花70w开家面包店能赚多少钱？真实调研，社区面包店能赚多少钱？

checkwhatsleft:
所有这些做产品分析利润的，都把毛利率也就是最终的利润算错的，包括看见很多算连锁廉价单价的咖啡的，根本没有那么高的利率。何况这个不是sourdough，而是酵母粉而已，我给很多人说说基础，就是250g面粉加70%的水，用酵母粉可以做出一个装450g的模具的吐司，可是sourdough用这个面粉就做不出来。因为酵母粉膨胀的迅速而已。所以这类面包的毛利率是非常高的，各位自己拿淘宝之类的普通面粉算就可以了，没必要算贵的面粉，因为本来就不是有机面粉，多花的钱就是噱头，就像把钱扔河里而已。我是不信一个月110k营收，最后8k收入的，最后50k左右差不多。 就比如那个小法棍，别忘记楼主的公式是去掉了房租和人工的，所以就是8元的法棍，4.5元的面粉费用？❌，实际这个法棍靠酵母粉的，3元作为零售买入的1斤高筋面粉是最多含100g面粉，3/5=0.6元面粉钱而已，8元零售价格0.6元面粉量的法棍，利润比多少？

【回复】开过店的人笑而不语[doge]
【回复】楼主举例就不恰当，法棍没辅料当然毛利率高，那售卖较多的日式面包呢？比如一条生吐司最贵的成本并不是面粉。而且一家店能活下去光看毛利可不行～
【回复】笑死人，要是有50k的收入分分钟就堆满了要做的人，就是利润低所以才倒闭的多，
hulk26:
云南省-昆明市-盘龙区-人民巷上东城13-7号 蛋壳面包 请问是这个地址么？ 只能按帧看视频找一些名字和地址信息了

【回复】直接在大众点评通过博主的ip属地，然后搜索店铺名字肯定能找到呀[吃瓜][呲牙]一般经营成功的店铺基本都是大众点评，是榜单有名的，网上没名的评分低的店铺然后经营下去都不错了[呲牙][吃瓜]
liuy726:
每天不过5000的营业额能养这么多人？不敢信，老板肯定报少了

【回复】我的天，直接收银机都给你看了，这还不真实[笑哭][打call][呲牙]你在你在思考什么？你在酸什么？
【回复】现在实体的烘焙行业10家也就7家赚钱，这营业额就算可以了
约爾姆伽德:
可惜我的店20年疫情房租到期关了，我是社区面包店+商圈销售点，18年初初创开业房租3年，传统+主打网红产品，初期投入30万，后续投入20万，利润35左右，第一年日均销售额8000+，第二年5000+。占了前期网红面包的红利，后来网红产品越来越多。

【回复】回复 @移动花卡狗狗 :我开店前已经打了10年工攒下第一桶金了，我是职业营销出身的，开店是帮助我老婆。
【回复】回复 @移动花卡狗狗 :因为第3年开始疫情啊，合同到期没续，面包店我是赚了的，疫情后经济没恢复一直没开，到现在产品太多太卷了，专业产品都卷起来了，很难赚钱了，开店很累的，这几年都在合伙做别的。
【回复】确实[笑哭]很正确的决定
lost_missing:
这投资和承担的风险完全不成正比呀，20000真不如打工去了，还这么累……

TinyAsshole:
老板说第一次创业30万，后面45万。应该是指这间店的前期投入45万吧？烘焙行业更新非常快，还需要经常花钱出去学习，成本很高，人也很累的。如果不是真心热爱或者生活所迫，是真干不下来

s樱桃s:
真不如打工，我家以前开蛋糕店，后来发现还不如去连锁品牌打工…

黑华肥:
博主你也挺真诚的，不吵不闹，不哗众取宠，不刻意制造焦虑，挺好的加油。

移动花卡狗狗:
老哥，可以改个昵称，创业导师[星星眼][吃瓜]如何开店第1期，开店需要多少步？把每一步的流程走一遍，拍摄一遍[笑哭][打call][呲牙]

【回复】有类似开餐饮店的up，好久没看他了
法香的洋仔:
希望这个系列能越做越好 虽然感觉挺难的[笑哭]～期待别的城市的视频[打call]

xizhui:
砍掉几个做销售，再多两个师傅做线上发货

隔壁老灰:
为什么我在昆明比较少看到这类面包店？偶尔看见一家也是门可罗雀的样子？昆明最早有宫廷饼屋，好利来，嘉华，多伯丝，现在宫廷很少了，多伯丝只剩两个店，好利来也是。整个昆明就是嘉华跟面包工坊的天下，地州上就是嘉华。这种个人的糕点店真能赚钱吗？

-犽羽獠:
小店，资源比不过连锁，很容易关店，的不长久

-大梨梨-:
真不错，关注了，以后我开店也要做好帐