打卡北京必吃榜之龙人居，听说是京城排第一的水煮鱼？

小狐狸342425:
这个丝瓜尖看起来很新鲜啊，不过这个水煮鱼我还是更不太喜欢软烂的口感，更爱弹性足够的鱼肉片[喜欢]

【回复】那是鱼的品种问题，鲶鱼江团这种换成黑鱼就硬挺很多
【回复】之前红沙鱼就是你说的那种口感，但是个人觉得没江团好吃。鳙鱼刺太多了
【回复】嗷那他家的应该不合你口味！
x方法论:
一夹就散是没有弹性没有口感的体现。我这里的店也开始拿鮰鱼替代黑鱼，吃一次不再去了

【回复】不嫌刺多可以点鳙鱼，口感很好
TPOA7:
吃过，一般，不值这个价，可能川渝人吃麻辣鱼挑剔

【回复】回復 @TPOA7 :他说的是对的，重庆现在就是这样的，长江禁渔了以后食材不太好了，下调料又重，很多店你吃到的鲜味都是调味品味道，鱼肉自身的一种鲜甜不如以前了。“很多餐馆出品不行了”这种抽象的社会意识不影响“存在好水煮鱼”这个事实，这里给你厘一下逻辑，吃这个长大的，不存在谁在装，哥们压力不要那么大。
【回复】回复 @firehuskie :今日笑料：河北人教重庆人吃水煮鱼
【回复】回复 @TPOA7 : 重庆那边麻辣味太重很多馆子都这样，基本吃不到鱼得本味了，好的水煮鱼可是既吃的到麻辣又吃得到本味的
文鸟气球:
真的不辣吗，我属于吃麦辣鸡翅会觉得辣的水平，能吃这个吗（我好馋）[Cat2_IsLiquid!]

【回复】麦辣鸡翅其实挺辣的[doge]
【回复】可以，麦辣鸡翅比这个辣
【回复】我觉得可以？我也吃麦辣鸡翅会觉得辣哈哈哈哈
再渡红尘:
这家水煮鱼很一般，那个鳙鱼一股土腥味，我感觉远不如沸腾鱼乡

发烧熊猫:
上次周末去月坛店，没有停车位，只能停门口路边，服务员说就停门口周末没事放心吧，吃完了出门一看玻璃上一张罚单[笑哭][笑哭]

小闪电123:
推荐南方人去吃一下，然后你就不会再吃了

筱妖精:
去双安对面的川军本色试试吧，虽然这俩基本是一家，但是这家店可以去试试，点水库鱼就行。

必不可大:
现在好多店 图方便 水煮系列都不加刀口辣椒了 哎 悲哀[藏狐]

【回复】这不是重庆菜原版，是北京改良的
bico_cn:
为什么在这边是有原因的，龙人居以前很多就是靠附近单位给养起来的[doge]

mayflower_hill:
终于到我爱吃的店了[打call]他家的辣椒酱和油应该都是要就给的，就是这锅鱼的辣椒和油。还有强烈推荐他家的麻酱糖饼，料超足，有时候馋了就点个外卖。

孔鸡鸡会打鸣:
龙人居真的太贵了 他的鱼贵的离谱了几百块还是鮰鱼

StacyKent:
之前去的川军本色，似乎是同一个老板，感觉水煮鱼特别次，别的菜还挺好吃的(但也就一般好吃)