河南烩面的正宗家常做法，大厨配方和做法都告诉你，汤鲜面劲道

默默爱335:
河南人专用的揉面盆和两头尖尖的擀面杖，看了好亲切，好想我奶奶[大哭][大哭][大哭][大哭]可惜她不会做烩面

鳞粉儿:
盐3g面1斤水0.45斤鸡蛋1个 揉团 醒30min 揉光 醒20min 揉 醒？ 切分，擀长条

没名字的月照花林:
照着做成了，面挺筋道的，谢谢up[tv_点赞]就是我拉面的技术有待提升[笑哭]

机智的狗子666:
以前老是做不好，现在马上11点了，我赶紧和点面再试试。

BBigBBai:
这是老式烩面也好吃，跟萧记和合记的不是一种

小西瓜滚呀滚:
今天就做哈哈 有一个小建议 声音有点断断续续 可以不说话 像现在这样只加文字解说就够啦

【回复】回复 @美食家土豆 :不说话就没有灵魂了，就这口方言听的我就挺舒服[热词系列_知识增加]
Red_Project:
请问和面的时候咋弄和的面软，咋弄和的面硬啊？

【回复】回复 @美食家土豆 :谢谢(=・ω・=)
【回复】想让面软了多加一点水，想让面硬了少加点水
海䣌两万里:
这个河南烩面和安徽板面，以及陕西biangbiang面有什么区别？感觉差不多呀～