只要3块钱,就能完美解锁火锅店20一份红糖糍粑,好吃!
爱做白日梦的Harlan:
就是这个👩,她要对我关注她后所涨的体重负责
【回复】那这么着吧,我把晓胖的称号送你吧,我准备换大胖了
【回复】旁友,我帮你分担。你会做,我会吃,这搭配是不是绝了!
雪色滟:
做着做着我自己把蒸好的糯米吃完了_(:з」∠)_
【回复】我就是边切条边吃[笑哭]
一知言:
主材料:糯米,红糖,
①准备前一天泡好的糯米放在蒸锅里均匀铺开蒸30分钟左右
②蒸好后放在碗里用 擀面杖 或 蒜锤 趁热捣碎直到看不见完整的颗粒并且很黏
③取一个容器,在容器里刷一层油防粘,倒进糯米,用刮刀或者沾着水或油的手给糯米整一下形
④放在冰箱里冷冻一两个小时变硬
⑤取出冻硬的糯米团切成长条状变成糍粑条
⑥把糍粑条在蛋液中过一下,再滚一圈面包糠(这一步可省略)
⑦油温五成热下糍粑条,为避免粘住不能下太多,不能翻动,外壳硬了再翻面,火不要太大,炸至金黄
(也可以不油炸,可以煎糍粑条)
⑨放在盘子里浇上红糖浆,撒上黄豆粉,over
红糖浆做法:
红糖+少量水 上锅煮开
或
红糖+一点点水 上锅蒸至溶化
直至糖浆起密集的泡泡(不用特别稠,冷了会更稠)
两种方法都可以得到浓稠的红糖浆
PS:可能会失败的点:
①糯米蒸太软
②炸的时候炸太久火候太大
KTsoledad:
每次去吃火锅必点的一道菜 谢谢up[支持]
【回复】我也是,糍粑和茴香油条,每次必点
【回复】还有小酥肉,每次吃这俩把自己撑死[笑哭]
柒年喜欢冷月:
最近都在搜这尝试做,就葱油拌面成功了……
【回复】哈哈哈哈哈太真实了[doge]
你很有攻击性啊你:
这个声音一点都不像几岁孩子的妈妈 感觉都还没20出头
墨染白绢:
小胖师傅,我只有半吨糯米粉怎么办?[酸了][酸了][酸了]
熊熊子的熊童子:
我的面包机有做麻薯的程序,可以不用费手臂了[tv_点赞]
请回答anan2005:
做出来很硬是怎么回事啊,没有软糯拉丝的感觉,放凉了更硬[酸了]