【Fennel's Kitchen】这大概是对烘焙小白最友好的甜品了吧——奶油坚果咸司康

神谷改姓小野☆:
太好了可算是找到消耗淡奶油的玩意儿了 但是为了消耗淡奶油我得出门买泡打粉了 真是无限死循环

【回复】烘焙就是无限循环消耗东西，最后肉都长自己身上了
【回复】黄油和牛奶 ，油占比例百分之三十到二十 ，没有就用玉米油 或者没有味道的有，以前看小高姐视频的时候做过很多次 ，如果用的是旺仔牛奶和用奶油口感和味道差不多，没有模具就直接揉成圆饼切成披萨饼那种小块，直接在油纸上切就好了，方便
【回复】想消耗淡奶油可以把它做成黄油[tv_doge]
journeytrl:
终于发现消耗淡奶油的办法了[OK] 打开冰箱，好的，淡奶油坏了[笑哭]

【回复】回复 @槿漓- :因为做蛋糕，一般只用两三百的奶油，然后奶油一般买一升的，所以用不完
【回复】消耗淡奶油可以做冰淇淋啊！我上周做蛋糕剩余的淡奶油就做成冰淇淋了，味道还不错
【回复】为什么你们的淡奶油都用不完。。。我的都不够用
塞迪克安南:
这不就是前两天我做泡芙做失败后的产物吗[大哭]

暗礁附近:
按这个方子把盐减到1g糖47g就是刚刚好的甜口，喜欢了！

窝荖功:
小白可别做司康，烤箱温度不好掌握，烤不好外皮就焦了，而且里面不熟，就会很难吃，浪费材料

【回复】回复 @繁世星辰 :司康 你要是加坚果 这个坚果你得烤一下去湿 其次就是饼要薄 烤箱上火要低于下火 这样烤的时间长点不会焦 你要是掌握不好 可以多观察 你可以取出一个 分开看一下中间湿性 多做几次就好了
【回复】小白记得把食谱给的温度降低10-20度然后增加烘培时间，而且要多观察烤箱内状态，一般司康不会失败的
【回复】我觉得戚风和轻乳酪做好比司康难多了
尧杳药:
因为家里淡奶油是200g的小盒，所以把食材都相应减少了些，之后加了20g糖、1g盐，较多的坚果碎（以核桃和花生为主）。一共烤了20min，不过后5min左右将上火温度调低到160左右（怕糊），很成功。成品甜味很淡，更多的是食材的香味，对于不喜糖的我来说超级好吃啦！

嗷嗷的凝视:
我一直觉得，up主的司康肯定跟面包店买的口含完全不一样。面包店的非常松软，有很强的蛋糕口感。而我按照up做的谱子做出来的司康很硬，特别是放凉后，跟法式面包棍一样硬。为了做出松软的司康，我已经不止跟一两个up做，都是很硬，很干，密度大，砸地板上都不裂。无论是黄油加多还是淡奶油换成牛奶，都是同样的结局。我希望有人能帮我解答一下，或者说，司康本来就很硬?

【回复】我看英剧里出现的司康其实都是偏硬的 面包店里的甜品也可能是改良过的 想要更迎合大众口味吧
【回复】司康本來就很硬很重的，密度高，口感粗糙，和蛋糕口感完全不一樣的 但絕對不會比法包硬和砸都不裂
【回复】星巴克的司康就是很干，很难啃的～软的那些都是自己改良版的（也是为了照顾更多人的口味吧）
正先生不够胖:
同样的用料为啥我只切出八个，剩下八个去哪了[疑惑][疑惑]

【回复】我怎么才四个，做出馅饼了[热词系列_知识增加][热词系列_知识增加][热词系列_知识增加]
【回复】你的饼是不是太大了啊哈哈哈哈哈
【回复】我六个.....哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂😂
Anneyearon:
哈哈哈，我刚刚关注了，发现我是第888位粉丝[调皮]

【回复】你这波操作不仅令自己舒适 我看着也很舒适哈哈哈
Astrid-T:
我用了20g糖，4g盐，面粉250g，做出来的超级淡[笑哭]，要细细品才能吃出味道，而且火候真的很难控制，表面糊了里面还是生的[大哭]

【回复】烤到一半看上色了就盖上一层烘焙纸接着烤就行了
【回复】我调整了下配料，少加盐多加糖； 用的200℃结果烤焦了，下次试试180℃
我真跟你不熟:
加黄油会更香信我 我还习惯打个鸡蛋 坚果可以换成蔓越莓做甜口的 越吃越香

查理小勋_:
或许放水果可以代替坚果吗？鲜水果不行的话放速食草莓干类可以吗

账号已注销:
可不可以加百分之五十的杏仁粉，椰子粉之类的？

南柯宴凉:
想请问一下铲子~我烤出来里面的组织不松软，偏湿润，是时间不够还是液体加多了呢？

麽帖人:
戚风蛋糕第一次就成功了，司康翻车两次了[大哭]

一只平平无奇的鹅:
宝藏up主关注了！！期待成为你的老粉[OK][OK]