☆ Abbey ☆ 用海藻酸钠和乳酸钙水制作百香果水球 食音咀嚼音

伊朗以色列土耳其冰岛:
上一期争着吵着嚷着要看水球的人呢[doge] Abbey这不就宠粉来了！ 果然人类的本质是真香 一开始做水球主题还有人嘲，现在偶尔看不到还想念了是不是[OK]

桃包er:
看来海藻酸钠又补货了[脱单doge](看的我也好想做，兄弟们并夕夕套餐爷冲了)

【回复】回复 @冰坨酱SAMA :真不好吃，爆爆珠那样小一点呢当配料还行，自己做的这种大的口感太奇怪了，加了海藻酸钠所以是粘粘的浆糊一样，用饮料做勉强还能吃的下去
【回复】回复 @阿雨SAMA :楼主反馈：真不好吃，爆爆珠那样小一点呢当配料还行，自己做的这种大的口感太奇怪了，加了海藻酸钠所以是粘粘的浆糊一样，用饮料做勉强还能吃的下去 [脱单doge]
【回复】回复 @冰坨酱SAMA :其实回你反馈的不是楼主。[脱单doge]
午咦胡桃:
Spherification（球化），球化是分子料理最常见和最著名的技法之一，是把各种各样的液体通过化学反应变成球球。球化技巧又分正向球化（也叫基础球化）和反向球化。从制作过程上说，正向是褐藻胶进入钙质溶液获得的，反向是添加乳酸钙的液体进入褐藻胶溶液形成的，两者的区别是谁进到谁里面形成球体。从品尝口感上说，正向球化做出来的小球，在入口咬破的时候，有明显的薄脆感，反向球化的效果则是里面充满液体，表皮破了就爆开，必须尽快食用。复制自百度[OK]

【回复】回复 @椿平吃椿饼 :应该是正向，这是海藻酸钠进入乳酸钙容液引起的反应[吃瓜]
【回复】回复 @wsliyuan1 :正向 笑死
【回复】回复 @名字什么的吃掉好了呢 :是反向吧……这是爆爆珠的做法啊。那个脆的是百香果籽不是球本身
薏米奥:
我还挺喜欢看她吃水球的，也挺多主播吃水球，但是没她吃的有意思。都是全塞到嘴里就咬破了，没啥声。

【回复】dd，这个姐姐吃的声音是最特别的，感觉她吃果冻也是，声音比其他人的听起来有质感
于青之初:
不吃酸不要生干百香果，而且牌子不一样味道差的也多，譬如我干完一瓶百香果感觉再也不会爱了

【回复】我是吃酸狂热爱好者……夏天喜欢买一箱百香果挖成一大碗直接干……
【回复】回复 @殇忆画 :我也好喜欢吃酸的，但是我牙实在不行，我都补了好多次牙了。而且我也不知道是不是酸的吃太多了，然后就导致我现在吃啥感觉都不酸。
【回复】百香果+白糖+凉开水+橙汁
呼呼胡北啦:
这个水球好吃又好玩儿 做出来还有一种成就感 谁能不爱呢[脱单doge]

向前走就走8:
看来家里又买了海藻酸钠和乳酸钙了[偷笑]

稻荷天狐:
这里面的黑色籽配上黄球，像那种黄色的守宫（类似蜥蜴）的头，黑的籽像眼睛，我已经回不去了[辣眼睛]

【回复】重金求一双没看过这条评论的眼睛
Abalabala_:
是不是有人给这个姐提建议了啊 这次没有喷出来[喜极而泣]

罍鱳:
这姐烈焰红唇一笑我感觉有点害怕[笑哭]

duduhanghang:
这个东西好吃吗？感觉她吃的越来越少了，每一次都比之前吃的少。

【回复】听说不好吃，有股溶液味，可能姐姐不太喜欢吃吧，只喜欢玩，我猜的（
【回复】这个真的不好吃，里面是那种粘糊糊的水
AAXIOXIO:
一个半勺盛出来的，最后怎么变成圆的了？？好神奇

【回复】海藻酸钠形成的薄膜是有延伸性的嘛，不是死的，你本来是个半圆，但是它放在水里面，另一边流过来就变成了完整的圆了。说了这么多，其实我都是猜的[脱单doge]
【回复】回复 @pammmm :这就是六级号的自信吗.jpg[doge]
【回复】回复 @pammmm :好的[脱单doge]
不要呼吸鱼会痛:
我感觉这次的好好吃！！！（爱百香果人士在此）

北桔枳:
后脑勺被嚼的感觉[热词系列_知识增加]