跟着尹正吃了几天的焖菜，终于不用吃水煮菜了‼️

珊珊珊珊珊珊来迟:
一边说着吃食材本身的味道，一边不停的蘸料[doge]

【回复】回复 @暖暖的乌龙茶 :但是后来确实是在蘸[doge]
卡洛不许熬夜:
怎么会有人杠up不洗菜啊……你是连洗菜都不会所以需要up教吗？？？ 我真的好无语 请问谁做饭不洗菜啊？？？（白眼翻上天）

【回复】我滴天 现在都升级了不找茬啥 热量高 胖三斤或者没味道不好吃了？？？？[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @二林不是糖 :不不不他们依旧存在 只要出现主食就会被骂不能吃碳水 会胖死 出现油也是刷什么致死量[辣眼睛][辣眼睛]
【回复】回复 @Iceteaovo :吃碳水了：唉？？？！！你这个减肥餐怎么还带碳水的？这减和不见有区别嘛？？！！ 没碳水了：不吃碳水？牛*牛*，我看你不出一周必上医院，连碳水都不吃。[doge]
壹树夏:
有弹幕吐槽up说“为了健康放点油”，对，up没说反，有的人以为减肥、健康就要远离盐、油、碳水，其实是错误的认知，过犹不及，过多不行，一点没有更不行，适量少吃才是正解[OK]

【回复】可以贯彻，最后连盒子5斤
【回复】我真的服了，所有减脂餐下面都有人杠这个。且不说他们是不是真减肥，三大营养素维持肌体生存这种基本常识都不知道吗？
【回复】对啊 是少油少盐 不是无油无盐[呆]
blackcolor丶:
不吃油，不吃糖，不吃碳水的情况下，谁坚持一个星期还不便秘的，我佩服他，我叫他大哥

【回复】是的，不仅会便秘，还会嗜睡，没力气，女性还会不来月经，减肥还是得吃碳水和油的，不能急于求成
【回复】回复 @帕格妮妮酱 :试一下，光说不练都是喷的，我减肥半年多，掉秤60多斤，碳水，蔬菜，肉都在吃，就唯独油和糖基本像是完全断了一样，像我曾经从不便秘的人出现便秘，并且和我一块减肥的也同样出现了便秘。 啥东西都不能吃多，都是有标准量的，大量的膳食纤维吃多了，照样会便秘。
【回复】回复 @帕格妮妮酱 :听说蔬菜摄入多了之后。那个蔬菜纤维会在肠道里面吸收更多的水分然后梗在那里[Cat_splash]
碎掉的玻璃绣球灯:
吃了几天素菜，发现胡萝卜是甜的，蔬菜都有自己的味道。

【回复】别听评论里的，胡萝卜碳水含量是比较低的，减肥当蔬菜吃完全没问题。水果什么的都是有糖分的，不用太介意。每次看视频都有一堆说苹果香蕉热量高糖分高，米饭面条一点都不能吃的，对健康营养一点概念都没有，还在那说劝别人这个不能吃那个不能吃，烦死我了。
【回复】回复 @一只大大大大大居 :我也是，一提到脂肪含量个个哭爹喊娘，也不怕便秘和不来例假
【回复】这个……我就是单纯好奇一下，没有恶意，你之前吃胡萝卜的时候都一直没发现它是甜的吗？
穹渊ouo:
为什么有人说跟水煮菜没区别啊？？？？？水会稀释掉味道啊！而且你水煮菜怎么放油，肉绝对不可能比焖的好吃

【回复】我有次吃自己做的水煮西兰花，差点吃吐了
【回复】回复 @高老庄的美好回忆 :煮完淋香油和调味料拌着其实不难吃
【回复】有些水溶性的营养如果是水煮就流失了。
bili_46382608078:
绿叶菜适合油煮菜，半纸杯水烧沸腾加一点点油，加入绿叶菜翻拌一下，加盖子焖熟，中火两分钟吧看情况，然后加盐调味，清甜柔软好吃，营养保留比水煮全面，口感也好很多。

【回复】回复 @瓜瓜的正宫 :不会啊，也就两分钟，不盖这么一点点水弄不熟，也弄不柔软。可以试试，加香油做
【回复】回复 @瓜瓜的正宫 :可以微博，下厨房搜搜范志红老师的油煮菜。
【回复】回复 @僵尸会跳华尔兹 :我也是这样做的，最近爱上了蒸菜，菠菜茼蒿胡萝卜啥的，也是软软
积极进取学费边:
既然放油了，建议先炒胡萝卜，胡萝卜素是脂溶性的，过一下油有助营养吸收，虾仁和肉片反而无所谓

