尼克松·美式烘肉卷！~【王侯将相爱吃啥？！】

君宇Joey-Wong:
交作业，今日浪费——meatloaf，这玩意你说它好吃吧，刚开始几口还行，说不好吃吧，感觉像茄汁口的肉圆子而且还怪腻的……话说我这一个人做了这么多，这得吃多少天……[捂脸]

【回复】茄汁不太行，你试试用狮子头的酱口
【回复】茄汁太捞了，可以考虑用罐头番茄啊
【回复】上面另外一个老哥说得对哈哈哈，你可以换一下酱料。你可以去淘宝搜一下关键词蜂蜜烧烤酱（honey barbecue），会比纯番茄酱和番茄沙司调制出来的酱味道更多一点
cztxxxxxy:
茄子是真的让全世界厨子出奇的达成了一致:油多调料多这玩意才好吃

【回复】这里的茄酱是番茄，不是茄子[doge]
【回复】茄酱是番茄酱，而且蒜泥茄子味道挺好的啊[doge]
【回复】油不一定要多 但是确实要重口
大蒯头2号:
这个是真的特别好吃，如果再加点蓝纹芝士，真的彻底绝了[笑哭]

【回复】回复 @LienLuvCiv :我真觉得挺好吃的，我之前最早在寄宿家庭基本一周得吃一次，感觉真的不错[笑哭]
【回复】回复 @卡质列 :真不是狮子头，刷的那层酱天的发腻。而且meat loaf本身就糊嗓子，一进食堂看到这玩意瞬间饱了
【回复】回复 @殊慧洞玄妙法天尊 :就是狮子头啊。。。[笑哭]
排骨汤司令:
大萧条时期还能有边角料做这个啊[微笑]

【回复】人家是变穷，又不是饥荒。而且大萧条对红脖子没有大影响。对工薪阶层影响大
【回复】别人的大萧条：衣不遮体食不果腹 美国的大萧条：西装革履的失业工人排队找工作
【回复】回复 @蓝川右之介 :大萧条对红脖子也有影响，当时很多家庭农场是贷款买的，农业生产中也经常拿农场抵押，好获取农业贷款。农产品卖不出去，就还不了贷，农场就会被银行没收。电影《雌雄大盗》就反应过这个问题。当时美国中部，因为野蛮开垦导致水土流失，最终爆发了黑沙暴，很多农场被风沙掩埋无法耕作，农民只能抛荒跑路。
織作碧:
此菜wiki上的版本中，酱汁是在本体烤好之后再淋到上面去的，可供参考

只因碧而蓝:
吃着吃着被肉卷里的窃听器硌牙了[笑哭][笑哭]

不止何太守:
不得不说老美的逆天农业天赋和强大的工业实力，大萧条时期工薪家庭生活水平下降之后都能吃这个，我们吃上这水平的肉量得是九十甚至零零年代之后了。

【回复】第一农业国跟你闹着玩呢……老美那边农场和放牧地特别大的……
【回复】回复 @盗宝团领袖 :没办法最大的平原耕地与最先进的机械化农业技术在那里摆着呢，任重而道远啊
【回复】所以亚马孙雨林冒烟的锅还是老美最应该背。
Yufeng_屿风:
我们学校天天吃这个，终于知道名字是啥了

【回复】回复 @bili_125416952 : 外面的酱是甜口，里面可以感觉到是碎肉搅拌混起来的。他这个酱配鞋垫都好吃（）
【回复】回复 @瓶子里的云海 :不知道。但是听上面有个评论说。这味道像是狮子头加上茄汁的味儿[doge]
ParKrrr在咆哮:
就是meat loaf 的确挺好吃的 给人感觉很实在

RF小枫叶:
可能我偏美国胃[辣眼睛]做了一次感觉挺好吃的

【回复】这个做法吧，几个原料平替一下换成国内的食材，就是狮子头了，面包片换馒头碎，茄汁换红烧，一样的[笑哭]
【回复】回复 @空自轻语 :对[喜极而泣]茄汁换红烧就是狮子头
【回复】回复 @圣斯塔尔 :确实[喜极而泣]但好像美式风味的食物都挺对我胃口的[思考]
麦混沌:
原来这叫烘肉卷，之前饭堂吃过但不知道是啥[抠鼻]