汉中勉县的特色小吃 鸡汤面皮

夜铃风起:
东西差不多，吃法不一样，但是有同样的情结[吃瓜]

【回复】来人，给这位大人用绳索固定一下，再上两盆葱花香菜孝敬一下[doge][doge]
用户85036:
勉县人吃了这么多年还是觉得夜市的宁家热面皮好吃（好像叫这个名字）里面放的有花生 面皮也特别爽滑

【回复】宁老三鸡汤面皮和杜家面皮好吃！
【回复】回复 @ss真嗣ss :好好好[星星眼]
時崎霁瑶Jayou:
我一直找不到那种看起来有皱褶，比较窄的那种凉皮，叫什么[初音未来圣诞快乐_啊？？][初音未来圣诞快乐_思索]

【回复】看起来有褶皱是不是牛筋面？
【回复】回复 @CeresFauna翻譯組 :去吃凉皮一般有褶皱口感不一样的就是牛筋面 你可以去百度上搜搜图片 我吃凉皮都是跟牛筋面对半的
雄关如铁从头越:
我们这里叫米干或者卷粉。好神奇，其实各地很多食物很像，只是叫法不同。

【回复】万变不离其宗，全国很多小吃或者菜品都是和而不同，大体上相近，具体上有别
【回复】回复 @依生依世依寒 :我有一次吃肠粉，那天老板做的不好，口感就跟米干一样。我突然觉得好神奇，我们的味觉已经给心理感受设定了一个标准，虽然那个东西作为米干合适，可是作为肠粉太难吃了，我喜欢米干，可是不会因此能接受这个失败的肠粉。。
【回复】我怎么感觉这玩意像肠粉
80流浪儿:
至今怀念勉一中的红烧肉[星星眼][星星眼][星星眼]

【回复】回复 @尼古拉仓鼠 :由于老板要节约成本，所以一般做酱肉包，馅保存的时间长一些，如果是鲜肉包那将直接绝杀，前年我妈蒸包子，我和我俩哥们一口气吃了30个，值得一提的是，我爸的面食做的比我妈还好。
サトノラクローヌ:
重点是调味，是否好吃都取决于那了，这也是汉中热面皮和全国各种米皮肠粉之类的最大区别了，普通红油辣子是调不出汉中面皮味道的[保卫萝卜_哇]

少侠鸽鸽:
我特别喜欢这东西 但老家这里没有做的 干着急 吃不到

【回复】你们河北也有一个地方，也是吃的汤凉皮，好像是保定军校旁边有一家卖鸡柳夹馍的。
【回复】不是好多人在河北卖面皮吗？不过现在大概味道不如以前了，很多做的好的都老了，回老家养老了，后代做的没前一辈好
【回复】回复 @少侠鸽鸽 :二利名吃里脊鸡皮鸡肝，就在保定军校旁边。[吃瓜]
孤鱼已摆烂:
汉中就是叫热面皮，谁起的热米皮。去外地玩看见汉中热米皮，我还在寻思着我老家有这玩意吗，进店才知道……是热面皮[呆][呆][呆][呆]

【回复】在西安都没怎么吃到过正常的热面皮
【回复】回复 @牙疼真的很烦人 :对呀，所以外地叫热米皮也没问题啊
【回复】回复 @予乐予乐 :汉中面皮也是用米做的呀，我小时候还磨过米浆
白碗椰汁啊:
救命，up这个配音[笑哭]让我觉得在听削肥皂小说

偶尔冒泡的小鱼:
吃过一次汉中热米皮，时隔十年，依然念念不忘

【回复】汉中本地从来都不叫热米皮……是热面皮[笑哭]
【回复】对你我只想说两句话。 你 来汉中 我等你
【回复】回复 @Lia_Kim_WLR :你 来汉台 我等你
蜥蜴人长老:
这个鸡汤跟我想象中的好像差的有点多[哦呼]

【回复】鸡汤，但红油[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @晨曦守夜人 :忘了鸡汤，而有鸡韵
安妮6030:
有点像广西玉林的凉拌粉的皮，也是米浆蒸熟，但是我们没有放鸡汤，是放各种调味料和熟的食材一起吃。

晚安恋星:
看到这个我想起来小学门口的买油炸的摊子，就有跟这个长的一模一样的叫做粉皮，把粉皮在油锅里烫一会熟了，拿个塑料杯子，舀点汤把粉皮泡在里面，真的好吃，还便宜1块两块的都有，可惜之后再也没见过类似的东西了，小学毕业都快10年了

【回复】回复 @晚安恋星 :好吧，我九完小的，后面在六中，现在在六中当老师[喜极而泣]
【回复】回复 @冰蓝烛光 :不是，是涌泉小学
【回复】回复 @晚安恋星 :不会是九完小吧
国产鱿鱼观察员:
热面皮多放黄瓜丝，再来一碗菜豆腐，蘸着面皮汁吃，我能一天三顿都吃这个[保卫萝卜_哇]自从上了大学出去都是“汉中正宗热米皮”跟老板说来碗面皮老板听不懂是啥。里面没豆芽、没洋芋丝丝、没黄瓜丝没得灵魂，最黑暗的是还往里面加麻酱。好不容易才找到一家汉中人开的，我在那吃了三年，结果疫情没了店倒闭了[笑哭]