用空气炸锅做的披萨比外面卖的还好吃！~

asdweqqasd:
我原本挺顾虑披萨能不能用空气炸锅来做，看了视频后感觉好有信心哟[呲牙]

【回复】回复 @U盘启动器的 : 那必须的[OK]
【回复】一年后来问：你试成功了吗？
【回复】我也准备自己用空气炸锅试试[doge]
zjjapril:
发酵那一步，可以给出个时间吗，比如发酵多少分钟？1.5倍大这个有点难判断呀[笑哭]

【回复】回复 @b_时光 :那是没有灵魂的
【回复】差不多得了 跟很多因素有关的 发酵在大压一下就回去了
【回复】不同温度发酵时间差别很大的，甚至会差好几倍的时间，快的夏天半小时，慢的冬天没暖气两三小时都有，放冰箱甚至可以慢慢发一天，必须看面团状态才行，也不用1.5倍那么准，估量着确实有明显变大很多就行了。稍微注意一下发过头的话面团会发酸塌陷
灯花微凉llll:
按照教程做成功了!我用的是自己喜欢吃的虾仁和培根!真的不比外面差，除了我没有披萨盘做不出卷边没有外面的好看而已[喜极而泣]

【回复】回复 @你脸紅什么啊 :应该是高筋面粉
【回复】回复 @你脸紅什么啊 :就是正常的面粉，我那个面粉好像是写的可以包子饺子馒头那种
【回复】用的高筋面粉还是中筋面粉
影子云呼呼:
涂番茄酱那一步，番茄酱或者番茄沙司加点蚝油和黑胡椒混合一下涂，个人感觉风味更佳

【回复】好的[星星眼]今天晚上试一试
初夏流年95:
网上查了资料加自己实测： 关于面团，如果有压面机还得是机器靠谱，手搓的话建议搓200g的面团，持续不断揉圆搓扁，30~45分钟时间才能搓成视频里那种滋润的样子，具体多少时间要看你的手掌大小和你的体力，搓个面团出身汗是正常情况。 关于发酵：网上有两种发酵方式，在家做通常用“冷发酵”，具体是把搓好的面团放盆里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2~6℃发酵24小时以上。在此基础上，以发酵的面团膨胀至1.5倍大，并散发淡淡的米酒味为佳。如果发现长毛了，建议直接进垃圾桶。冷发酵的优点就是你前一天发好的面团，再放上一天一夜也可以拿来烤。另一种办法是“热发酵”，需要一个恒温箱，我估计绝大多数家里不会特地的专门买个只用来发面团的恒温箱，所以就不详细说了。 [脱单doge]

【回复】我冬天有一次竟然捂热[笑哭]
nice光光:
[笑哭]看到还要自己搓饼我就放弃了，一个人住的社畜真没那么多时间……周末又想休息。

【回复】这 这也只有搓个饼了[笑哭]
【回复】我今天晚上做的，也是没时间发酵，买的面包片代替，[笑哭]也挺不错的
【回复】超市有披萨胚，你可以买
我喜欢来往于ab两站:
我就加番茄酱，芝士，罗勒叶。家里没烤箱，只有空气炸锅