建筑工地炒菜，1分钟1个菜，15元一个菜一天5000元

桑海-:
这特么太猛了，体力惊人，而且技巧也特别好，不拖泥带水，夫妻两个一看就都是过日子的人，两个人都挺壮的而且晒得挺黑，牛逼我佩服，这种人一天销量高我不眼红

【回复】工地不放假人家就不放假
【回复】回复 @织梦猪 :然而，工地不下雨是不会有假放。。。
【回复】回复 @炎神-不知火 :不可能，你休息一天，马上就有新的摊贩来了
三队的法师:
这样炒菜比干工地的累多了，还要买菜备料出摊搞卫生，这大哥本事可以的。

【回复】切配这种比较粗犷的，肉丝不分里脊五花这些，确实比小馆子快餐店简单点，但一小时八九十斤只能说扯了。 快餐店早上洗菜都6，7点开始的，哪那么容易挣钱啊。
【回复】回复 @虾球丁 :你不懂，提前买菜，切菜，准备配料，搞餐饮你看不到时候的是最累的。
【回复】脑子不停高速运转两个灶头必须一心几用完美配合时时刻刻拿捏火候油温，保证菜品色香味的前提下还要实时把握出菜时间，还有旁边打辅助的更不能掉链子！难道这不是时间管理大师吗。
面码藏起来了:
一分钟确实是能炒一个菜，但你不能不算买菜切菜配菜吧各种杂七杂八的配料跟摆摊支棱起来很耗时间的，[嗑瓜子]分量足才15块，关键是现炒耶，真的好累的[保卫萝卜_哭哭]真的，十五值爆炸了[保卫萝卜_哭哭]

【回复】就这个劳动强度，看视频的不少兄弟干一天下来，得进ICU
【回复】回复 @民用原子弹 :干一天？俩小时就够了[抠鼻]
【回复】回复 @民用原子弹 :[笑哭]你说的太保守了，没做过的一小时下来手都可以报废了，视频里用的锅应该是6斤左右的，炒菜翻锅用的是巧劲，没做过的就是用蛮力，身体素质好的十分钟下来手都已经不行了，就算是做过十来年炒菜的师傅按这种看三个锅的强度来炒也是非常很难顶住的，这种钱是真的辛苦钱。我自己就是开小餐饮店的，过时过节晚餐高峰期我拿水拿饮料进去他们都没时间喝，一身衣服全是汗水湿透了的，都可以拧出水来那种，视频里这种形式基本上就是相当于饭店过节的高峰期。
手把手教你柔滑:
每次街头烹饪都有人说卫生 火候，我很负责任的告诉你 实际酒店也就这一摊子，起码这明眼看得见，锅台脏了点，锅里面和盘子又不脏，而且这种大火小炒绝壁好吃，大火锅气也有了味道重而且不贵，量我看着还可以，俩人点两三个菜简直不要太爽好吗

【回复】说脏的那都是没见过世面的 这种真是干净了 除非 起大风 不然跟脏一点 沾不上 这是明眼看着 在你看不到的酒店后厨那才叫脏呢
【回复】说赃的估计都是没正经做过饭的
【回复】这种很干净了，好多酒店厨房都写的闲人免进，人家要是打喷嚏抠鼻子啥的，你又吃不出来。
百慕叁石:
师傅这菜下锅翻炒的连贯性，协调度和熟练度，必然是经过了无数次的实践操作。辛苦了… 祝你生意兴隆。

【回复】回复 @箭客猪哥 :这是自己说的，谦辞
【回复】回复 @如来不如来 :你没看到人家都是切好放在一个个袋子里吗，他们提前准备好了才出摊。不然还要一个人切菜，多一个人工，提前准备好菜，两个人就能解决所有事。端菜取菜收钱收拾一个人就能搞定。
【回复】回复 @箭客猪哥 :这句话非本人说，就会有一种不屑的感觉
名漱美月:
菜便宜利润高是因为没租金啊[脱单doge]

【回复】回复 @77294290526_bili :哥们知道现在菜市场啥价吗？他这分量也不少，15不错了。做餐饮利润不挣一半不是做慈善了？
【回复】回复 @77294290526_bili :你到外面吃就是小馆子沾点肉都二十几起步了，炒一盘15块他不挣六七块做慈善啊？
腹黑饭团:
看完，跑去厨房，一只手举起大铁锅，十秒后，打扰了

