【大长今】大长今美食——长今一连五天做给明朝使臣的健康餐

逍遥逍遥逍UA1:
难度感觉和英国御厨给法国使臣做菜一样困难

【回复】没问题，英国国宴是法餐
【回复】法国使臣一连吃了五天的炸鱼薯条，番茄豆子[doge]
【回复】回复 @挥挥炉 :法国使臣：口味不正宗
元宝家的小鱼:
这老头走的时候还是表扬了女主，吃了一个星期素，身体好多了

【回复】甚至还告诉了下一位使臣，说朝鲜御膳厨房有一位了不起的宫女，不过那时候韩尚宫和长今被陷害，他误以为是崔尚宫了。
【回复】回复 @惜花·六如 :崔尚宫听到了夸赞之后很不高兴，要被气死了
【回复】大家好，请问有没有对古代的平民级食物感兴趣的可以加群一块研究讨论。朴素穷人饮食，包括中医食疗和修行的饮食。主要研究元朝之前的中国和印度日本方面的饮食。
洛冰馨馨:
说个笑话，这集里，明朝的大臣说他爱吃“满汉全席”~~~~~~~~~~~~~~~

【回复】回复 @小魔龙的人字拖 :不过槽点不就在满汉全席这个名字上吗？吃什么反而无所谓，请明朝使臣吃满汉全席，中宗这是不想活了……
【回复】翻译问题啦，韩语原话是类似那种宫廷大宴。
【回复】回复 @很专业的毛小慧律师 :其实就是鹿鸣宴、孔府宴、烧尾宴亦或者周礼八珍类似的，韩国经过西化、被殖民、废汉字以后，能保留的中国古代传统，特别是明代的文化遗产，基本屈指可数。所以，可能他们自己也说不出来具体是啥东西，仅仅留下了那么个字音叫法，却找不到相对应的汉字来理解意思。
乌鸡芝麻糊:
……不知道为什么完全勾不起我的食欲[芮小凸小凹_失落]

【回复】糖尿病健康餐。基本就是跟减脂餐差不多…因为减脂餐的一个要求也是尽量稳定胰岛素水平…好奇就怪了
【回复】回复 @这个字读什么 :糖尿病也不是吃草
并不主动拉黑人:
我觉得还挺好的，豆腐火锅，还有野菜，杂粮饭，都挺精细的

【回复】你这属于是吃惯了细糠，错把粗粮当美珍
【回复】减脂餐么，是挺好的。吃一个月减40斤
【回复】回复 @洁菲莉亚 :能减肥是因为难吃，吃不下去。古代韩餐全是清汤寡水还腥，现在韩餐重盐、重糖、重油、重辣，几顿下来体重飙升。
空白不是一个人_:
我就不明白使臣咋敢穿皇家才用的金黄色……

【回复】明朝不忌明黄，和其他朝代一样，只忌讳中土黄。唐朝才忌明黄，而且也是因为唐高宗觉得明黄容易混淆中土黄。
【回复】回复 @洛冰馨馨 :是吗😳第一次知道哎
【回复】回复 @洛冰馨馨 :但是也不对，大明汉官也是赤色圆领袍服
爱吃香菜的小咸鱼:
这老头有消渴症（糖尿病） 他要吃大鱼大肉的 长今为了他身体着想 天天给他吃素的

【回复】但其实糖尿病要多吃蛋白质，鱼是优质蛋白。少吃精米白面才对
【回复】回复 @请叫我养猪好手 :画面中长今确实加了鱼肉
同福交通站:
韩国这不是蔬菜就是乱炖，靠海连海鲜都没有

【回复】韩国的海鲜消费量还是不少的，只是一般都做成虾酱蟹酱鱼露了，还有明太鱼干、各种章鱼刺身、皮皮虾刺身、海鱼刺身，所以不是特别显眼。
【回复】韩国有的乱炖菜还是好吃的 只不过卖相不咋滴
安答应的小可爱旗头:
看着不太有食欲，我要是使臣，我其实也不太爱吃[微笑]

A来的唷:
吃完嫌弃的表情特别像破产姐妹里 han的妈妈见到max的样子

astsdwx:
糖尿病只能吃素？是我学医学得不好还是这部剧没有咨询过医生啊？[思考]

【回复】你没看全吧，不是做了鱼虾吗
【回复】也可能他们只有素菜多。
辛辣的Scallion:
@@ murasakinoue 也不知道无脑的是谁！ 整天看了几部电视剧自己在那臆想！也是服了！ 去韩国国家历史馆 自己看看就知道 他们那还有每年购入中国染布料的记录！真是个二鬼子 说不过就黑了 自卑到自大！！！

【回复】嗯嗯，我看你如此认真和上面的人争论。我稍微讲解一下，韩国的染布技术这么差。古代的染布技术和现在使用化工技术、材料染的布不一样。古代是使用天然材料染布为主。好像染正红色会用红花、暗红色会用苏木，靛青色会用蓝草、土黄色会用姜黄、明黄色好想要用黄栀子。紫色就用紫草或海螺。等等。而这就限制了不同地域能取得的”颜色“也不一样。好像朝鲜半岛，是不种姜黄、苏木、黄栀子、紫草的。红花倒是一直都种。但使用红花来染布的技术中国也是唐代才开始的。