烘焙教程 |【超简单】爆浆巧克力熔岩蛋糕

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爆浆巧克力熔岩蛋糕 【食材】 巧克力 3盎司 黄油 50克 鸡蛋 1颗 蛋黄 1颗 红糖 10克 （可选） 白砂糖 20克 盐 1.5克 香草精 2.5克 面粉 20克 糖粉 少许 【步骤】 ♠︎巧克力酱 3盎司巧克力（切碎）& 50克黄油，隔水加热至融化 * 懒人可使用微波炉^_^ 每30秒取出搅拌一下，至完全融化 ♠︎鸡蛋溶液 1颗鸡蛋 & 1颗蛋黄，电动打蛋器打发至颜色变浅 加入10克红糖 & 20克白砂糖 & 1.5克盐 & 2.5克香草精，继续打发1分钟左右 * 红糖可用白砂糖替代 * 没有电动打蛋器，可手动 ——将巧克力酱加入鸡蛋溶液，轻柔地搅拌均匀 ——加入20克面粉，继续搅拌均匀 倒入模具 烤箱230°C烘烤11-12分钟 表面撒上糖粉 可根据喜好加上香草(或其他口味)冰激凌