清炒苦瓜，怎么样做完之后青翠碧绿，而且吃着没有苦味呢？关键几个步骤，你看好了！

逝去de誓言:
加水 烧开，加油加糖。焯水，冲凉。热锅入油，苦瓜，炒盐味精糖。勾芡。油。起锅

Nathan_Connor:
我在家也是这么做，除了不勾芡，依旧苦

【回复】要把瓜里白的全挖掉，还要买瓜时要大的越大越好，皱褶要大要翠绿油亮，不要买密纹的，顔色泛白的。
【回复】回复 @黑暗血铳 :越大越好，好的好的，谢谢指点