日本拉面大赛第一名的厨师煮的豚骨拉面，味道浓郁醇香，值得一吃

みふゆね:
看到面条：挺不错 捕捉到关键词“日本”：这也不怎么样

【回复】奇怪，同样的话，只是把赞美日本的换成中国，居然被删了
【回复】确实不咋样，不是说制作过程一般，而是做法很普遍
【回复】回复 @正宗木薯牛 :你太懂了！ 你是不是总统啊？ 这么爱国？ 宛如一个员工担心自己老板的公司垮掉。 然后说！ 食堂饭好吃！ 比这个好吃！老板吃特供的肯定比这个好吃。自己公司没吃完还去吃外卖。 哈哈哈 你看看你在说什么。笑死了
海边的西绪弗斯:
有些人是真的很没有教养，每次介绍国外美食必拉踩，“还不如我们XX”“还是我们XX好吃”“XX美食天下第一”，所以呢，妨碍人们品尝其它国家和地区的美食吗，再好的食物养育的一方民族，再差的食物也同样养育一方民族，再牛逼的人也食不过五谷，睡不过一塌，真不知道在高傲些什么？[辣眼睛]

【回复】再差的食物那也是食物，沿海半年不霉不腐的面条，老鼠都不吃的那也叫食物？羊汤泡馍，有家不是浓缩羊膏与羊肉香精，猪血，牛血，鸭血，哪家火锅卖的不是勾兑血粉的[tv_大哭]国内的餐饮，说实话，真的着实让人堪忧。。上面我所说的，是亲身经历过的。
【回复】肯定不如我们啊，我们早就可以不用食材就可以做出汤底了
【回复】回复 @薪尽自然 :以前去我同学家吃他们家绝味牛肉面，正儿八经大块牛骨头砸碎熬的汤。现在用改用半成品了，各种香精调味兑汤，不用一点肉骨头，能用白水熬出那么香的汤。我同学就说，不用天不亮，就起来忙活熬汤。
苏子舟不是苏子粥:
好像越往南方走，面或粉的吃法就会从吃面或粉变成吃面和粉的配料

【回复】极端的说，福州有种粉名曰拌粉干，乍一看只是一碗刚焯过水什么料都没加的圆白粉，实际上已经加了适量的卤虾油，鲜美爽口，略略弹牙。配菜要额外点一碗装的肉汤，我印象深刻的是他们有鲨鱼肉卖
【回复】广就是吃口感啊，竹升面和粿条的汤都淡的很，码料也不重口，完全吃主食口感
【回复】确实，现在人在重庆这边饭店下手是真狠，火锅尼玛味精鸡精直接用手抓一大把撒锅里，当时给爷看愣了，随便找个小饭店全是往死里怼调料，我是真受不了
稻城的雪化了吗:
挺奇怪的 为什么要把鸭子放进锅里炸 1.鸭子进入油锅的一瞬间鸭皮就会烫紧 根本不会有肉汁流出来 2.油炸的方式带不出来鸭子的香味 只会把表皮上的腥味留下 3.咱们用鸡鸭吊汤从来都是炖煮 能最大程度的释放出肉香味 4.如果是单纯的要鸭油 这个方法也是大可不必 直接用皮就好了 整只鸭子下去也是浪费 而且鸭子的油脂很薄 经不起长时间的油炸 5.鸭子是腥臊味很重的动物 如果没处理好 一锅油直接就废了 不建议尝试

【回复】炸鸭子🦆国内挺多的，别尬黑
【回复】第一种面让我看到了方便面酱包的影子。总的来说感觉肯定好吃，但估计要和很多水，而且这汤好像喝不了，咸油。
【回复】回复 @烤JO要没喽 :人家这是喷？
FOTO肥乐思:
区别就是日本有这个菜。就这么简单 和好不好吃 你喜不喜欢一点关系没有[脱单doge]。世界上就那么几种食物，换着花样来，越南把春卷换个凉皮都能算新菜你能怎么的。要是告诉你东欧有传统炒饭，西班牙有砂锅牛杂你是不是要疯了

【回复】要知道一件事，日式豚骨拉面风味的方便面，在国内泡面销量可是前五，有没有可能，他们只是吃不到正宗的在喊葡萄酸[doge]
【回复】他们可能想不到西班牙有什么耳朵肘子腊肠尾巴鸡胗羊羔腺炸猪皮甚至还有原味不辣不去腥的猪脑这种重口味。明明吃的东西差不多一样价格也不贵但就是要喷两句[无语]
【回复】回覆 @操作人人夸 :还有北京吧，优越党也不少吧
梦迟呀梦迟:
其实，日本美食基本上是中国菜一些分支加上本土元素和创新之后的成果，基本上你看见的手法调理中国都有类似的，真没必要去贬低人家，你骂孙子不行不也等于变着花样骂祖宗吗[笑哭][笑哭]

【回复】回复 @莉娅丶 :小日本来来去去就几样，拿什么跟粤菜比
【回复】日本料理做法跟粤菜和沿海地区有点类似。包括鱼生，熬制高汤等。 小日本饮食文化确实是有点东西的。
gcy1011:
然后把标题换成中国的，这不吊打日本十條街[doge]

【回复】还要把“拉面”改成碱水面
【回复】一看就知道这不是中国的做法，哪个煮骨头汤会放肉的[笑哭][笑哭][笑哭]都是尽量剃干净肉，要不煮出来就成肉汤了
【回复】回复 @SSsssshf :你这么爱吃手汗？
NOTHINGonVid:
我承认中华美食天下第一，但是大多数中国人并没有吃过大多数美食，中国人最常吃的还是牛羊肉粉[吃瓜]狠狠的嗯造碳水

