫荷包蛋（百度百科查的），没必要太在意这个称呼吧

梦中的葬礼:
[无语]不是吧，这也争？不同的地方叫法不一样罢了，觉得这种水煮荷包蛋不是你要的你可以去找其他煎荷包蛋的视频啊

贝妃妙:
我也觉得评论的一些人也真能杠啊，不就是各个地方的称呼不一样而已，有的地方叫水铺蛋，有的地方叫荷包蛋，有的地方指油煎的那种，一副就自己懂高高在上的姿态，现实中不知道煮个鸡蛋能不能熟呢，佛了

源_soosei:
？？？怎么着煎的是高贵吗？杠什么啊？就你家有荷包蛋？就你家煎的是荷包蛋？

目标十分明确_:
人家在教水煮荷包蛋，你们非要bb煎荷包蛋，绝了，看这些小up主的视频就是被各种杠，大up你们就不敢出声了，就欺负人家小up主呗。这个视频底下推荐的一个上百万粉丝的up主做的荷包蛋不是煎的也不是水煮，怎么不见你们去杠[笑]

西奥多夺朵:
一个地方一个叫法，有啥可值的争论的

格格图:
评论区真够神经的，人家教的就是水煮荷包蛋，想看煎荷包蛋的自己找去，你不知道这种叫法又不代表没有，另外你喜欢吃煎蛋了就可了高贵？咋还攻击味道呢？我就觉得这个好吃(-_-#)

修泽爱:
水煮蛋＝带壳煮的鸡蛋 煎鸡蛋＝油煎整个打开的鸡蛋 炒鸡蛋＝蛋黄蛋白搅拌一起炒 荷包蛋＝打开后整个鸡蛋煮 [OK]反正我家是这么叫的

【回复】还有个摊鸡蛋饼，蛋黄蛋白搅拌一起油煎成饼。
【回复】荷包蛋还有一种是煎鸡蛋的时候把鸡蛋对折一下，这样就成了一个荷包的样子、
半月耕:
看到很多評論 因此稍稍科普一下 基本上「蛋黄不打散的」的蛋就是荷包蛋。 荷包蛋有兩種，一種是煎的，一種是煮的。 但由於要區分煎煮，所以有些也稱煮的為水鋪蛋。 大大妳只提供水煮的方法， 可是我想吃煎荷包蛋啊[笑哭][笑哭][笑哭]

哇塞rainbow:
不就是水煮蛋吗？？？荷包蛋难道不是油煎的那种？？？

【回复】荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种
王雪拥:
荷包蛋的定义跟煎、蒸或者煮没有关系，主要在于不将蛋黄与蛋白混合，荷包蛋可以是煎的、蒸的、煮的……