炎炎夏日，来杯莫吉托吧！日本调酒师展示最经典的鸡尾酒，一口下去感受微醺

漆皮狼1:
实操了一下，这个方法真聪明啊，我家的是兰香薄荷，这样榨碎了以后过滤出来以后，薄荷在嘴里的味道和朗姆酒融合的更好了，而且超级浓缩，颜色也变成偏绿，薄荷叶榨汁以后有一点点苦味反而增加了朗姆的口感层次，让朗姆变的更“陈”更好喝了，这一点叶子的苦味恰到好处啊！可惜不能发图。

【回复】唯一的问题可能就是酒体会偏绿，在视觉上会对一部分人有影响吧？毕竟常见的莫吉托酒体和点缀的薄荷在一起加上碎冰会给人一种很清爽的感觉，但打碎榨汁过滤后的浓度太高导致颜色偏绿和浓度增加可能根据个人喜好也会有有不同的评价，不过总体来说没有好坏就是了[OK]
hello喬桑:
感觉这样做出来 酸 涩 的味道会很重。没有试过 改天试一下[doge] 不过动作实在是[热词系列_优雅][脱单doge] 盎司器都不用的。。大佬大佬

【回复】回复 @千林小羽 :兄弟 你要说这话 我可就不同意了[囧][惊讶] 可以去质量好一点的鸡尾酒吧品品酒 而不是去迪吧喝［鸡尾酒］[捂脸]
【回复】我感觉像这位的另一份作品雪国一样，在杯口涂柠檬汁以后蘸一圈糖会易饮不少。
【回复】回复 @香菇滑鸡便当 :不涩，但是碾碎薄荷叶会变苦，加上本身青柠汁又是酸涩的，会变相导致整体的口感会更酸涩，所以传统的莫吉托做法不会像这样碾碎过滤，而是轻轻挤压榨取香气，然后还要加入15ml的糖浆或者白砂糖去调味
香菇滑鸡便当:
真正的调酒师，是对自己擅长的鸡尾酒款的本质理解透彻，怎么调都能调出他想要的风味，但这从屏幕上是品不出来的，你们别急着下结论。这杯莫吉托不够清澈，打碎之后柠檬汁的口感也不清楚，对于我来说就像加了椰浆的蓝色夏威夷，少了一份清爽。

浪子爵左岩甭:
解释一下弹幕的疑惑：为什么要把薄荷打碎 草本植物被破坏会释放多元酚氧化酶，这是让草本植物变成棕色和释放苦味的主要物质，但这种物质遇到烈酒后会迅速失活因此不会释放苦味，反而可以把风味全部提取到烈酒中。由于普通的捣不能迅速将烈酒融入草本植物中，因此氧化酶还是会起作用，但如果是直接和烈酒一起打碎，那么烈酒就可以迅速作用于氧化酶从而使其失活

【回复】理论来源：《液体的智慧》
大帅帅147:
我寻思着，这柠檬也没挤干净啊，感觉挤干净用半个就够了[笑哭]

【回复】差不多了，再挤的话皮油全进去了
杂鱼海苔:
和我以前见过的步骤不太一样，不知道味道有什么不同

春江花雨落:
成年了，事多了，难得偷闲就感觉茶或者酒平平淡淡的正好歇一歇，感恩

贫穷老司机:
在大叔只有三个粉丝的时候，我就关注了，长的这么快吗？粉丝

戏弄风月:
能做个那个吗，就是那个瓶口加个布条能扔出去的[星星眼]

沈三章:
有人知道这个榨汁机在哪里有卖吗……好可爱哦。

【回复】这种复古款的一看就很贵
【回复】淘宝这个牌子好像没有这个款。
上海大莎鱼:
直接加冰块，如果冰块化了不是会影响味道吗？

【回复】化水的过程同样是这杯酒味道逐渐柔和的过程。反正我觉得，有时候化水并不是坏事