每年螃蟹出来必做，也是首先想要做的！！！#姜葱炒蟹

奔跑的椰子呀:
方法三：铁锅不粘锅不蹦油方法。 铁锅加热到冒烟，一次性倒够油，润锅，让铁锅充分吃油，然后关火。 知道锅内没有油烟了（说明油温降下去了，温度高才会蹭油），然后丢螃蟹～

【回复】回复 @奔跑的椰子呀 : 好的，谢谢了
【回复】回复 @寻诺nuo :根据火候来看的，反正变红就可以了呀
自由王国o:
壳才是好东西啊！这么美味的膏不要啦！不要的话太浪费了！

【回复】嘿嘿，我想着反正螃蟹有五只，够吃了，如果两三只我就留着摆盘
【回复】回复 @江承宙宙 :壳里面的膏阿
Eric_Bo:
我是先放料酒盐 放水里煮一遍撩起拆开 然后再葱姜辣椒大葱耗油白胡椒爆炒几下加啤酒 最后再勾芡 [tv_坏笑]

我是星星--:
前两天买了，第一次做，先是右手大拇指被夹流血，我嗷嗷叫，完了煎螃蟹得时候左手大拇指被烫个大泡，钻心疼，冰敷一下午[大哭]，以后只吃蒸大闸蟹[大哭]

【回复】高度白酒，浸泡半个小时，基本醉死了
【回复】放冷冻冻一会会就晕了[笑哭]
毒眼兔子:
花蟹好便宜。黑龙江就没有便宜的海鲜

海马船长:
看着好棒！过几天有时间试一试[星星眼][星星眼]

柴犬十级研究员:
看完发现了一个盲点[doge]蟹是怎么弄死的

【回复】冰箱冻半个小时，或者直接筷子插嘴巴，插进去就死了
【回复】用刀按住一侧的蟹腿和爪子，然后从刀这边掰开蟹壳，很简单
【回复】回复 @奔跑的椰子呀 :冻半小时就死了嘛！！！好怕处理活螃蟹
小咖啡与大面包:
我知道为什么要舔手指，因为手上都是黏糊糊的[doge]

【回复】回复 @奔跑的椰子呀 :up的铁锅系列让我鼓起勇气买了铁锅，现在很好用，大火爆炒超爽
【回复】回复 @小咖啡与大面包 : 我也是, 學會方法3 ,太舒服了,up大好人.