世界咖啡冲煮大赛中国冠军教你手冲小妙招

银色拖拉机:
第一眼看到标题想歪了，是不是没救了[藏狐][藏狐]

【回复】我想歪了才点进来的，我想看看怎么教我
Pilotlin_76:
干货补充：这期视频里只提了粉床管理的目的，却没有教具体方法（沉迷整活无法自拔）。 基于磨豆机的特点和人为操作（比如敲击桌面把粘在刀盘边缘的粉震落）的因素，咖啡粉会存在结块和密度不均匀的现象，不加以处理会导致闷蒸和冲煮的时候过水不均匀影响出品。 震哥自己的视频里就有具体介绍：那就是找一根细长的棒状物（最好是304不锈钢针，直径2mm以下为宜）在咖啡粉研磨完毕后伸进粉罐里搅和几下打散结块。粉倒进滤杯之后也可以用粉针摆弄几下继续改善粉床结构。之后就真的可以随便冲了，只要冲煮参数和手法不是错得太离谱，结果都不会差到哪里去的。

【回复】再补充：自制不锈钢粉针只是我自己施行的低成本解决方案，预算充足的小伙伴们可以自行搜索自己喜欢的款式愉快地剁手。
【回复】回复 @pepe_Leo :我是说把静电结块给消除，比方说拿根牙签把粉床搅一搅，或者直接拿布粉器来下粉。
【回复】回复 @pepe_Leo :严格来讲蛋糕杯也需要，只要你用的研磨偏细都需要，因为静电结块确实对萃取的影响很致命。不过用蛋糕杯不用全程中心注水。
铁琴翁:
这哥们儿说得太玄，没讲干货啊，最关键的一点还是成子说出来的(见4：00)。

【回复】我怎么看的是成子全程捣乱这哥们本来想讲点然后被烦到了不想讲了。我不喜欢成子这期的风格，光标题吸引眼球了。
【回复】...讲的都是人家的东西，震震从烘豆到冲煮都很强，属于六边形战士了
【回复】震哥b站有号，里面很多干货[吃瓜]
馍老师:
这背景音乐，看来成子是不打算留世界冠军吃晚饭了

【回复】中午也只是吃了个卤煮…
【回复】我说你长得太难看，你让我怎么请你吃这顿饭[doge][doge]
【回复】回复 @leebrst :也？[藏狐]
向日葵武士Kinu:
我靠，震哥也太帅了吧[doge] 这么帅的人能不能给我黛博拉打个折[妙啊]

【回复】你哪是夸人家帅啊，你分明就是馋他的豆子。你下贱[doge]
loglee:
我超！我今天才拿啊震的荔枝气泡混了点您的东海岸拼配，超好喝的捏[热词系列_妙啊][热词系列_好家伙][热词系列_芜湖起飞]

【回复】回复 @菠萝咖啡成子 :那必须得是我预判了你预判了我预判你
【回复】那是被我预判了你的预判还是你预判了我的预判[doge]
梦醒皆空:
好的不学，怎么学人家断章呢[脱单doge]

绿豆子三三:
你听他bb的挺像样，其实也是“夏季八冲”。冠军的咖啡也是喝的，就像我跟你们常说的，风味是自己喝出来的，不是听别人聊出来的。

【回复】高，实在是高，高血压了直接
转转萌:
今天15：230一刀流翻车了！毫无甜感！还是闷蒸后2段适合我，贼甜

【回复】回复 @菠萝咖啡成子 :好嘞，听您地
【回复】回复 @菠萝咖啡成子 :来这里留肯定是日式深烘，氦，就不该一刀流，以后都三段式了[脱单doge]
【回复】25克冲300ml水 不闷蒸直接冲 别冲杯壁 两分钟左右 滴完 你试试
Nintendo法务部:
震豆确实是好喝[打call][打call][打call][打call]

中二病の苍蓝:
我是特喜欢咖啡的香气但是喝起来感觉很腻，一杯喝到后面还犯恶心