【回复】回复 @201502080226 :虽然但是，胡萝卜炒一下更好吃
【回复】回复 @不听话的亚子 :看了一些文献，都是同餐含脂肪即可，而且只需要3～5g脂肪就足够。熟的烂的比生的吸收率高。油炸提高了吸收率但是减少了总含量。水煮的话15～20分钟效果最好，但是肯定不好吃了。结论是对照组的维生素片碾压一切蔬菜水果，从含量到吸收率。（这领域灌水是真容易啊，这个方向去年还有文章在发）
【回复】胡萝卜炒完那个红油超好吃
Gy_光呀:
我怎么觉得我可以[思考] 根茎类莴苣胡萝卜西兰花，主食玉米（土豆），肉类虾和牛肉（鸡胸肉），油（清水），先肉后菜，鲜活小火焖两三分钟，海盐黑胡椒调味。蘸料青红椒、蒜末、生抽、陈醋、蚝油、清水

【回复】回复 @蜜汁红豆沙 :焖不熟，我放了红薯，蒸了5分钟半熟的那种，还有西葫芦，焯过水的西兰花 焖了8分钟勉强算熟了，但我觉得应该再焖一会，最后总共焖了13分钟 但不得不说，真的好吃啊
【回复】焖两三分钟能熟么，胡萝卜西蓝花这些会不会夹生呀？
【回复】我都是先炒2分钟，然后加水开中火焖3分钟，关火在焖几分钟，我焖白萝卜都熟透了
陌千绘:
我今天试了一下，用的材料是荷兰豆，青椒，洋葱，胡萝卜，放了点盐，没有放肉（因为中午吃了烤鸭），然后糊了……[笑哭] 但是！糊了也好吃！！香香脆脆，加上青椒和洋葱调味，还有这些蔬菜本身有一股淡淡的甜味，就很清淡爽口，味道比想象中的好吃太多

【回复】姐妹，推荐九阳小电锅，这个不粘锅绝[打call]
【回复】我试过只有荷兰豆和玉米粒，也好吃，很清甜
失眠睡莲:
尹正的这个焖菜是最近刚出的热点吗[笑哭] 我昨天刚看一个up发 今天又看到吓我一跳 有种记忆错乱的感觉（简直一模一样[笑哭]

【回复】主要是都在瑶姐发布的第二天就出了同款菜[微笑]
【回复】是瑶姐吧，我发现了[doge]
我是真的很吴语:
这个关于做菜的视频几乎每个都有杠精，这些杠精的通用语是，吃的太多了，热量爆炸，肯定不会瘦，这么多热量怎么吃下去的，真的看的人生理不适，人家这些吃的不说比你啤酒烧烤热量低，总比你正常一碗米饭再吃菜喝汤热量低吧，你们这么杠是不是每天不吃饭只喝水？？

【回复】嘘[嘘声]别瞎说，我们一百来斤的人类能跟人家连人带盒五斤的仙人比吗？[赞了]
【回复】他们可能都是仙人，靠一口仙气吊着[doge]凡夫俗子吃的东西会影响他们辟谷修炼[妙啊]
陌上桑mss-:
只靠饿不运动瘦下来你绝对浑身病，天天这个热量多那个热量多，你正常生活就不需要消耗热量了？天天bb热量的绝对受不了，天天不运动幻想着靠吃减肥，做梦

【回复】[无语]这是减脂餐，运动也是要的，减脂餐不是让你饿只是适当调配你各种营养成分的摄入比例
【回复】你没事吧？脑子没问题吧？了解都不了解清楚上来就杠。这是减脂餐啊，减脂餐都不懂吗[辣眼睛]，百度一下可以吗？谁叫你光吃不动啊？这本来就是在运动减肥期间用来吃的啊[撇嘴]，宁是觉得那些减肥运动后的人都不吃饭只喝水是吗[抠鼻]？光调理饮食习惯不运动你健康？减脂餐的核心是不超过你每天消耗的热量，不是清水煮青菜，上来就骂我？这是戳中你好吃懒做的痛点了，这点酱料高热量了？就垃圾食品了？这只是调节口味，让东西不那么难以下咽，吃多少是根据你自己情况了解吗？只要不超过你每天的最低热量就行，一碟酱料能把你吃多胖，不要为你的懒找借口，别人减脂是运动加热量控制，你的减脂是不吃东西加躺着刷视频骂人，每个人每天都需要热量，而减肥的核心是控制热量，不是没热量，天天听那些所谓的减肥达人说不吃红肉不吃主食就能减肥，可别做梦了，不摄入碳水轻则低血糖，重则内分泌失调，而且分分钟回弹，让你管住嘴，不是啥都不吃，还生理期，你有脸提，多少节食减肥把自己节闭经的，天天幻想着我不吃晚饭，晚上一口水不喝，我就能瘦下来，请问你是在减肥还是在祸害身体？与其在这计较酱料的热量，不如早上少赖点床，起来做点有氧运动
【回复】回复 @请不要看 :到处都是跟着我学坐着就能瘦的视频，躺在床上，两个月就出马甲线，把人忽悠的一愣一愣的，他们连减肥到底该如何减都不清楚，不吃这不吃那，按老一辈的话，就是不吃人粮食，这样减肥，肥减下来了，身子也跨了，不是内分泌失调就是腰部劳损，天天听营销号的文章，别人说一句就开始装自己多懂，各种懂言懂语，以为自己多懂，减肥不是上刑，减肥应该是控制热量摄入，不是不摄入热量，要去摄入碳水摄入优质蛋白结合锻炼才能有效长期，而且运动前都需要热身，而不是摊床上一天了就开始趴下各种蹬自行车，身体没热身突然这样做能受得了才怪，天天喊这个热量高，那个热量低，其实这样喊有几个去真正减过，减肥不是一蹴而就，而是要持之以恒，靠饿靠减肥药瘦下来的，是快，但很容易就反弹了，而慢慢的运动加合理规划饮食减下来的，虽然慢，但几乎不反弹
秒杀全服:
减肥也要好好吃东西，其实你只要自己吃家常菜，不用刻意少吃都可以瘦，主食玉米、杂粮饭（蒸米饭的时候放点其他谷物进去）、麦片都行，炒菜多用鸡肉牛肉，鱼虾类的，预算多吃牛肉鱼虾，预算少吃鸡肉鸡蛋，油可以少放，含糖量高的水果要少吃，含糖饮料要少喝，可以喝无糖的，肥肉和油炸的少吃，多喝水，一般人正常生活也会慢慢瘦下来

