不允许还有人不知道这个无限喝酸奶的方法！
bleach98:
最好不要多次套娃使用自制酸奶作为下次新作酸奶的引子，因为自制酸奶很难保证里边的菌群稳定，可能会产生杂菌[脱单doge]做出来可能还是酸奶的味道但里边具体有什么菌不一定了[doge]
【回复】我去年用酸奶+牛奶自己弄了好久 后来冬天太冷就放在暖气上发酵 传到第三代直接在最上层长出一层粉色的厚壳给我干傻了[捂脸][捂脸]
【回复】回复 @海无舟可渡 :我酸奶机做也出现过！！！！查了一波一波资料好像是叫李斯特菌哈哈哈，特点就是亮粉色，然后不能吃哈哈哈哈。
【回复】你这进实验室起码气死三个博士生[脱单doge]
别念ID求求了:
？你怎么知道我寒假生物作业是自制酸奶
【回复】蛤！！！还有这么有趣的寒假作业吗！！！[星星眼]
【回复】我高中用酸奶和营养快线混合在一起，看它能变成什么，然后装瓶想等它发酵，后来水和奶真的分开了[笑哭]，不过那个奶块儿稀的很，甚至不如豆腐脑
【回复】回复 @摩西是野生的 :前两天才买了酸奶，明天做做试试[打call]
pkcc_lllxy:
中间说Australia的时候我想起了好丽友那一期[笑哭]
【回复】回复 @爬虫测试a711 :我想知道这个机器人触发的关键词是什么[辣眼睛]
【回复】Australia三杀[doge] 还有“熬粥”那一期
蟹里猴:
我也用光明的原味小杯子酸奶做菌种做过几次酸奶，到第四次就被杂菌污染坏了，重复步骤都差不多，容器啥高级灭菌法没有，几次都是煮开水，我怀疑是重复接种过程中杂菌积累了。
【回复】雪莲菌和西藏牧民家的菌种都可以无限发酵 据说盒装不行是因为杂菌太少，没法自成生态稳定
【回复】做到第四次！你真的很爱喝酸奶[脱单doge]
【回复】回复 @伊甸蛇 :牧民的自制酸奶是真酸，加糖都酸的那种。想起来了不自觉咽了口水[笑哭]昨晚刚用刚到的酸奶机和酸奶发酵菌做了酸奶，很成功[滑稽]一点点酸，不放糖吃完全ok 。就是做了600ml一天吃不完，明天试看看冰了一晚会不会发酵时间长了变酸一些
kange:
自制酸奶要弄干净发酵用器皿，否则窜流布稀[害羞][害羞]
【回复】没错没错～我自己的消毒方式就是洗干净器皿之后用酒精消毒，倒扣晾干[鼓掌]
【回复】回复 @摩西是野生的 :我也是用酒精，感觉比所谓的热水里煮完靠谱多了[笑哭]
【回复】回复 @摩西是野生的 :请问用酒精消毒怎么操作？那样会有酒味吗
拐一只修耶:
摩西摩西，我明天考试，能不能助我一臂之力[星星眼][星星眼][喜欢]
【回复】回复 @摩西是野生的 :谢谢你● ●ヽ(°▽°)ノ
CapriLac佳倍营:
谢谢摩西，眼睛会了！[给心心][给心心][给心心]
【回复】哇塞！真正的Australia！[星星眼]
简简简简简简656:
up字幕：希腊酸奶
机器读：希拉酸奶
我的脑子：拉稀酸奶（不是[妙啊]
【回复】酸奶传代太多次的话真的就成拉稀酸奶了[doge][doge][doge][doge][doge][doge]
嘿西红柿蛋炒饭:
我大约做了24L纯奶+7包1kg奶粉，以下是总结：网上有卖菌种的，实测3块一包的要好于2块一包的，全脂奶粉最好1：4，脱脂可以1：5，全脂奶粉做出来好喝，脱脂的没香味，牛奶做的要好于奶粉做的，一定要用滚烫的开水冲洗容器，奶粉要用温开水，开水会把奶粉冲成豆花，放冷藏好喝，刚出锅一股面粉味，菌种用两次到顶，再多不稳定，菌种就两三毛一包，比牛奶便宜的多，最好用烤箱或者面包机这种，我用的面包机，给家里买的酸奶机做的效果差好多，主要是温控不行。[脱单doge]
【回复】奶粉口感粗糙但是有个优点就是加到牛奶里可以做出超硬的酸奶 这和搅散过滤的希腊酸奶完全不一样
【回复】好的牛奶除了"奶"味还含有复杂的风味，奶粉是牛奶加热风干制成的，加热会使蛋白质变性，会严重破坏牛奶风味，导致"奶"味十足(只剩"奶"味)。脱脂奶是制作黄油、奶酪后的边角料，"奶"味都拿去做黄油、奶酪了。脱脂奶粉更是重量级。
【回复】我奶粉和水的比例是1:10[笑哭] 也做出来了，不过不是老酸奶那种成块的状态
全圆佑老婆:
莫西元宵节快乐 下次滤镜轻点观赏度是不是更好呢[打call]
【回复】上次有朋友说过这个问题，所以这次我已经亮度拉低了，而且用了砧板放后面比较能显出白色，这期还觉得很亮吗（那我下次再拉低一些）
【回复】回复 @摩西是野生的 :很好了！
我本是孤岛:
摩西摩西等你等的好苦啊[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
【回复】嘿嘿过年去了，元宵节快乐！！！[打call]
細葉Irises:
嗯能看出来不是馒头，明显是个包子嘛[doge]
浏彤:
其实没必要这么难，直接拿块纱布把4瓶酸奶倒进去，就是那种小盒的酸奶，四小盒倒进去，放在一个有盖的杯子里面那个口，注意杯子口一定要大，这样方便拿出来，等过一晚上之后就成了，注意不要放到底下，就把它放在离杯子底儿有一定的距离，然后你就让它立就行了，等一干了就好了，他就过一晚上之后你拿出来就能吃了
咕里咕里糖:
我没进来前看封面结合标题以为是酸奶馅包子Σ(ﾟдﾟ;)
咕谷菇警长想吃贝果:
我之前自己做酸奶失败了一股臭脚丫味[灵魂出窍]
咩咩无闻:
本来静音看视频的，结果看到了彩虹小马，突然想起来是ai配音美食博主。马上打开了声音[妙啊]
摩西是野生的:
自制酸奶很难失败的搭配：
全脂奶➕嗜热链球菌➕保加利亚乳杆菌[doge]
（常温酸奶或者鲜牛奶都有失败的风险，不要问我怎么知道，你们懂期待一夜还是满满一碗液体的失落吗！！！）[难过]
【回复】帮俺顶顶，今天我没资格置顶我自己[嘟嘟][嘟嘟]
【回复】回复 @摩西是野生的 :up常温制作酸奶需要更久的时间，一般是在酸奶里补充一部分鲜奶，差不多一比一的比例。来自内蒙人的肯定
【回复】回復 @进击的神魔神 :就是说常温酸奶一夜之后实际不是失败，是时候未到吗！！
