饭店的辣子鸡又香又酥，学会自己在家做，用料简单味道足，收藏了

桂平客家黎明:
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朔雪12138:
抓完干辣椒记得揉揉眼睛 会获得好运气

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第一次炸四分钟捞出，要关火吗？ 还是紧接着加热油到七成热复炸一分钟？ 这里还不是很清楚 请大师指点江山

I-like-coffee:
我做菜没有复炸这一步，这一步起什么作用哈