鸡爪怎样脱骨？大厨教你一招，10秒一个，干净完整，太实用了

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一、如何制作脱骨凤爪，重点在于如何干净地脱骨并保留肉质，同时介绍了煮和冰镇的技巧，以及剥骨的步骤。 00:01 - 介绍如何脱骨凤爪，要掌握脱骨干净、留肉多、皮脆肉多的关键点。 01:16 - 煮鸡爪时要掌握火候，避免皮开肉绽，炖出白净的鸡爪。 02:48 - 冰凉后剥鸡爪骨头最容易，在鸡爪最正前方划一刀，画一下脚趾甲的地方。 二、如何手工脱骨鸡爪，包括准备工作和烹饪技巧，强调了要煮得稍微欠一点以保持弹性，最后展示了脱骨后的完整鸡爪。 03:03 - 去掉猪骨，用手抠小骨头，十秒钟一个简单。 03:35 - 煮鸡爪稍微欠火，这样弹性好，骨头完整完美。 04:22 - 按照小崔的方法脱骨，手工剥的鸡爪非常快，口感好。 --本内容由AI视频小助理生成，关注解锁AI助理，由@万物熙攘 召唤发送