一盘饺子，澳洲邻居上门要配方，没想到要的挺特殊。老哥挺重口。

猫笼:
来自丹东的海鲜饺子馆配方，以前专门干这个。 蒜，要用杵捣出来蒜泥细点最好，但是绝对不能磨或者料理机，自己家做有的懒得捣蒜泥也可以切碎越细越好。 酱油，这个根据个人口味选择，之前店里用的是那种一桶10斤装的散装酱油，但是个人吃过最好吃的就是这个散装酱油，可惜外边不好买，平常用个海天东古也可以。 味粉，这个可能很多人没听说过，其实就是味精磨成的粉末，平常做菜可以当成味精，可是做蒜酱不能用颗粒状的味精，因为化不开。。 绵白糖，就普通白糖，越细越好，你要有果葡糖浆也可以用，之前在家做奶茶的时候买的果葡糖浆意外的好用，很多菜都用的上。 准备好上面的材料 一份按250克算。 捣出来的蒜泥80克，酱油150克，味粉10克，糖10克。 比例差不多就上面这样，根据自己的口味可以做些改动，酱油牌子也有影响，如果太咸可以添一点点水，味粉和糖提鲜用的，像我这样口重的也可以再多放点，吃辣的也可以放点辣椒油。 材料放一起拌匀即可，最好是侵几个小时，再拌匀即可。

【回复】海天之类的酱油应该不用加味精了，它已经添加了，糖可能也加好了，还带上了呈味核苷酸之类的。
【回复】回复 @天涯音乐刀 :还真就是这样，店里卖的调料都是不要钱的放，他也不管你健不健康，干就完了。自己家做觉着不健康可以少放甚至不放，上面写了那么长，最主要的就是捣蒜泥和侵放几个小时这种小细节，别的口味都是可以自由改动的。
【回复】哇，大哥你好认真啊！截图了，以后讲给我妈听。
欧皇且日常:
我在超市买了包海盐味瓜子，[热词系列_好家伙]没颗瓜子上都粘着大颗粒盐，磕几颗嘴唇齁咸[tv_白眼]直接劝退

【回复】我这边路边摊买的盐味瓜子没这么夸张，吃多了也咸，但不至于有盐粒在上面
【回复】就是洽洽的海盐瓜子，谁买谁知道
【回复】开袋之前晃一下，把盐抖掉
ryuusuna:
蒜酱也配叫配方的话。。。那这个应该是我学会的第一道菜了[doge]

【回复】没网络的时候 人就是靠信息差赚钱
【回复】烧开水才是会的第一道菜[doge]
【回复】没有的 做不出来的 别人有的 对你都算配方
胡说树妖:
这个蒜酱一看就是刀切的啊。[2233娘_喝水]我家要是桌子上摆刀切的蒜酱谁都不吃。根本没味。 （感觉最近好多海外华人夸海外的视频。我感觉不太对劲。夸的还好多有问题，能感觉得出来就是在硬夸。）

【回复】大蒜现在大多家庭不都是用刀拍完再切的嘛，而且毕竟up在国外应该没有卖蒜臼子的
【回复】回复 @嘤嘤嘤男妈妈站起来 :用蒜舀子捣，捣成蒜泥，再加入盐或者酱油。如果没有舀子就用擀面杖砸。让蒜的汁水出来才行。刀切的汁水还锁在蒜里面。[小电视_笑]（我们这边有一个说法，性格烈的人捣出来的蒜酱更辣。[小电视_害羞]反正我家里人一直都嫌弃我捣的蒜不够辣。）[小电视_嘟嘴]
【回复】我只吃过刀切的[捂脸] 我也活了好多好多年了 南方北方都待过 这个刀切 这么讲究么？[doge]
veraaalilili:
澳洲超市里的毛磕不是给 飞禽的 么😳

【回复】盐成这样也不太可能给鸟吃吧
易舟说:
我只想知道：你把这么高大上的配方给他了没有？[呲牙]

赤色一黎明:
蒜酱，东北的那种不好吃，都是切成碎。 还是蒜泥好吃，最好吃的是用榨汁机打成泥，不放酱油，放水，放盐。 或者是放酱油，放香油。

xhDoom:
u1s1，澳洲人不把瓜子当吃的，和他们说瓜子他们第一反应是种子[笑哭]

莫笑江湖小小生:
毛嗑指的是葵花籽，瓜子指的是南瓜子、西瓜子

是我我是孔六六啊:
国外的瓜子，我感觉貌似是体育用品[喜极而泣]，总见运动员抓一把嚼吧嚼吧的，然后———噗！的吐出来，感觉完全就是补充盐分来的，根本不是像我们是在吃里面的肉，而且口味及其单调，我这种葵瓜子爱好者不承认那是葵瓜子[笑哭]