一休哥狂呼美味，新佑卫门旁边落泪：室町時代吃什么（高级武士篇）

小镇球迷:
日本人算是越吃越多，越吃越好了，到了战国时代出现了兵粮米，味增的出现，大大提高了摄入热量的高度和速度，到了关原食神的时代，更出现了品类繁多的阵中食，假如你是吉川广家，左手拿着油炸糯米团子（五平饼），右手夹着鲸刺身，眼前有荞麦面、汤泡饭，龙虾味增汤，然后叫你让路，你干吗[滑稽]

【回复】吉川：头通鼓，战饭造；二通鼓，战饭造；三通鼓，战饭造；四通鼓，开饭了。干饭个个皆有赏，浪费难免吃一刀[doge]
【回复】回复 @你好我是Jerry :人类对欲望的追求伴随着人类的历史。早在周朝就有国宴八珍了（虽然大多是肉酱或者动物油脂盖饭），想象一下猪油拌饭，古人很懂得吃的。
【回复】回复 @兔嘰舒舒 :我们其实拜托粮食危机也才是二十几年前的事，我小的时候以前也吃过几次年米混杂粮，好是得感谢袁院士
晋寿大居士:
下一期该江户时期了吧 标题我都替你想好了——天妇罗的召唤，家康的上路饭[脱单doge]

【回复】就因为德川家康暴饮暴食吃出了毛病，导致后来的将军都不敢吃多吃好[doge]脚气病盛行（精米吃多了，同时又缺乏蛋白质等其他营养的摄入）
【回复】回复 @苏东球迷 :没有这个说法，江户时代是对当时上层人饮食记载最多的时候，无论伊达政宗招待德川将军或者幕府的正月宴会都谈不上不暴饮暴食，区别只在于一些礼仪上的高级料理会不会上比如室町幕府时代的三鸟五鱼就不一定上
【回复】吃鲷鱼天妇罗翘辫子，不亏其实初代将军大人
翼岚宇鱼烨:
这比上一个视频镰仓时代的饮食强太多了

【回复】但是这个视频是高级武士吃的，相当于顶级食材，不是大众口味
【回复】回复 @hxn888 :那个在那时也就是上级武士能吃得起的、别的下级武士连大米都没有吃
雪莱雪莱:
三代将军生人的一休活到了九代将军初期

【回复】从巅峰看到低谷 人活得太久也不是好事
【回复】前世还是日莲呢（大河剧梗）[doge]
【回复】将军短命，皇家可不短命。
飞雪落羽:
不要拿中国古代和日本古代比，中国古代的物产和生产力跟日本没有任何可比性 打个比方，同样没有糖，但是我国从春秋时期就开始用甘蔗汁调甜味了，日本能比？ 唐朝时期，“六畜”已经在底层人家普及开了，六畜可是有鸡有猪的，吃肉根本不是难题 宋朝时期哪怕是贩夫走卒都是可以吃上牛肉的 这对日本就是降维打击

【回复】朋友太片面，的确中国跟日本没有可比性，两个国家人口体量人口资源都差太多。但普通人，即支撑封建社会的自耕农佃农能有什么好东西吃，不过挣扎在温饱线上罢了，另外根据《新唐书》马周传来说鸡鸭在唐代实则不算肉，是有地位的人不愿意吃的。唐代盛期人民的生活还算好点，自玄宗之后，藩镇割据，甚至皇帝引外族劫洛阳劳苦大众吃什么，活着罢了。不然杜甫先生《石壕吏》也不会流传至今了。
【回复】再说宋代，封建王朝严禁杀牛，因最重要税赋就是农业税相关，没有耕牛，怎么耕地。宋代因为得国不正，要收买士大夫，冗兵冗官，单靠农业税支撑不住，所以大开商业，经济体量在全世界无出其右，但《宋刑统》中严禁杀牛，还是要处重罪，但根据地方时代也有宽松的时候，如仁宗时代或在商品经济发达的江南，可也不能根据个别人地区就说劳苦大众都过的好，《东京梦华录》里的汴京能代表整个北宋莫？如果能达到贩夫走卒吃牛肉，那王小波李顺宋江方腊张迪王均王伦徐进等农民起义干嘛？
【回复】回复 @许你半盏清茶呀 :你还没跟他说清朝，劳苦大众们被圈了地直接沿街乞讨的这段。[思考]
双子的蜻蜓龙:
味增汤真的很好喝，不知道为什么很多人喝不惯，纳豆也是，明明很好吃的东西。

