吸水海绵冰

作者: 大妞的冰分类: 美食记录 发布时间: 2023-11-13 19:21:20 浏览:734566 次

吸水海绵冰

拾牛:
我保暖还来不及呢,她搁那吃冰块[笑哭]

【回复】广东人每年最关心的应该是今年能不能入冬吧[doge]
【回复】我用IP现身说事[doge]已经降温啦,19℃出门要短袖+外套了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
【回复】回复 @没有你的夕阳 :别闹,我现在就很冷,盖着被子看up吃冰块
正直的菌落:
好像要在不振动的情况下,让水到一定的温度,然后形成过冷水,然后动一下它就变成这个样子

【回复】物质形态变化有两种,一种是慢慢变化,一种是不断绷紧然后到一定程度突然变化,绷紧后通过一些触发方式然后让绷紧的物质突然发生变化,可能过冷水就是第二种类型。
【回复】买瓶冰红茶冻了得了,整那专业又不考研[笑哭]
匚Teletubbies丁:
说白了就首先他不是纯水,里面有其他的可溶性物质,然后拿去冻,冻起来之后,其他可溶性物质和水冻在一起的程度没有水和水冻起来这么结实,通过吸力就能把他们分离开,于是吸完之后就那一坨就剩海绵一样的冰。 很多饮料和牛奶都有这种效果,和冻不冻的结实没多大关系,冻结实了也能有这种效果,只不过是更难吸出来。 道理大概是这么个道理,再具体一点就涉及到分子层面的东西了,不敢乱讲。

【回复】嗯嗯,大致是这样的,本质上是色素和糖之类的溶质(以下统称为溶质)在水和冰中的溶解度不同导致的偏析。这些溶质在水中的溶解度大于在冰中的溶解度,在冷冻结晶(结冰)过程中,会存在冰和水两相,冰逐渐增多水逐渐减少,由于溶解度差异,冰里的溶质(色素)浓度是低于水里的,所以把水吸干时可以看到冰是白色的,冰的味道也没有吸进嘴里的水甜,因为大部分溶剂都因为偏析而析出了。当然如果全都冻瓷实了,可能味道就一样了,因为最后水相会完全转化为冰相,虽然局部还是会有偏析,但整体吃起来不一定有区别
【回复】回复 @一只社恐馒头精 :哇,现在初中就学这些啦,挺好的
111222号:
以前冻康师傅冰红茶,冻成这种样子就切开瓶子吃,很好吃,冰沙咔吃咔吃的。

【回复】吸出来的水比冰红茶本身甜更多,剩下的白冰化了之后巨难喝[微笑]
【回复】回复 @风臣鑫 :一般溶质越多的溶液凝固点越低,饮料海绵冰里的水最先结冰。所以剩下的就是浓缩了糖和香精的溶液,喝起来肯定甜。
【回复】回复 @风臣鑫 :你去试试劲凉冰红茶,冰了以后比外面卖的沙冰还绵软。口味比冻之前更好
甲胄矢弓:
皮肤好好,我十八岁时皮肤也好但是不像up这么白嫩

【回复】回复 @葉沐雲間 :我男的,有啥看的
FiddlesticksIV:
小时候就喜欢买五毛钱的冰水(因为都是各种颜色,所以直接叫“色水”),每次一直吸,把颜色吸走了,就只剩块冰了

很喜爱齐贝林的老妖:
总感觉自己以前吃过这样的东西,但是想不起来了

【回复】小学五毛钱一袋的冰块吗,还是老冰棍?
【回复】[藏狐]就是水刚好到冰点,轻轻一晃起冰的阶段
云云大佬吆:
对不起!我看成了吸水“海绵体”我有罪,我忏悔[大哭]

【回复】妈的,我也看的这样的,还好奇的不得了
银洞山李荣浩:
有时候真羡慕你们这些身体好的,这样吃我生怕自己肾出问题

【回复】湖南人瑟瑟发抖 太冷啦
【回复】肠胃和牙都不好只能看着了
芽子风铃:
我之前用盒装的王老吉冻过类似的,要掌控好时间,时间不够就都是水,时间多了就很硬

【回复】要是有时间的话,冻的很硬可以等一等,稍微化化然后捏一下

声控 冰 解压 吃冰 海绵冰

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