学厨师的第一天 （难瘦）

惫光-:
想选厨师专业的停一停 绝对不要想：“选什么职业都无所谓，反正行行出状元” 行行出状元说的是每个行业都能出个天花板，关状元之外的人没什么事 【绝对不推荐在学校学厨，也绝不推荐在2020年疫情之后入坑厨师】 民以食为天是假的，疫情之后整个旅游业都被干垮了，厨师大规模失业，以及因为待遇大幅降低导致转行 能在一个行业坚持下去主要有两个原因 1.爱好，如警察、游戏开发 2.报酬高 不推荐因为想学什么而选专业，而是为想当什么职业而选专业。爱好是爱好，而专业更多的是职业的前置条件 【比起选专业，更应该选职业，然后再跟着该职业的要求选专业】 比如某个人想当电子设计工程师 逛了下招聘网，发现其要求为：电气工程、计算机科学、人工智能等专业。 然后他才开始根据该职业要求开始选专业 如果察觉到自己“我好像喜欢厨师” 一定要搞清楚真正爱好的到底是什么，学校的宣传和百度百科全都注了水 如： 1.招聘网看该职业待遇和要求 （如某职业直接不招男生或不招女生，并且看岗位要求也能找好方向专精) 2.问已经入此行的上班族 3.该专业职业贴吧 如果没搞清就选专业的话，你喜欢的可能不是真正的那个职业，而是你想象中的那个职业 如果是因为文化课要求低才选或者父母选的专业，基本毕业即转行 所谓上班一天顶学校一年，大学和职业教育最大的缺点就是老是喜欢培养多面手和一大堆理论知识，如烹饪的历史，最后导致学生啥都没学到，还不如视频教学 比如花一年时间学了四个科目，就算每天都学，平均下来每个也就学了三个月 结果因为只用到了其中一个，还不如专精学四个月的

【回复】哇，这么精彩的评论竟然没被系统吞拼
苹果唉跑:
相信我你进了厨房不出3年你就再也不想干了

【回复】回复 @我还是个孩子. :厨师在餐饮行业基本上就算是职能部门，一个店的收入主要看客房和销售。你非要说牛b的厨师能赚钱的话，我也不反驳。厨师里除了开菜单的厨师长以及往上的职位，其他的工资基本上都是3000-5000+。
【回复】回复 @忘川又下饭啦- :进厨房也要学阿，打荷切配样样讲究。每一家还有每一家的品控，做法还会有改变，这都要学。
【回复】我现在都不想做了，唉不做又不知道做什么难受的要死
大魔王川哥:
后悔做这一行，但是我现在除了做这个真想不到做什么了，从学徒开始到现在9年了！

【回复】我这辈子最大的遗憾就是当厨师
【回复】这好歹是个很实用的生活技巧了[笑哭]
沐沐境界:
学这个还是要有这个爱好才行，比如说喜欢做菜，不然别学，说白了就是混日子，而且学这个最重要的还是得做好身边人人际关系[微笑]

芽衣哗咪:
学厨师也不要学中餐的，日料西餐都比中餐强，

Y当时只道是寻常:
算了，别去干这个行业了，你过几年绝对会后悔[热]

【回复】回复 @黑夜de喵唔 :没事，更痛苦的还在后面[doge]
【回复】已经在后悔了[笑哭][笑哭][笑哭]
达斯维克:
我跟你说监狱里的犯人过的都TM比你厨师舒服

微笑热我心:
大专不如学个电子商务，去当个电商运营都比这赚钱

【回复】本科学电子商务出来都是去干销售，还专科[笑哭]不过无所谓，反正最后都是干销售[doge]