【4K】凌晨5点起床，只为一碗上海最好的头汤面，据说只够卖半天！

一周七顿放纵餐:
在上海待了5年，我连续吃了5年，有时候一天吃3顿，天天吃就是吃不腻。

hello呦西:
上海旁的江苏 随便找了家面馆 嘎嘎好吃[星星眼]

【回复】[doge]我只能说你点的这面也不普通啊[笑哭]
【回复】要吃海鲜面不如去台州或者温州，上海还是比较传统的苏式面比较多
暗黑小迷弟:
视频开头很惊艳，但是到了面馆之后，文案的水平，就不如开头了，后面也是，失去了固有的节奏，遗憾……有种割裂感。

【回复】回复 @知吃师 : 受宠若惊，我也是搞文字的，还曾经给人写过真人秀剧本——预设问题，然后引导话题，预设突发状况，分析话题感，爆点，这些东西都有预演剧本。视频类的文案很重要的，都需要预设，然后才能呈现出最好的效果。你这个开头真心不错，很有专业感，后面，就没有节奏感了——因为文案没有预设，节奏感自然也就没了。希望你能做到更好。实在不行，学习一下专业美食博主，他们的专业点评，也是可以的。
【回复】抱歉啊 以后改进，我的所有视频都没有脚本，现场随播，所以不够严谨
【回复】回复 @蜗牛猫狗屋 :是的与众不同，才会有出其不意的效果，像美食博主看两个视频就不想看了，因为都差不多，美食就是生活，生活本应该是随意没有剧本的
蓝色小刺客:
尊重各地的美食和饮食习惯，是一个人最基本的素质

【回复】没办法的 瘪三很多的 ，说到上海总要发发神经的。
【回复】回复 @evaaaa_wang :哈哈他们是十三点没办法，估计黑都黑不到点上
chenchen448:
江浙面对面条还是有一定要求的，但那要求主要是考验煮面师傅和食客之间的默契，懂行的食客到面店里第一碗肯定是汤面，最好是清汤面，也就是阳春面，面上来看看那摆面的手势，最好是整整齐齐如冰山一般微微露出汤一点点，有如半条鱼一般，也叫鲫鱼背，这个功夫现在愿意做的人几乎没有了，至于吃起来能有这手艺的下面师傅自然不会差，于是挑上一两个浇头，单独盛放在桌上，过桥，因为有些浇头全放在汤里就没有那么浓厚的味道了，另外有些老酒鬼用浇头要先下酒的。

【回复】吃不惯啊，去过的地方还是喜欢广东的蛋黄面，诸暨的打面，西北的所有面
【回复】南方人对面条的研究，实在不敢恭维。
【回复】回复 @戰神之怒 :吃不惯正常的，一方水土一方人，外面山珍海味也抵不过家中一碗稀饭[呲牙]
放墓碑:
你拍的确实很有吸引力很诱人 我也确实去了 但实际吃口根本就不是这么回事 这家店是开全天的 其次葱油不会给到你拍视频那么多的量 面下的很硬 浇头都是一早烧好等放的 都是冷的 猪肝这种也都是冷的 本帮的葱油拌面 最正宗的是葱油开洋 经典浇头是素鸡大排猪肝大肠 猪肝大肠要现炒 面不能下得太硬 上桌拌开吃口才最好 这家店就是随处可见的街边弄堂面店 还是一般水平的那种 不值得特地去一次 不过你的视频拍的确实不错 很能唬人 噱头很足

【回复】你去错店了吧，这家店一直只开半天，葱油不够也可以再问老板要（但其实原本给的量就足够了，拌面吃到最底下感觉有点太油了）
【回复】现在下午3点我看大众点评显示未营业
onlymonster:
这家店的价格很有意思，你看：辣肉面27+榨菜肉丝浇头8=35元，反过来榨菜肉丝面20+辣肉浇头20=40元；同样的问题，辣肉面27+蚝油牛肉浇头27=54元，蚝油牛肉面31+腊肉浇头20=51元。点个面还要做做数学题，当天开劳的肯定统统来一遍，哈哈

