开茶店老板十有八九用盖碗泡茶，为什么不用紫砂壶

我叫霖逍:
我来稍微说一下吧，盖碗泡茶不容易把茶焖坏，出水快，水排的干净，不会留汁。比如说宫廷料熟普，如果用壶泡，一但出水不干，壶的出水不好，那么第二泡十分浓厚，影响每一泡体验。壶本身是有毛孔的，有吸水性，聚温性强，吸味。个人泡茶多年，认为壶适合泡武夷岩茶，未重揉捻的红茶，老寿眉。岩茶用壶比盖碗聚气，可以让香溶于水，岩韵增加。[滑稽]

【回复】回复 @一日就是一天1024 :那得看什么焙火程度的岩茶，一道火的岩茶香气高扬，主花香味，汤底入口不是很显香，用盖碗泡比较适合。二道火的岩茶外香汤香都有盖碗和壶都适合。三道火的岩茶外香不显，汤香沉稳，用紫砂壶泡聚温性强，更容易将茶叶内质激发出来，香气和汤感更纯。当然这也要分品种的比如黄玫瑰，肉桂这种就比较适合一道火和二道火的品种，更注重香气的岩茶比较适合盖碗。水仙，大红袍加，金毛猴这种叶片比较厚的更适合三道火，注重汤感，汤香的，适合用壶。[呲牙]
【回复】岩茶基本不用壶泡，一座杯整泡茶就废了。岩茶最讲究出水要快，不座杯
【回复】个人觉得用壶泡生普比盖碗好一点，多了层次感，而且象老罗说的那样，是遮盖一点茶的缺点，没有完整的把茶表现出来，但是我们在家喝不就是喝有点吗[呲牙][呲牙]
鳖皇:
盖碗容易操作。壶更难控制。而且壶会吸味。专壶专泡。谁舍得拿来试都不知道什么玩意的茶呢。

心尘大海HG:
盖碗试茶可以，好坏都能喝的出来。紫砂就不同了，首先剔除朱泥泡普洱。紫砂一般底槽清泥和紫泥泡熟普的话，可以兼收并蓄取长补短。泡生普又要换其它泥料分比较多，有用段泥，本山绿泥，有用红皮龙，降坡泥的都有。盖碗泡茶直接方便

【回复】朱泥 的壶密度高 太过于聚温 按行话来说就是泥门紧 泡普洱容易吧茶闷坏，还有一点，熟普用朱泥泡，养出来的壶色泽暗沉。
【回复】回复 @猪娃子1953 :朱泥泡生普可以，味道别具一格，但泡熟普容易养花。一般朱泥泡高香型茶，能吃得住热的茶。另外泥料很多种，颜色淡的茶配颜色淡的壶，熟普一般用颜色深的壶，不赞成用朱泥和本山绿泥之类泥料颜色淡的壶
摸鱼鲸-:
盖碗不会影响茶的本味，会把他的特点呈现出来，紫砂泡的茶虽然好喝，但是会掩盖了茶本身的缺点，所以用盖碗试茶，用紫砂泡茶。（这个结论适用于普洱）如果是乌龙茶之类的，比如说我泡单丛还是更习惯用盖碗、朱泥壶，用紫砂泡的话别有风味，但更多还是会用盖碗和朱泥壶。至于岩茶，我认为肉桂用朱泥壶冲泡更好，水仙的话就各凭喜好。

【回复】回复 @bili_53877815567 :[捂脸]喝这么久岩茶还第一次听人说紫砂能增岩韵的，瞎扯蛋
【回复】回复 @巨鲸~ :岩茶老司机才懂，小白就算了
【回复】回复 @鸿蒙普洱茶 :对上面那个兄弟说壶泡岩茶可以增加岩韵，留存茶气，就，没怎么看懂
哈嘿嘿嘿NK:
一壶一茶 盖碗随便用也方便 当然用盖碗了 还原滋味了 我在家待客尽量用盖碗 自己喝用各种紫砂 泡不同的茶

心尘大海HG:
最后这句话实在，其实没有那么多坑。从头看到尾，确实实在[调皮]

生命原稿:
主要紫砂壶吸味，不同茶泡会串味.会让人误判茶的原味

【回复】平时用润绿茶剩下的水滋养滋养也可以
好屁要独吞请盖好被子:
新茶试茶盖碗好，看叶底闻香气比较直观。瓷已经结晶化，会反射香气。紫砂泥是透气的。熟普和老生普，用紫砂壶变得更润一些。

秋籁忘忧:
盖碗适合人多，出汤快的场合，方便清洗，不会吸味 紫砂，有条件的话，还是一茶一壶，另外，不同的茶种，用不同的泥种，水，效果不一，需要自己不断的实验，找到适合自己的茶性，茶种 祝各位茶友，品茶安逸

A宝蚌埠住了:
普洱茶用盖碗不是好控制时间吗，容易倒出来

大烎尛:
用紫砂泡了老寿眉之后 马上下单买了盖碗。。。

【回复】回复 @大份_薯条 :洗壶费劲！大叶茶不好清理。你可以选汉瓦、德钟这类宽口沿的紫砂壶也没问题
【回复】我正准备买紫砂壶泡寿眉，观察了一家店准备入手了[笑哭]
1umiy:
我家的老普洱是用紫砂壶泡的，老茶应该用什么壶？

【回复】紫砂壶会改善茶叶的一些缺点
账号已注销301471:
我用玻璃＋不锈钢内胆的……是不是能喝到金属味

【回复】用不锈钢茶味道有点变。
雪在晨默时:
我觉得盖碗好冲洗茶渣，唉~我整了个青花釉里红的，汝窑的，白瓷的各种盖碗来泡，好浪费。。喜欢茶器，专茶专泡