自制青梅酒｜年年成功的泡酒秘诀，真的巨好喝！个人认为是果酒里面最值得酿的！

岁月静好我亦微笑:
我用的九江双蒸泡的，29.5度。感觉用那种有点熟的开始黄的青梅，味道更丰富。。

【回复】回复 @ffrostyeve :我泡的两次都用九江双蒸，我酒量差，感觉这个很容易喝，现在都是不是自己打个50 100毫升喝喝，再捞上几个梅子，[嗑瓜子][嗑瓜子][嗑瓜子]
【回复】对啊，以前没有高度酒的古代，还不是用低度的米酒来泡的。青梅酒就应该是好喝好上口的低度酒
【回复】回复 @海苔娘 :我喝了，还是黄梅子泡的更好喝，酸甜，香气也浓郁，梅子也好吃
闲愁知乐:
我家的不喝酒，于是泡了梅子露。一个月了糖还没融化

【回复】回复 @糖竹笋 :不加水，梅子洗干净晾干。找个干净无水无油密封性好的瓶子或者罐子，冰糖铺底，放一层梅子一层糖。最后糖盖住梅子。就可以了。剩下的交给时间
【回复】做这些要有耐心等，熬过了就是宝了[打call]
【回复】有电饭煲版本的梅子 露
腻痴痴超人:
超级好喝的，我妈泡的差不多泡了有六七年，我一个人两月喝完了两瓶大的，每天晚上来一点点，虽说是高度酒但是这么久挥发得差不多了压根就没多少度了，越喝后面越香杏仁味，相信我真的超级好喝啊

【回复】看成了你两个月大喝完了两瓶[脱单doge]
【回复】回复 @重名又怎样冇问题啊 :哈哈哈哈哈哈哈哈哈从小开始炫[脱单doge]
【回复】用的什么酒啊？[脱单doge]
最爱本人:
今年不知道还泡不泡 请问买的哪里的梅子啊

【回复】回复 @桃球球monster :维直鲜果 。我前天刚到的，一个坏的都没有，刚刚泡好，最近正是青梅上市季，感觉基本都不错。
【回复】谢谢亲 这就去下单 还没喝过梅子酒 今年弄点尝尝
龅牙狒狒拖拉斯基:
这个需要经常排气儿吧，否则不得爆啊…？

【回复】酿酒糖分转变成乙醇产生二氧化碳才需要排气，这个只是泡酒，简单的萃取而已，没什么化学反应，不产气也不需要排气
小钰儿爱肉肉:
请问5斤的罐子能泡几斤青梅哇？[呲牙][呲牙]

【回复】回复 @十八岁少女的小心思 :这个比例是按重量吗？
【回复】青梅，白酒，糖的比例差不多1：1：0.5～0.7
小玩八:
这种青梅，太青，成熟度够吗？泡出的酒会不会发苦

尘未果:
upup 我在淘宝上买了青梅，但是扁扁的，顶端也没有小尖，就和我们这里的杏没成熟的时候一样，我感觉买到了假货啊（而且我刚收到货，点开店铺青梅下架了）

【回复】你仔细看看是不是买的平杏
dddianoddd:
看了很多视频都说青梅和酒和糖的比例是1：1：0.3-07，可是装罐的时候怎么控制这个比例呢？一个罐子怎么知道要放多少青梅和酒和糖啊？好纠结[脸红]

【回复】补充一下，罐子也是有容积的，想泡多少就买多大罐子，我买了6.4升的罐子
【回复】梅子冰糖可以称重，酒按瓶子算啊，瓶子上有写多少毫升。
【回复】回复 @dddianoddd :原来如此[OK]好的
聆听初晨:
请问下，我的泡着两罐其中一罐梅子一直浮着有事吗[呆]

【回复】回复 @我有饭吃了哈哈哈哈 :不太确定这个跟渗透压有没有关系[思考]
【回复】糖化了酒的密度比青梅低就会浮起来吧[妙啊]
啦啦啦聚聚布LV:
我想问问up的青梅比例是1:1的青梅，酒吗

海苔娘:
我一直用便宜的朗姆酒泡，很成功，度数高也不会很冲