工厂是如何制作酱油的？先将大豆软化，再倒入大槽中发酵5个月

通辽汗国驻普鲁士大使:
怎么制造酱油？很简单，先晒足180天啊！

【回复】去年的豆子[doge]盹在有光的库房可不止180天
【回复】能不能穿着袜子晒。不然受不了啊。[doge]
【回复】回复 @风等茶凉 :原来是这样晒的。
Young1990:
这个很简单呀，加点科技和狠活就行了呀

象拔子:
苏州有个酱油醋厂，一年就卖一次，清明的时候好像，那队排的老长了！那味道绝了！就小时候吃过那种味道，现在很少见到

【回复】以前有的当地自己酿的酱油，香是真的香，脏也是真的脏
【回复】回复 @bili_14560749 :都那样，地锅也脏，做出来很好吃！
一歲紅:
国内的酱油厂都没拍他们的，肯定不好曝光，脏乱差，不卫生。

小米泥:
很多低端酱油是化学酱油，生产周期很短好象是几天，这种发酵半年的应该很贵，生产周期太长了。

cyhank:
[妙啊][妙啊]有没有刮胡刀或者鱼竿制作