重庆小吃的江湖味！德国小伙被路边烤猪蹄折服，直接封神！

旅鼠琦琦:
可以，虽然世界不和平，但是我们还是可以安静的看美食

【回复】世界也不是第一天不和平了，唉……
【回复】非洲那边就没有和平过吧[囧]只是这次是我们周边国家
【回复】大家不知道乌东和乌西，打了14年吗？ 哪有什么和平…
哒哒Dar:
本重庆人才知道一只酸奶牛是重庆的品牌😲

【回复】一只酸奶牛真的好喝呀，我最喜欢里面的紫米了
【回复】我也是才知道是重庆品牌，而且，我还没吃过[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】我也是前两天才知道“美味每客”麻辣烫是重庆的品牌。难怪合我胃口[笑哭]
PGG冲上了90:
哈哈哈谢谢雨翔，很开心～下次来重庆我继续带你玩～！

【回复】我觉得小哥你风格可以的，可以自己出点视频撒。
【回复】回复 @jue0574 :哈哈哈哈做了一些你可以康康
Batou_Septimus:
不是说渝中区人才能称得上自己是老重庆。后面有回复是南岸区的，我也跟他感同身受。我恨的是现在重庆资本商业化严重，这已经掩盖了重庆的本来面貌了。最后只能成为扁平没有特点的大都市。这也是为什么这位重庆小哥不确定苕皮到底是重庆的还是成都的。文化本来就是相互接触产生的百花齐放，Homi Bhabha那一代经历过印度被英国殖民的侨居者很能体会这一点。而在当地文化在交通经济不发达之前，它有浓厚的地域性，我不希望它被网络文化经济甚至全球资本经济给洗刷吞没，虽然这是一大趋势。 现在重庆有些奇怪的现象，很多本地人不觉得是当地传统美食的食品，不是特色景点的地方，被网红误认为是当地传统。这也是因为重庆当地人不太重视自己传统文化，外来文化传入，当地政府招商引资等各种因素造成的。 比如很多以前没有的东西，现在才逐渐热起来的，被称为是重庆特色食品。也许年代变了，确实成为年轻一代的特色食品，但是那并不是传统美食。很多打卡旅游景点，都是最新打造，而不是去了解后面的历史。 什么是码头文化，朝天门不是现在那样看起来那么豪华。什么叫做上下半城，上下半城的地理位置是不是体现了地理文化的的贫富差距。朝天门那边，什么叫做旧货市场，什么叫做棒棒军。朝天门为什么会有重庆饭店，那里为什么有很老的工商银行。作为陪都的重庆有哪些历史遗迹，给重庆当地居民带来什么影响。较场口为什么叫做较场口。皇冠大扶梯对当地居民的影响。如果走路是什么样子的，坐电梯是什么样子的。神仙口的楼梯以前是旧货市场，它跟朝天门的贸易往来是怎么回事？文化街鑫龙花园电梯1楼坐到13楼的天桥那栋楼为什么这么破旧不堪，这么拥挤。因为那以前是拆迁户聚集地。所以以前才有上下半城的地貌与经济收入有关一说。上半城相对富裕，类似于外国人说的downtown，而下板城相对贫困，是码头文化的发源地。

【回复】很少有网红这么去介绍重庆的文化。他们关注的只是吃，只是夜景，只是3D城市。而不知道后面蕴含的意义。 那位重庆小哥，身为重庆人居然口误到说是黄河。好吃街开了很久的“好又来”酸辣粉，居然被说成是“老农民”。 这些都是误导观众，也体现了他的“业务能力”不足。 其实解放碑好吃街和步行街都是90年代修建的，之前的周围都是民巷。 比如现在火爆的洪崖洞，为什么修成吊脚楼形式，因为以前是烂民楼，而传统的重庆建筑形式就是吊脚楼。附近的江家巷，戴家巷都是老民居，我记得那边有老楼的照片——当地重庆人的生态应该去那里看，虽然那里已经重修了。重庆的变化很大，我所生活的重庆又跟祖辈所生活的重庆不一样。每一代人都得经历过去的location of culture不复存在的命运。如果你要体会重庆的变化，你可以去罗汉寺或者能仁寺，看看它们是如何夹杂屹立在高耸入云的高楼之间，你才能体会重庆历史的时间如何被转换成了魔幻的空间（chronological time transformed into spatial time）。 现在大多数人旅游都是网红打卡模式，拍照，吃饭，而从来不去关心当地的生活生态，文化习惯。痛恨的是网红文化的浅薄和资本的同质化。我的不满，其实跟老北京说北京的城墙没有了，外地人只知道去看王府井没啥两样。旅游现在都旅游得很浅，很少有人做到深度文化游。不同的是，北京的景点还真是文化景点，游客能在景点中看到文化。而重庆的景点大多是商业区，虽然重庆文化很大来自码头文化转变而来的商业都市，但是还是跟本地人的生活有所不同的。比如好吃街现在主要是旅游的外地人去，里面吃的东西除了好又来的酸辣粉基本上是新进的小摊点或者连锁摊点，而不是老字号。不知道有多少人去过好吃街的“王鸭子”，你们才知道重庆人不止吃辣。那个什么紫米酸奶，一看就是网红食品，怎么变成了重庆特色？？？？？ 比如吃东西，你让up主把什么酸辣粉，烤脑花，烧烤豆腐干一起吃进肚子。请问哪个重庆人这么混着吃东西？ 至少也要用凉粉凉皮洗个口之后再吃吧。
【回复】回复 @文科不过就是背背书 :因为太年轻了，没有历史底蕴文化底蕴，算不上特色。，就一个本土奶制品
【回复】老重庆应该是指的九区十二县。重庆是一座工人的城市，老重庆就是以前的重工业区。
我家喵咪不黏人:
这个苕皮是近几年火起来的网红苕皮，正宗烤苕皮还是要吃烧烤摊摊的最好吃