【回复】纳豆有臭味，我小时候也吃不了。另外纳豆和江浙的霉毛豆是同一种东西。
【回复】回复 @大河字幕组 :云南这边做豆豉，把黄豆发酵过后那阶段，基本就是纳豆
吾乃正义之神:
金阁寺其实是一座坟墓，保存了镰仓幕府时代藤原家3个人的遗体和1个人的头颅。

【回复】一个猜想，不一定对，你说的这个，会不会其实是，平泉中尊寺的金色堂？
【回复】三代将军死后改成其菩提寺“鹿苑院”，法号“鹿苑院太上法皇”。确实可以算坟墓。
【回复】你说对了，我记错了。确实是平泉中尊寺的金色堂[脱单doge]
少帅阿辰:
突然想起来真实历史上的一休哥（一休宗纯大师）其实吃喝玩乐样样精通，他喝酒吃肉毫不避讳，还流连于风月场所70多岁跟艺妓谈情说爱写情书。某种程度上他确实比当时的武士会吃会玩

【回复】日本的和尚和中国的和尚是不一样的。
b站著名三坑道士摄影:
今天将军叫我去吃饭了，但是是明智光秀[OK]

超生穷光蛋:
牛蒡原产中国，汉代时期是杂粮搭配粥一起的，约等于现在的红薯。唐朝时期是喂马的，主要是真难吃给畜牲说算了。宋朝时期在中国几乎绝种，因为牲口表示我™不吃。此后在日本有种植，后改革开放以后作为东洋参进入中国。价格约等于高丽参

【回复】回复 @大河字幕组 :你这个是现代吃。古代就是硬啃，没味的食物或者说就是树根一样的味儿。盐可是贵的要死的。
【回复】回复 @超生穷光蛋 :东洋参这事情我倒是第一次听说。
【回复】原来如此。不过切丝煮一下，凉拌什么的口感还可以。
猹水獺:
明明看起来很多样却不丰盛，但比起咸鱼干确实各种蔬菜成分和维生素营养的多

保罗爱学习11:
40年前的时候还要用粮票，嘲笑700年前的古人好意思吗

丰哥12138:
就哪怕是现在还原的饭菜也要比当时好很多，不说别的就说大萝卜就已经是科学选种很多代的了，放古代搞不好比皇室御用的萝卜还好

黄子鲁天尊:
日本到了安土桃山时代，食材上已经颇为可观。比如织田信长宴请德川家康的那顿，食材来说不比中国王公贵族差。 但是烹饪手法进展不多，仅以炸，煮，烤等简单手法为主

【回复】夸张了，食材方面跟中国当时王公贵族根本没法比，顶多海产稍微丰富些，山珍野味就根本没法比。信长在安土城招待家康大河剧一部一个版本，但结果都差不多基本都没吃好。成了光秀的大型处刑现场。
【回复】回复 @黑渊教团第三元帅 :那个是大河剧成本就那么多不讲究吃给点意思意思得了，饗応膳其实留下文献记载的，甚至饗応膳实际上是有四顿饭加上一顿下午点心为了组成，但很多大河剧成本问题全压成一顿，并且往往影视剧只会上一膳，而这四顿饭里除了第二顿是晚餐而传统上日本晚餐不是正餐所以第二顿上的是御膳而不是开宴席，所以使用的是三膳规格且是冷食为主外显得很一般，其他三顿还可以
【回复】回复 @黄子鲁天尊 :江户时代又是一个非常大的分水岭了，最大的进步在于日本榨油技术进步终于能保证平民也能大量食用各类食用油了，这使得日本人终于不再局限于简单的蒸煮和烧烤了（表现就是油炸食品在镰仓幕府时代都是高级别饮食在江户时代已经是城里人日常街头快餐了）
球形星尘龙:
就…有一说一啊，拉面汤配饭没什么，你这拿拌面来配饭是不是有那么一点点离谱了。

【回复】离谱么？还有大福盖饭呢
【回复】回复 @大河字幕组 :？？？？？？？？？我大受震撼，一时语塞。。。。。
【回复】日本人有病到了一定程度了，什么都配饭
無產階級光輝指:
所以本期的历史侦探又搞了什么暴论[doge]

【回复】主题是WW2中的演员和歌手。你懂的。