厨师长教你：“干锅茶树菇”的家常做法，鲜辣干香，爽脆下饭

cuteduo:
弹幕里谁说“不喜欢垫底的同学请好好学习”，笑死我对你有什么好处[嫌弃]

【回复】正能量起来了突然[脱单doge]
松风和海浪:
在b站美食教学区逛了一年，越来越体会到王刚老师团队亲自运营这个账号的可贵之处。

【回复】确实，以前我关注的一些自己做菜的up已经在发一些乱七八糟的鬼东西了
【回复】回复 @专业海豹饲养员 :雀食 现在做菜去忙着恰饭，甜品区忙着抄袭[辣眼睛]还是刚哥好看
伢刷:
正好我这边就有种茶树菇的，正好家里有干茶树菇，现在就出去买佐料。6个小时内交作业！

【回复】看王刚还是图一乐，学厨艺还得看伢刷[doge]
【回复】刀功还需要多多练习[支持]
【回复】回复 @美食作家王刚R :来自刚哥的鞭策
美食作家王刚R:
本期菜品【干锅茶树菇】 【主料】 鲜茶树菇（约2斤） 干茶树菇（适量） 去皮五花肉（1小块） 五花烟熏带皮腊肉（1小块） 【辅料】 大蒜（几颗） 二荆条（适量） 小米辣（适量） 蒜苗（3根） 牛油火锅底料（1小块） 洋葱（适量） 植物油（适量） 干辣椒（适量） 青花椒粒（适量） 啤酒（适量） 【调味料】 蚝油（约4克） 鸡精（约2克） 白糖（约1克） 胡椒粉（少许） 生抽酱油（约5克）

【回复】回复 @人生大略 :我外面买的顶多有王刚的两片肉切成丝[藏狐][藏狐]
采蘑菇的小姑娘ヽ:
课代表来啦 https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=14227963&pagefrom=comment

【回复】课代表你什么时候做一个，看看人家伢刷同学，虽然做得不好，但让大家快乐啊[doge]
阿吖苏苏:
食堂里这道菜卖八块钱是有原因的[藏狐]

【回复】哦豁我们食堂的那个小碗菜可能该叫蘑菇开会
【回复】本身茶树菇就不便宜，一斤干的茶树菇品相好的60-80元
【回复】食堂竟然有茶树菇[酸了]
大维只:
结尾有条弹幕：“关注美食作家王刚，你会发现你是真的菜。”

【回复】回复 @蒙德汉尼拔 :关注美食作家王刚，你会发现你是真的瓜(*´∀｀)[脱单doge]
【回复】回复 @蒙德汉尼拔 :私信
【回复】我为什么不能是水果(´；ω；`)
泡芙猎杀者:
为什么不做成汤！为什么！ 这喝汤多是一件美事啊[doge][doge][doge][doge][doge]

【回复】啊哈哈哈哈哈 茶树菇来咯
【回复】那就是另一个菜了啊[辣眼睛]
【回复】干煸才香呢，干红辣椒一大把，徐州人狂喜
浪子L-:
这个简单，我绝对不会翻车，6个小时内交作业！[藏狐]

【回复】再不交，就举报[吃瓜][doge]
夜载百鬼凌空游丶:
其实咧，高压锅只要不在刚关气时就强行打开盖子就不用担心。第一，你有时间可以等气自己走光了再开盖。第二，没时间就开着水龙头淋气阀，一边淋水一边转动气阀让里面的气走光了就好了。我在家用了两三年的高压锅都没啥问题，你们不用那么怕。

【回复】降温，放气，气压平衡再开盖就醒了
【回复】但凡在家有用高压锅煮过粥都知道这真的是常识了。。。只有从来没有进过厨房拿过刀的人喜欢指指点点，怕这怕那的。
【回复】嗯嗯，我经常用水淋，而且现在的高压锅基本都带安全装置，不泄压打不开
白天的落幕:
你打算当厨师界的救世主了吗[脱单doge]

蜉蝣半生-花开半夏:
可以用鸡油煸炒，会比用菜油更香，就是家庭小灶火力不够新鲜的茶树菇会出水可能口感会不太好。本来干锅类的东西就是需要大火宽油炸到外焦里嫩才好吃。吃干锅还是去饭店吧

KIY-凯:
坐等邪徒：伢刷 来交作业[吃瓜][吃瓜][吃瓜]