简简单单抿个鱼！

今天你麋鹿了嘛:
[doge]红烧鱼，煎鱼的时候油多一些，鱼下锅就就不能乱动，火是开锅大火，鱼下锅稍微煎一下转中火，慢慢煎炸让一面焦黄定型，第一面的时候切记得等鱼煎黄了才能翻面，期间不能翻，可以晃下锅，转圈圈晃，头，尾，鱼身都要煎黄，可以往前和往后拉锅把儿，让鱼头，鱼尾的部位对着燃气煎，2-3斤的鱼一面大概要个4-5分钟，等你晃锅，发现鱼能晃动就说明一面煎好了，另一面方法一样，第二面快好的时候放点姜片油爆香去腥，然后加开水，能莫过鱼就行，这时候转大火烧开，下盐鸡精生抽老抽调味，盖盖子中小火炖个10分钟左右就行了，出锅的时候来一把葱段，如果鱼汤很多可以用水淀粉勾个芡[doge]

【回复】其实怕粘锅的话撒点盐就好
【回复】要热锅冷油 铁锅一定要烧热下鱼 还有！一定要擦干水分！[doge]
亲爱的玛嘉烈T:
我以前叫敢敢，因为偷走了大宁的心，现在叫憨憨[打call]

【回复】[傲娇]为什么你在上边？
流火森:
做鱼不会[doge]作为一个打小吃不起猪肉全靠鲫鱼和老鳖开荤的山里孩子，吃鲫鱼也是大口吃丝毫不怂，其实抿鱼最主要是打小练出来的舌头[笑哭]就是到碰到刺立马就能反应过来往上颚顶出去，吃鱼从来没卡过嗓子倒是小刺扎过智齿那边的牙龈好多次

出类拔萃ll:
up，虽然都是三斤，但是活鱼和死鱼却是两个价，你纯江鱼和养殖鱼又是两个价。因为我家就是卖鱼的，懂一些[doge]

非著名养生砖家:
纯首页推荐来的……up吃鱼还是要多小心……