【宣威火腿】没有任何瑕疵的16斤小火腿，切开肉质迷人，龙哥真的赚大了

炘頸詜:
感觉学食品的可以联系龙哥，合作一下写一篇论文。《关于宣威火腿净重和丢头之间的联系的研究》，可以考虑年份，净重，猪种，含盐率，手法等因素，感觉还是能水。。。。写出一篇文章来的。

【回复】[doge]这都被你发现了[doge]当年大学我就水过一篇关于当地腊肠的。整体结构和内容和你说的差不多[笑哭]说来惭愧，后面看回那篇文章真是没啥营养
【回复】来个正交，不先霍霍掉龙哥几十上百条腿哪能出得了好文章[doge]正好被霍霍掉的我就义不容辞的接手处理了[滑稽][滑稽]
【回复】回复 @洛冰凌Official :[滑稽]用程序语言还是构造一个数据库？ 比如用计算机模拟火腿制造发酵全过程动态图？ 我记得不是有商品管理方面的论文吗？ [滑稽]改成火腿，工序，口感，还有发酵对火腿的影响分析。 最好附带成品。 肯定可以的
不猥琐的老中医:
龙哥以后可以每条腿都称一下，看看丢头的重量，算一下比例，这样弹幕里就会有人下注了，龙哥的弹幕就会多起来了，具体的参见炒冰淇淋的视频[doge]

【回复】一开口就是老赌鬼了[doge]
【回复】回复 @玄色口紅 :我看那个叫什么IceCreamRolls吧，我也挺长时间没看了
浓雾与寒潮:
课代表来了，简单总结下，没有坏没有瑕疵的腿，打八五折[doge]就是说丢头15%起步

睿衡:
弹幕里面是kg和公斤的没做过买卖吧，或者没用过称。那机器是有斤和kg的选项计量单位的，也有的只有kg，前面那个显示屏按进去个2，出来的就是kg的2倍，也就是斤了

【回复】他后面称了一个670数值的说六两七，确认是按斤称的无误
【回复】但是云南很多地方的口语习惯说“一斤”其实指的是一公斤的重量，我来外省读书还花了一段时间适应[doge]所以正确答案是谜语人 买过整腿的可能就知道龙哥说的到底是斤还是公斤了，不过我没买过）
【回复】其实有点常识也应该知道，16kg两只手怎么可能举的这么轻松
百年的寂静:
其实以前是没条件保存，为了能保留下80%的肉，而做腊肉，现在是为了吃腊肉，舍弃20%的肉，做成腊肉，完全本末倒置了，不过生活富裕了，多个选择没啥不好

【回复】有些人甚至会为了1%的美味舍弃99%的其它东西，然而人不在乎
【回复】其实腊肉制品味道比鲜肉好，更香。一块猪肉晒干和新鲜肉就是两个东西了。外国的利比里亚火腿就是这个道理。西班牙生活够好了吧，别人为什么也做。口舌之欲各有各的道理。
【回复】一般的腊肉没有所谓丢头的，和火腿不一样。
活儿好自然币多:
后面挂的腿明显变少了，龙哥最近生意不错啊！[鼓掌]

【回复】但是视频没有增多，不太对吧
敔山剑客:
理论上讲，腿越大，比表面积越小，丢头越少。

【回复】不谈前提条件，直接给结论的，都是耍流氓[doge][doge]
【回复】回复 @越回忆越幸福 :对的，真空中的球形火腿。
【回复】回复 @李敬原同志 :因为比的是比表面积，就得用单位质量（或者相同质量）的物体去比较啊。 为了控制变量，可以用一根大火腿和与它质量相等的两根小火腿去比。
藏锋Alex47:
腿小肉好丢头少，龙哥直呼赚大了。视频居然五分钟，看得过瘾投币了。

她是光芒ああ:
弹幕人才，一个称至于么，得有点常识啊

终不似__游:
龙哥，马上过年了能不能发个制作火腿的视频？有些行业内部细节就不用太详细了，我只是想了解下大致的制作流程。[doge]

【回复】其实全发也没问题的，有些地区根本就不能制作火腿(ಡωಡ) 能制作火腿的地区基本都有类似替代品和会做火腿～(￣▽￣～)~
【回复】看气候的吧，我记得这玩意对气候要求挺高，要不然以单纯的制作工艺来说其实也不难
冥心子:
虽然火腿小表面积小，相对于大火腿总的丢头小了，但是平均每斤的丢头会多啊。总体积小了，单位体积的表面积会大，感觉还是小的亏啊[tv_笑哭]

没见过死人吗:
以后可以都称一下，看看最多最少的记录[妙啊]

-别想知道-:
龙哥有能生吃的火腿么 几年以上的才能阿 一两斤那种卖不卖٩(ˊ〇ˋ*)و

【回复】回复 @楼南过雁 :我也不知道（挠头）你要不往前翻翻，应该有讲，我半截来关注的，前期的了解的不多
【回复】回复 @抱走五条悟 :意思是三年以上可以生吃吗？为什么呀？
【回复】卖的，到店里来买的都是自己家吃，小块的那种。
你虚浮我咩:
视频太短了不够看 到时候出腌制火腿视频的时候你应该知道怎么做[歪嘴]不然取关

_光明正大_:
看一开始的三岔骨 没有乘2 0.67kg 龙哥说的是6两7 以及结尾2.51kg 说的是2斤半 除了kg界面后面都是0 所以猜测 龙哥的那边跟云南那边是一样的 他们口中的1斤就是1kg 不是我们大众认知的500g 地域差别？

【回复】电子秤调的，那边喜欢看市斤，我也希望大家都用市斤，还直观，不用自己再算一下……
【回复】云南分市斤公斤混着用 超市买菜都会标的市斤【我家这边】 称出来打票写千克 轻一点的一般都用斤【市斤 简称】 但是重的 又自动换成公斤【这个会喊全程】[笑哭] 不熟的人在云南买东西要问清楚，最重要的是每个地方还又不用，我家这边是上述这情况，换个地方又不是，你还得每个地方都要问清楚