生酮蓝莓磅蛋糕 爆浆松软 超满足!

Halamichelle:
今天做了，还算成功，也很美味，蓝莓可以放得比UP的还多一点。请问Up这个黄油为什么要打发，直接融化了放进去是一样的吗？没打发过黄油，一开始打发的时候有点劝退...还有鸡蛋，可不可以直接搅拌了倒进去？区别是什么？烘焙小白一个

【回复】你好呀，打發黃油的目的是令蛋糕更鬆軟，直接融化倒進去蛋糕口感就會結實。雞蛋分次加入是為免油水分離～一下子倒進去也不是不行，就可能會油水分離。這樣做雖然稍微麻煩但會令成功率大增[惊喜]
【回复】回复 @小岱ToisBaking :多谢！
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up主请问杏仁粉可以换成洋车前壳子粉吗？还有第一次做太软了，是不是因为我黄油放多了呢？谢谢

【回复】洋車前子殼粉代替不了杏仁粉～太軟的話可以多放點杏仁粉，按照配方做的話做出來應該是屬於不乾不濕狀態
aoneyouwxl:
收到~下午做 懒得出门买蓝莓 铺一层巧克力代替[偷笑]

【回复】藍莓會好吃很多[笑哭][笑哭]
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up主，这个我尝试了两次，都失败了…完全按照你的步骤和配方，我也不懂了，学着做其他的几个都挺成功的，这个放弃了

【回复】是怎樣失敗？( ´･･)ﾉ(._.`)( ´･･)ﾉ(._.`)
【回复】每次搅拌出来的模型都很软，我在考虑是不是我用的杏仁粉的品种和你不一样
宝宝变漂亮:
在做的时候，我发誓不会再做第二次。。。手残搞到好脏。 做完后。。。可刷可刷，哈哈哈哈。

【回复】哈哈哈哈 [喜极而泣] 妳也太可愛了吧