浆水面和韭菜真是绝配，天热做一碗，解暑又开胃，家人都爱吃

吾目光所及一片黑暗:
我完全懵逼了，这浆水面和我吃了二十年的完全不是一个东西啊，这就是地域差异吗？[哦呼][哦呼][疑惑][疑惑][疑惑]

狮子和天枰:
兰州人也是吃浆水面，放炒好的韭菜。这有什么大惊小怪的[嫌弃]

【回复】谁给你说的！兰州人吃浆水面🍜怎么可能是烧开的？韭菜就更不可能是炒的，不知道就算了[嫌弃]干嘛又胡说八道误导别人
【回复】回复 @贱贱之虫 :浆水确实不能烧开，不然味就苦了
【回复】回复 @贱贱之虫 :的确，兰州放的是生韭菜沫配虎皮辣椒再来一份8块钱的牛肉[吃瓜][呲牙]
阿术1896:
甘肃酒泉这边是用芹菜做的，整体偏清淡，会加一点腌制的咸菜（韭菜），吃起来底味酸香清淡，小咸菜又很咸鲜，滋味极好！

吾目光所及一片黑暗:
韭菜要切碎啊，这个段太长了，不好腌透

【回复】回复 @家父张三河 :炒韭菜咸菜是真的好吃，吃韭菜就应该吃那个鲜味 他那个炝法应该就是饭店改良版，平常炝浆水也就放点蒜 放点葱啥的
【回复】回复 @Bili_479658609 :我们甘肃吃的都是韭菜咸菜，调些醋直接吃的，炒的没吃过
【回复】我也甘肃的我们那炒着吃
花落闲庭By:
外面卖的袋装浆水一点儿也不好吃 而且我觉得跟浆水最配的不是韭菜 是虎皮辣子！

Bili_479658609:
我觉得浆水面里一定要放切长条的土豆，煮的糯糯的 再配上炒的韭菜咸菜 直接干两大碗

【回复】浆水拌汤就是你说的这种做法