【回复】回复 @缄言言 : 还有低卡的烤肠，烤鸡，算好数据吃就行了，晚上记得别吃碳水哦，然后多喝水，我有一些自己做过的食谱，如果要的话私信我发你，经过俩月实践，都是很简单但嘎嘎好吃还不长肉的，视频里的这种讲道理吃一个星期就扛不住了，馋的想啃人
【回复】回复 @缄言言 : 做饭就很简单，有很多低卡调料包可以买，我一般买点酸汤肥牛的料包，两包荞麦面，放点金针菇生菜，算好肥牛的量，直接一锅煮了嘎嘎香
【回复】回复 @缄言言 : 自己做饭准备食材的时候用小电子秤称一下，有可以算食物营养素的app，每天记录一下会更有动力
健康安全活下去:
你为什么连着两期都能和我关注的另一个减脂up做一样的东西啊？

【回复】我看到封面还以为记忆错乱了 看见你这条评论顺便又看了两位up的上期视频 还真做的一道菜……[微笑]
【回复】关键这播放量还比瑶姐高不少[辣眼睛]
云丫头的鹿肉:
油醋汁也行，被女鹅安利了0卡油醋汁，很开胃

【回复】回复 @巴尔坦星的鲅鱼仁波切 :嗯，但是按你这个理解，无糖口香糖也不算口香糖了，因为不含糖。大部分低卡产品的本质就是用低卡成分代替高卡成分模拟味道口感嘛
【回复】回复 @巴尔坦星的鲅鱼仁波切 :你太小瞧食品工业了。Walden Farms有各种零卡酱汁，包括油醋汁。当然味道怎么样就是另一回事了。
汤汤加冰:
昨天做了这个菜，用的胡萝卜西蓝花土豆(超市莴苣不新鲜就没买），肉类是虾仁和鸡胸肉。 喜欢脆一点的，3-5分钟就好了，我喜欢软糯一点的，煮了8-10分钟，最后加调料(黑胡椒和盐） 西蓝花土豆是好吃的！胡萝卜会有一股胡萝卜的腥味？反正我不太吃得惯这个，虾仁和鸡胸肉从头闷到尾会很老，而且没有腌制过会有腥味。虾仁腥味很明显，鸡胸肉就是老。 总结:西蓝花土豆yyds，下次用白蘑菇代替胡萝卜，牛肉取代虾仁，鸡胸不变，再腌制一下，炒好后捞出，等快出锅再把肉类放进去可能会好一些。

【回复】回复 @就方法 :太久了我都快记不得了[笑哭]但按我的习惯 应该是快出锅前一分钟左右放 然后焖一会儿 翻一下 出锅再放一点
【回复】请问一下是捞出锅了放黑胡椒海盐好。还是准备出锅放黑胡椒海盐闷调味
0沐韶0:
想试试好不好吃就做了。菜用的玉米、西兰花、土豆和胡萝卜。肉就随便放了点速冻虾仁和牛肉卷。（西兰花、虾仁牛肉卷焯水了）做出来我个人比较喜欢胡萝卜和玉米（肉类还是用新鲜的好，菜不要切的太大。我怕不熟多焖了一会儿结果有点煮过了，味道还行。总之，感觉口味淡的爱吃菜的人应该会喜欢吃。我可能以后偶尔会做着吃吃。