【回复】回复 @呆呆音乐爱好者 :有没有可能，体力才是大问题[doge]连续这些2个小时直接进ICU都有可能
【回复】我觉得，咱们自家想复刻这种味道，有点难
【回复】回复 @呆呆音乐爱好者 :锅的重量+菜的重量才是大问题，颠这么久，手都要废了[妙啊]
无道无妖:
这种现炒的真的牛，连续炒太费体力不说，万一漏放了什么味道不好很得罪人的。 我们这的路边的都是在家里大锅弄好，再用保温的大锅运过来卖的

【回复】没什么得罪人的，工地上都是苦钱来的，性格都不错的，做错菜免个菜打个折就行。
【回复】各有各的，我这一到午餐，就有面包车拉盆饭过来，大饭堂都杠不过。但盆饭吃多，是杠不过这种现炒的，如果两种饭同时出现，谁是胜者一目了然，这就是卷
【回复】回复 @画者弯弯 :工地上首先量大管饱才考虑味道价格的
爱搞事的小商贩:
上一年疫情严重的时候被迫搬到公司宿舍去住，当时旁边就是工地，公司食堂一份饭13，但公司食堂的饭味道比较淡不喜欢吃。下班以后走个二十来分钟过去有那种十块钱一份的，也有视频中这种现炒的，两个人一荤一素美滋滋。有一说一现炒出来的是真的香，便宜量大还好吃。

【回复】回复 @clear0608 : 你说的应该是大火+过油，这个饭店里都会这么做，家里没那个条件每个菜都过油，健不健康那就要看这个油反复利用多少次了
【回复】回复 @clear0608 :吃的就是这个大火爆炒的烟火气，没这手艺我还不吃呢[吃瓜]
【回复】要炒的好吃，必须要大火，不过大火不健康
行云123456789:
说实话这么炒，手臂肩膀关节肯定受不了，我认识好多厨师肩膀疼的，确确实实辛苦钱

【回复】回复 @嚯嚯嚯郭过果 :我以前是饭店跟着大厨学，开始自己不掌勺还不觉得，后来自己上手了一天下来躺那就不想动，饭也吃不下每餐都是喝点汤，干了两年改行了[捂脸]
【回复】油烟 累 干完一天 饭都吃不下
【回复】回复 @机车男人 : 厨房干活又热又累，喝酒确实有助于解乏。你要是夏天天热，干一天活很累就能体会了，我不喜欢喝酒的人，夏天干一天活之后，都想喝点冰镇啤酒，不想喝其他饮料
爱笑的滑稽先生:
看得出来师傅的CPU挺强大的，一核顶八核[妙啊]

【回复】多线程能力强，切换速度快，换我，就算熟练了，面对同时做多个菜，都会漏放点什么，一着急还可能会死机[笑哭]
【回复】甚至还有pipeline和cache[吃瓜]
星常大帝:
这...我旁边的球迷哥们儿还以为我在看什么比赛解说...[捂脸]

【回复】哈哈哈不看屏幕 确实像比赛解说
【回复】跟@Super也好君 有的一拼啊，哈哈哈[喜极而泣]
瓶子吼:
试过两个锅同时炒菜就知道有多难了，特别炒菜，一个环节慢点就完了

【回复】你得火够大才能快，家庭小灶哪玩得起这种花样
【回复】回复 @丨月缺不改光丨 :哈哈哈哈哈我家里自己炒两个菜弄弄得半个小时
【回复】回复 @琪露诺是个小天才 :半小时都说少了，我现在在家备考，晚饭自己做吗，五点开始六点才能吃上，配菜切菜炒菜
小茜茜1983:
中餐，街边小炒1分钟能出一个还是挺厉害的，难怪这边有很多中餐馆已经都变成夫妻店，裁掉不必要的人工。我一直在Cafe小馆子打工，最快速度也就是3分钟出一道菜，即使最最简单的鸡蛋配面包，因为煮鸡蛋（水波蛋）煮好也得3分钟左右，过程中还得摆盘烤面包，煎番茄，如果要培根肉还要煎，其他稍微复杂的根本做不到，因为现实中还会碰到各种情况：要应付前边给到单或者cabinet加热带走的东西，烤箱里的，还有备料不够要随时填补的…所以厨师对体能要求很高的，即使是帮厨，而且反应速度也要快，即使有肌肉记忆，脑子也要提前规划好，因为一旦错一个，后边全乱套了。

