味道太惊艳！！堪称剩饭最香的做法！潮汕味真的太鲜了！！【紫菜炒饭】

popopuu:
真正的流程是: 1.香菇胡萝卜青豆焯水备用 2.紫菜煎香揉碎备用 3.鸡蛋打到米饭里，直接和米饭拌匀，同时把米饭抓散 4.锅热下油，加杂菜，煸香 5.下米饭，炒香炒散，加盐，白胡椒，可以加一点点酱油 6.加紫菜碎，炒匀出锅。

【回复】对，麻烦请up再继续努力，参考参考我的潮汕家常菜入门老师的作品BV1Si4y177SE
【回复】炒饭的盐得最开始加，后面加的话盐难融化，咸味不均匀。
【回复】我感觉视频要么就是乱剪的，要么就是up连基本做饭常识都没有
神鹰陀佛:
资深干饭人的直觉，除了好看，味道绝望。

【回复】资深炒饭选手 在南澳吃过紫菜炒饭 顿时惊为天人 有时间去那里旅行可以试一下
【回复】稍微做过饭都知道下配料的顺序不对
【回复】吃是好吃的，不过只限于喜欢紫菜味儿的人，我就见过讨厌紫菜那股海腥的人。按我的套路，紫菜炒饭应该下一点酱油才够味，不放紫菜就不用下酱油了。
布谷吥咕:
煮了一次紫菜蛋汤，洗的时候发现一块口香糖[辣眼睛]

【回复】谢谢，已经把前天饭哕出来了[微笑][辣眼睛][辣眼睛][囧][囧][囧][无语]
【回复】还好不是舀汤的时候发现[捂眼]
花刀茄:
胡萝卜青豆绝对熟不了，这碗饭颜值一般，味道就比较绝望了。

xiaoranv:
青豆胡萝卜这么硬的，没有先焯水直接跟已经熟的鸡蛋米饭一起炒，能炒熟吗？

【回复】豆子单独煮熟再和其他东西一起炒
_落玉盘_:
紫菜买来一定要看字！标签上的食用说明。我买的紫菜都是要求想用热水洗一遍过滤了再煮汤，很少看到不用洗的。

绮丽露:
弹幕真给人整无语了……这种包装紫菜一碰水就变软，这里是要煎脆的怎么可能洗？做汤和炒饭的做法能一样吗？真就从没进过厨房云指导厨艺呗？妈的最烦不懂装懂的人

聆峰涛:
纯靠紫菜撑不起海味，海米干贝碎或者虾仁，随便一样放进去就可以了，出锅立马和普通蛋炒饭拉开档次。

beans豆逗逗:
除了好看，按这个流程，难吃而且不一定熟

【回复】我炒鸡蛋饭就这顺序，不会没熟的
胖虎毛毛蛇:
胡萝卜丁换成鸡肉丁，青豆换成虾仁，炒出来确实好吃

【回复】正确的吃法不是虾，而是潮汕的鱼饼切条，然后先炒微黄备用，最后跟紫菜一起下。鱼香跟肉香加上紫菜香提起来的炒饭真的是一绝。
【回复】太荤了不好吃吧，起码要有青豆，不过不能像up这样不焯水直接炒
【回复】回复 @ef千寻sola空 :实验过后还是全荤的好吃[笑哭]
王杰森是我哥哥:
潮汕人前来报道 真的味道就跟紫菜包饭一样（懒人版

肯德基在逃鸡块-:
好久没看包子了，又变漂亮了[脱单doge]

【回复】好久没看陛下了，颜值都快爆表了[脱单doge]
送雷o:
——菜也好，水果也好，不打药，里面就有各种昆虫，虫卵，和虫泄物。 为了降低药成本，商家称作为：天然无污染绿色植物。 但菜，水果，里面的虫子，你不可能掰开来看吧，所以现在的人都买打药的菜和水果。

孤山夜雨辰落虎:
紫菜炒饭是我吃过最好吃的炒饭 ，无意中在饭店里发现的（厦门），我能吃一锅[OK]