【回复】浇头拿碗，主点的直接放面上，量不一样，当然是不是真的量不一样就要看店家良心了[妙啊]
【回复】我也遇到过，之前在上海的时候，香肠面和雪菜肉丝都是13块，加一根香肠三块，加一份雪菜肉丝四块，所以我都是直接点一份雪菜肉丝面加香肠，这样便宜[笑哭]
【回复】上海本帮面点常有这种bug😂有的做过桥（浇头单独放）还要加钱
_ChaosHead:
看着就好吃~江浙地区大多人就是好的这口本地面，这种夹生的口感配各种浇头，我基本每个月都要去吃几次。我是面爱好者，其他地区的面也喜欢吃，希望其他地区吃面的少BB了，各有各的好，一天到晚否定我们这边的面 你们又能得到什么？

【回复】因为他们要靠否定他人来拔高自己[笑哭]
【回复】对于喜欢否定他人提高自我存在感的碳基生物直接拉黑即可，不然哔哩哔哩给你的5000个黑名单系统猴年马月用的完[狐妖_哭]
【回复】回复 @叫我万小晨 :[小绿和小蓝_得意脸]还有一种情况 现实中压根儿没人care他们，游戏里又氪不起十万百万的游戏，导致体验感极差，只能在哔哩哔哩弹幕视频依赖回复提升优越感。
人类已一败涂地:
我靠，常州人早饭最爱的断生面！在上海这么多年，之前在公司园区上海本地人开的店里面上海本地人听不懂断生面。

【回复】断生就是下去滚一下就捞上来的，我就吃不来断生的喜欢烂一定
【回复】回复 @一盏矿灯 : 常州是常州府，跟苏州府有什么关系？[滑稽]
【回复】你常州是苏州府的你到苏州去说人家听得懂。我们这里是松江府的习俗不一样。[笑哭]
拒绝山岸逢花17次:
买了45块钱的小牛肉，要了一碗8块钱的小拉面，再来一个2块钱的小煎蛋。把肉埋进面里面。嘎嘎乱杀[doge]

【回复】回复 @wsxjya :要买牛肋条或者牛胸脯 肥瘦相间[喜欢]
【回复】回复 @wsxjya :几十块钱的酱牛肉，一小碗面 美滋滋 特别抗饿[doge]
【回复】回复 @薛定谔的主义 :哈哈
建议你找个牢踩缝纫机:
推荐下上海特色浓油赤酱的浇头面 现炒浇头浓油赤酱不管是拌面还是汤面都是一绝 小管厨师是以前宝泰（卢湾区四大金刚）跳槽过来的。（也就是宝泰的配方和味道 （卢湾区四大金刚指：长脚，缩头，大眼，宝泰）本人00后，也是从长辈口中知晓，如有不对望指正，轻喷 缺点：味偏咸，喜欢清淡口的小伙伴请绕道 不好停车，附近小区车位紧张

【回复】回复 @車與詩 :反黄复卢！
【回复】回复 @帕塔哥尼亚 :好家伙，以前上学时候，坐782路经常路过。。[喜极而泣]
【回复】回复 @于于耀 :我外婆家就在卢湾区马当路 我奔4的人了[笑哭]
bili_628095920:
来洛阳喝汤，吃面吧，汤10块，面加牛肉18

一筐土拨鼠:
小陶家的辣酱是真的一绝，不过汤面的汤居然是自己熬的高汤，这属实是没想到的，下次去店里试试汤面。

丨落苏丨:
这种做葱油面的葱叫什么名字呀？葱也很细，像针一样，我们这里只有大葱和香葱[doge]

【回复】就是买菜时候都会送你的那二两葱[星星眼][星星眼][星星眼][星星眼]
Victory珂:
知老师太会吃了！以前一直感觉贵的才会好吃，所以旅游都只吃米其林黑珍珠。看您的视频才感觉到原来还有这么多平价的并具有浓厚风味的食堂[星星眼]

【回复】回复 @饼饼有礼OvO :这位同学，谢谢你的提醒。但我有两个原因不认为知老师有充值的嫌疑。第一我感觉知老师的视频绝大部分都是小老百姓的小店，这些店铺大多本就生意火爆没有充值的必要。并且小店大多也都是薄利多销，花钱请人做推广的可能性不太大。第二我说句可能有点冒犯的话。虽然知老师的美食鉴赏比绝大部分美食博主的水平都高，但知老师的视频流量并没有达到成为一个充值博主的标准[笑哭]其实真探系列我也有在看，老高的视频我也特别喜欢[抱拳]
【回复】他的视频真假一半一半 也别太当真 这种探店还是得看真探系列
【回复】回复 @Victory珂 :我也认为他不是充值，我的意思是他并不专业，吃的好坏全屏个人感觉，没什么说服力。