【回复】3块以上的苕皮我看都不看一眼
【回复】我也觉得！路边烧烤苕皮才是yyds
【回复】烧烤摊的苕皮比这种网红苕皮小一些，佐料也很正宗很香，烤得焦焦的巨香！！！
降圻:
其实最传统的川菜是没有辣椒的，直到一个崽种把辣椒引进了四川[doge]

【回复】感谢这位崽种，还是辣着得劲儿~ [doge]
【回复】在辣椒之前用的是茱萸，也有辣味
超自信奶花:
四川重庆都是女孩子地位比较高的，大多数男人都是疼老婆的耙耳朵[嗑瓜子]还有火锅也是，川渝火锅都是正宗的的，没有哪里比哪里更正宗这一说法，毕竟二十多年前四川重庆还是一家的！

【回复】给你普及下吧，重庆是1954-1997短暂并入四川，其余时间都是直辖市
【回复】回复 @半岛交响梦 :yep，之前老有人说重庆以前是四川附属就有点无语[笑哭]，虽然川渝是一家这个说法不假，但是火锅还是得重庆
【回复】耙耳朵还好，我觉得主要是我们这边的女娃儿独立意识强些，老子不爽你就直接离婚。p好像四川的离婚率从建国到一几年都是第一，最近才被河南超过去[吃瓜][吃瓜]
孤毒曼陀罗:
我一个土生土长的重庆大渡口区人活了四十多年了都没说过巴适这个词，我所有认识的本地人都是说的安逸，难道我是个假重庆人？

【回复】巴适有，但是安逸说得比较多
【回复】啊？我渝中区渝北区的亲戚都会用巴适这个词啊，一般是“巴适得很”或者“巴巴适适”这样用，单独使用确实很少听到。
【回复】巴适好像只有成都人和川西说
olwayo:
有些人说这个中国小哥亩的 你b站考试怎么过的

【回复】暖一下，视频里的中国小哥哥，很棒很舒服，这个是叫温和性格，小哥是语言学的，文科专业，这种气质很常见，是那种相处起来会很nice的人。那种明明不熟，却动不动开性向的梗，很刻板无趣，算不得什么打趣话。
【回复】不管是不是，在一个美食视频里谈论性向非常不礼貌，属于是把弹幕礼仪忘完了（答题越来越水[傲娇]
【回复】是，我也怪无语的，之前看一个视频是一个结婚有孩子的父亲，也是性格温柔那种，弹幕还有人刷……[微笑]
KBKA:
觉的这是个假重庆人，黄河都来了，我小时候是在长江里洗澡，尤其是夏天的时候[doge]

【回复】口误而已，谁还不知道重庆没有黄河
【回复】回复 @乌尔班灯泡 :文明用语，旱鸭子，鸭儿说不得[doge]
【回复】[滑稽]江边的旱鸭儿给你点赞
Batou_Septimus:
重庆火是好事 但是现在只要是住在重庆的都说自己是重庆本地人，让我这种从小生活在解放碑的老重庆情何以堪。 现在重庆的食品商业化严重，很多东西都是后来才有的，很多网红up主把很多网红视频看作是重庆传统本土食品宣传，把很多网红景点看作重庆特色景点，而忽视重庆传统的食品文化，老街区历史，这让我看不下去。重庆变化很大，不是土生土长的渝中区重庆人根本不知道那里发生了什么，我也无暇顾及去宣传，甚至去做up主。外来文化和资本会不断洗刷老重庆，重庆才因此换来勃勃生机和经济发展。但是我又只能感叹，资本会毁了文化。最近看sag harbor，whitehead也讨论了外来白人和资本破坏了sag harbor传统的黑人文化街区，也算是共鸣吧

【回复】你是在想体现自己老重庆人的优越感，新重庆也是重庆。
【回复】你真的有些排外，感觉重庆就是重庆人的，其他人最好不要来重庆的感觉。
【回复】“住解放碑的”，满满的优越感[笑哭]
-学习就完事了-:
[doge]因为吃辣，所以巴蜀那边医院肛肠科发达

【回复】这是梗吧，事实并不是这样的
【回复】给外地人看的[请吃红小豆吧！_喝水]
第十一任博士:
把四川话仅仅归于成都话，我觉得不妥

【回复】虽然我是重庆人，但是我也觉得不妥[doge]
_宋一川_:
一个标题打上重庆的视频，我相信大部分点进来的人都是喜欢家乡的重庆人或者是对重庆有好感的四川人和外地人，应该很少有抱着“哼我看你个哈皮重庆今天我就是要进来挑刺”的人，而为什么每次川渝相关的视频吵架的就那么多，有些人什么成分都懂[脱单doge]