【回复】回复 @Violet_Ice紫冰 :部分菜品是可以的，但不能所有都这样，而且需要摆盘。即使争分夺秒，也很难的，所以我是佩服视频里的大哥。
【回复】回复 @Violet_Ice紫冰 : 现炒跟出来过十几分钟的有明显差距，更别说热一下，味道差多了。
【回复】[酸了]在外面是工作，在这里感觉给房子打工
53709394:
脑海里不停浮现《分手厨房》[奸笑][奸笑][奸笑]

【回复】回复 @理塘丁真广东分真 : 知道的不多，但是就待坊里的项目还是靠谱的，每月有个两三千。
【回复】回复 @死兔子穿拖鞋找凤凰 :一个游戏，本来叫胡闹厨房的，可以和朋友一起做菜过关，可以2个人、4个人一起玩，挺讲究配合合作的，因为经常有人和对象玩这个，没默契没配合，吵架分手，又被玩家叫做分手厨房。
小p站np:
一天5000，抛去成本就算利润是50%，一天2500，一个月不算满勤也有6w，也不少了，就是太累了

【回复】一天下来估计进ICU[笑哭]，这种高强度持续半个小时已经很牛了，中午一个小时高峰期，炒完基本歇着了，一天5000得打个折
【回复】餐饮只要味道好一点，材料好一点有回头客基本都能赚钱，只是真的累，我一个哥在医院门口做餐饮，夫妻俩我哥后厨，嫂子主外，早八晚十二，全年无休，就过年休几天，每月净赚10W加，只是没时间花全拿去买房了[笑哭]
【回复】想啥呢，我父亲就是厨师，干了一辈子了，一个中型饭店就是大概十多张桌子的饭店，一个厨师一天也就卖个两三千。一天五千一个人根本忙不过来。一天两万的饭店最少四盘灶，再加几个墩，几个面点。一天五千不太可能。
南山偏蓝:
一个菜15，一天能有3000他就得累死。而且天天如此。不敢想象。5000是不可能的

【回复】回复 @转眼已是桑田 :🤔不否认有这个可能，但是其实做餐饮都知道，用餐高峰期就是一小时到一个半小时。其实真正像视频这样忙碌的一天也就两小时左右，就算加上酒水也是远远达不到5000营业额的。这种摊贩两夫妻其实一天能有3000基本上是天花板了。
【回复】回复 @罗马的骡马 :其实干工地的一线工人吃的都很省，并不是人人都爱吃饭加啤酒，更多的是下班回去在宿舍喝两口。而且晚餐用餐人数基本上是没有午餐多的。我也是做餐饮的，前几年旁边工地也多，工地工人一般人均加上酒水差不多就是15。有的人吃十块八块，大部分十二三块钱。少数超过15。算你一半的人喝酒加上酒水其实人均15差不多的。生意好点干个5000应该是有，平均一天能有3000已经很好了。夫妻档一天3000，一个月三万打底跑不了。当然，我更佩服这位大哥的体力。我炒锅让我半小时不停都得满头汗。
【回复】单算炒菜你的数据差不多，算上啤酒，下午带的矿泉水，一个人多个三五块不多，
哔咔の哔咔:
15一道菜这么多工人来吃？我朋友土木的，在上海搞工地，今年我才去找他玩过。在他那住了几天，工地食堂饭菜不难吃。大荤8块，小荤6块，素菜4块，米饭一份一块。就这价格大部分工人都吃素菜，或者自己做饭。黄帽基本都是省吃俭用的。看过好多工地旁边搞餐饮的，人家都是一个价格管饱那种。

【回复】分量没得比吧？他这一盘子结结实实啊，而且大锅菜和单锅炒出来也不一样啊，油佐料下去多了也是一大笔开销
【回复】15现抄这个量啊盒饭没的比的
【回复】人这是一份一份的炒菜，和大锅菜不一样，那么多工人坐那吃，说明炒得不错
风邪依旧:
我大学门口就有这种厨师掌俩锅的，老婆负责点菜配菜，老公负责炒。都十多年前了

【回复】知道的不多，但是就待坊里的项目还是靠谱的，每月有个两三千。