沉浸式吃贵州地摊火锅，现炒的锅底，现切的猪肉，真的好香呀～
ig什么时候似啊:
在贵北方人，说实话吃这边的肉粉肉火锅之类的，总觉得去腥不够，每次吃都能尝出来腥味，但是多吃一会就能被浓烈的辣味给抵消
【回复】真的吗，我人在江苏，我真的觉得我们贵州的肉去腥比较好了，我在江苏这吃的羊肉我才真的吃不习惯（个人感觉）[哦呼][哦呼][哦呼]
【回复】来贵州就要盯着野菜吃，哪里的肉都腥
【回复】是的…之前出差去过贵州，那边食物和口味对北方人来说真的吃不惯，搞得我后来在当地吃肯德基（当然东西是好吃的，只是和北方这边口味差的多，贵州的朋友不要误会[给心心]）
小猫厌倦去银河系种树:
表姐前几天嫁去黔南平塘县，就是那个射电望远镜在的那个县。
吃席，中午吃的就是地摊火锅，一桌七八样菜，只有一盘瘦肉和肥肉是荤菜，其他都是素的。肥肉炼油，加汤，放菜就这样吃，没有葱姜蒜。
晚上正席吃的也是如此……，多了一个肉菜，几个素菜，对了，晚上吃正席的时候还要自己洗碗。
【回复】自己洗碗有点过分了，怎么能让宾客自己动手，我老家都是有专门的人洗碗，炒菜，蒸饭，打盘下菜，打扫卫生。分发其他东西的，还有吃的也不会这么差，这种最多就是正式婚宴没开始的时候吃的。从我记事开始起就这么做了二十多年了还是这样。
【回复】会有亲戚朋友过去帮忙，这种提前说好的，人家就是来干洗碗的活的。至于楼主说的自己洗碗，我在贵州活了二十年（现在出来四川上班），从来没有遇见过。要么编的，要么我孤陋寡闻真有那么不讲究的人家。（不是少数民族，小时后吃的席就是正常席，红烧肉梅菜扣肉鸡鸭鱼猪肘虾这些都有）
【回复】回复 @菠萝牛肉堡pineappler :第一次吃不是正席，所以想着不是正席还能理解。
结果正席的时候和第一次吃的没什么区别，多了几个菜和有客人陪酒，就这样。
情绪价值耗尽:
我能想到它味道肯定好吃，但是一吃一嘴料有点难受，葱姜蒜粒花椒啥的，全裹在肉上，挑不出来
【回复】好挑，筷子夹着一小节肉，在汤冒泡的涮一下或两下，葱姜蒜啥的都没了，花椒粒顶多剩两颗，要是汤太浓了涮不下多少，就该叫老板加汤了[吃瓜]
【回复】确实不建议，有更多选择，何必呢对吧
顧南繰り返さないで:
一点都不辣！相信云贵川渝的朋友都会这样觉得的，大部分是酸辣和香[脱单doge]
【回复】就这个辣椒量，一般[滑稽][滑稽][滑稽]还有，既然薄荷血皮菜都加了，不加点折耳根，茼蒿，不是很完美啊
【回复】回复 @萌区搅fenfen :就是说有没有可能朋友，这是贵州地摊火锅的做法[笑哭]，而且我没说是川菜，我说的是辣椒量
普通B站用户名:
超爱吃！超级下饭，而且特便宜，一家三口吃才60块钱。
【回复】百来块钱足够一家人吃饱吃舒服了，主打的就是一个接地气和亲民。
【回复】好想去尝尝，有没有攻略啥的[喜极而泣]
工具人2号机:
贵州吃汤锅很多，一般火锅汤水可以直接拌饭或者你不觉得齁也可以直接喝。第一次看到重庆的火锅后就觉得，这不就一锅红油吗？[doge]
【回复】重庆的也可以喝。。只要你不怕串稀😋😋
【回复】回复 @能不能不要网名 :火锅不是起源于重庆，麻辣火锅才起源于川渝，北方清水铜火锅，潮汕火锅，广州粥火锅，海南糟粕醋锅，天南地北多的很口味
【回复】首先火锅的发源地就是在重庆，贵州这个只能叫汤锅或者是辣椒肉片汤，你要说是红油可以在网上买一包重庆的火锅底料，尝尝区别在哪儿[doge][doge]
naowir:
这个口味，云贵川渝这边吃得来豆豉的都应该吃的可以。我贵州本地的。四川，重庆，云南。这三个地方的口味我都吃得来。特别喜欢重庆的火锅，喜欢吃辣的。广东的朋友们可以来这里试一下。这个看起来辣，其实不辣的。
【回复】回复 @睡觉休息吧 :上次我去贵州吃了这个，永远都忘不了，现在都想吃，真的超好吃
【回复】回复 @睡觉休息吧 :贵州吃酸辣，四川才吃麻辣[调皮]
第97号磨刀师:
[doge]吃过一次这个，真的回家之后做梦都想再吃，舀一瓢拿来拌饭，拌面好吃得呀匹
啊泥巴巴:
广东智慧之声，看到她前两天刚吃过[doge]
【回复】[tv_鬼脸]老板，我来一份
【回复】回复 @战栗の岛风 :嗯[doge]
Acarles:
四川的火锅和云南的菌锅都尝过，等下次有时间去尝一尝贵州地摊火锅，说实话看着挺馋人的。[doge]
换一个视角:
我们这边家里自己做的火锅就是荤菜一炒，加水烧开，涮素菜吃。[喜极而泣]冬天天天吃，什么萝卜丝炖腊肉锅，青椒肉丝锅，辣炒排骨锅，等等等等，只有是荤菜都可以这么做。涮素菜就是洗点叶子菜（所有绿色叶子菜，包括香菜），味道超级好，非常下饭。所以我大学外省读，都吃不惯那种涮荤菜的火锅，只有回到老家才感觉锅锅的灵魂。
【回复】同湖南人，想念家里的那一口火锅，过年吃剩的大菜放火锅里，从地里采一篮子下霜后的白菜苔放锅里煮着吃[酸了]
高强度梦你:
在官渡古城周围，前几天才去过，新店开业美团两个人40块钱不收锅底费，不知道现在新店优惠还有没有
【回复】看了一眼评论区这家在贵州吗，那这些装修都差不多，不过总的来说都挺便宜的
TS織:
感觉做菜思路不一样[笑哭]以北方人的食物知识来说，这么做几乎肯定会有肉腥味，因为根本没有去腥的步骤，都在加各种香料来压味道，北方可能会先把瘦肉炒一炒，不会直接下
【回复】这种地摊火锅以前经常是开在菜场或者居民区附近，肉一般是非常新鲜的，不会有很重的腥味。
平静的蓝色水晶梨:
又想吃了，去贵阳吃的超级好吃的。青菜特好吃，种类好多
