韩国人第一次给妈妈做红烧猪蹄！！

淺止乀:
哈哈，炒糖色糖多了水少了，糖就容易翻砂，而且最后糖色的水可以多加点，看最后放高压锅的糖色都变糖浆了[笑哭]实在炒不好糖色可以用老抽或者买现成的糖色，实在不行用有糖可乐炒糖色也不是不可以。

【回复】而且放那么多会太甜，不会学的是上海口味吧[tv_调侃]
【回复】回复 @宇宙最哇塞的七月 :肯定会甜，最后的糖色都变成糖浆了，其实一坨冰糖就已经够了。
圣骑士Oz:
感觉小姐姐是平平无奇的厨神…难道做饭真的那么简单吗？？？

【回复】我觉得扇贝那集也应该算是失败了，不过小姐姐和她妈妈吃的还是很开心，她们配老干妈以后很满意，觉得很成功，哈哈哈哈[喜极而泣]
【回复】做饭其实不难，家常菜按照食谱按部就班来，都不算难做。 做菜一做就糊，甚至还能炸厨房的那种人我也见过，那应该算是天赋异禀的档次。
bibi魔力麦克:
是看到我上次的评论了吗 终于看到喝酒了

【回复】回复 @韩国人攸攸一蜜达 :爱你呦
我光都道歉了还想怎样:
感觉把卤过，炖过的猪脚拿去烤一下也好吃的耶[热词系列_知识增加]对噢，up可以试试做广东的猪脚姜，酸酸甜甜还有姜辣也很好吃的[打call][打call]

【回复】是的，有些看上去很“大”的菜，其实并没有那么容易翻车，香料只放大料香叶，生抽老抽糖盐姜扔进去就硬煮，猪蹄都不会难吃
别闹快给我辣条:
？从小到大我好像看我爸拿高压锅炖肉就没有炒过糖色，上色就拿老抽就行了

【回复】有糖的话口感更好，如果没那么讲究就不放
【回复】炒糖色不光是为了颜色好看发量，也可以让食材有焦糖的风味。这个比较考验技术。如果只是上色的话有很多方式都可以，比如红曲米，老抽等。
【回复】是，都是炖的时候直接放冰糖，不炒糖色的
_akane:
啤酒广告应该找攸攸妈妈代言啊[星星眼][星星眼]

叫我森弦就好:
猪蹄果然是中国各种席的必备菜色[doge]

桃花菌:
既然无意中解锁了反沙技能，不如试试做个反沙番薯反沙芋头之类的？

ENFJ_NixiaK:
我们这边还有椒盐猪蹄，很香，猪皮是脆的

【回复】苏北吃法 [热词系列_好耶][吃瓜]
宁古塔守门人:
糖色分油，水，干。三种，油的难度最大最危险[笑哭]

铑恭:
昨下午刚吃了芸豆蹄花，今天又刷到蹄花[doge]