【回复】回复 @要永无止境的学习 :自信广东爷v我50王租个房子😭
【回复】回复 @没错正是阁下 :玩烂梗无码[哈欠]九转大肠是名菜，没处理好是厨师的问题
【回复】老板赚了钱，我也自豪 就是这个心里
空条承太太太太郎:
拉面，油重盐重是满足日本劳动人民的需要，是日本劳动人民的创举，是填肚子的，不是扔在垃圾桶填饱假i国者的虚荣心的

【回复】所谓日本拉面也不是日本人创的啊，是赴日讨生的中国人改造产生的啊，这些都是有记载的，发言也要根据事实啊
【回复】回复 @桃饱网主管 :传言说最早来自浅草的中式拉面，有点忘了
【回复】讲个冷知识，日本拉面在日本以前叫中华拉面，再说了现在日本拉面在国内是什么姿态，平民食品要在中国当高端餐饮，被骂活该捏
新世代狂徒张三:
你如果去东京吃的是川菜粤菜，去巴黎逛的是故宫长城，去纽约买的是安踏李宁，去伦敦说的是普通话你恐怕会疯吧，尊重世界的多样性好吗？也庆幸我们有着一个多姿多彩的世界

【回复】这些人这辈子都没机会去东京去巴黎，你给他们看这些外国的东西那不就是要让他们生不如死嘛[呲牙][呲牙]
Neutron_晏琛:
做法上和日本本地的拉面店里做法没啥区别。然后日本的面真的算不上好吃，不过我也只吃过1500円以下的，再往上就不知道了。传统的日式拉面在我看来至少有两个问题，第一个汤底太油太咸而且不丝滑，有颗粒感，这点在混合汤底里尤其突出，如果是酱油拉面就会好很多，但是相对就缺少风味了，还有大多数情况下咸味会盖过鲜味。第二个问题是叉烧的问题，除了边缘一圈，没味道，如果脂肪含量少还会觉得柴，就按这个视频里的做法做出来也是，肉太大块腌料味道进不去，如果猪肉质量不好还会有异味。优点也有，大多数拉面店用的都是手工面条，这个很好吃。

【回复】你这个纯属是口味问题，不是拉面问题。。。
【回复】拉麵不咸就不叫拉麵了，漁民飲食普遍都重鹽重油。就好像川菜不麻不辣，那也不叫川菜了。（當然我相信川菜有小部分不辣的）我指的是地方飲食特色。
【回复】我感觉日本的拉面普遍都比较咸
ansonwu927:
一直逼逼說沒我們這好吃 做法不對 咋不見你去拿個獎 做影片？ 看個視頻給點教養好不好

【回复】回复 @ansonwu927 :豚骨拉面诞生在二战后，当初诞生的目的就是为了给一线工人快速补充能量和电解质，所以豚骨拉面才会这么的重油和重咸。我是真的佩服日本人的营销功力，给这么一款工地饮食居然包装出了高大上的感觉。和星巴克类似，原本只是一家很普通的咖啡馆，进入国内瞬间就变得高大上了。[笑哭]
【回复】回复 @孤_寡-批儿 :你的发言让我感到好笑你看懂我说的话没。你别自以为是ok你见我什么贬低过他们的美食了莫名其妙。如果你没看懂我说的我建议你在去仔细看看。
【回复】回复 @ansonwu927 :我在换个比分中国不少美食视频也在ins推特上难道国外网友会跟国内网友有什么区别吗，并没有把既然你把视频发出来了火了那肯定会被拿来比较的。
巷子里的加菲猫丶:
如何让一个中国人瞬间丢掉所有的礼仪和素养？ ——放一段视频然后告诉他视频的内容来自日本。

【回复】回复 @66u于 :像个晚餐，黑龙江人集体轮流燃烧了你的梦还是咋啦?
【回复】回复 @66u于 :二级号，来你来说说我云南的是什么成分，那么喜欢亮成分啊，休息一下好不好？
skeli789:
日本拉面咸是事实，齁咸那种[疼]特别是酱油的

【回复】回复 @海盗狗5678 :面拌饭吃，简直离谱
【回复】你在店里可以和人家说要淡口的。或者配米饭吃。
【回复】有没有可能，你可以跟店员说你想吃淡口的，也确实，键盘侠不会沟通啊[辣眼睛]
恰恰恰美食美食:
豚骨拉面制作 1、熬汤 00:18 熬汤 1.1铺上一层猪脚，鸡骨头，鸡爪 1.2煮开，捞出血沫 1.3加入海带、凤尾鱼、蘑菇等提味配料 1.4汤头颜色变...

圣·灰龙殿下:
这种视频点进来就是一大堆花式拉踩，传统艺能了属于是

【回复】看看这个残忍的视频《地狱变相图》你还敢吃肉吗？看得人毛骨悚然！何必把自己的肚子当成化尸场呢？
该名涉嫌违规:
当大家的口味出现差别的时候，就有一些人站在大义的角度指指点点，盲目的认为他国美食就是垃圾，以此证明自己的民族自信，可惜，当有的人拉一踩一的时候就已经证明了自卑了

吸加加入门:
观感上就是那种极致暴力的美味，重油重盐狂轰滥炸，就跟冰可乐一样，第一口是极致享受，往后每一口都是折磨

【回复】冰可乐咋就折磨了。不懂[辣眼睛]
【回复】是这样的，说是面 但吃起来吧，像在喝浓料，汤底和面没结合，这面也没劲道，吃过一次就没吃了[吃瓜]
【回复】回复 @海盗狗5678 :可乐开头几口喝着老爽，喝到后面不渴了在喝就有点难受了