厨师长教你做红汤羊肉，正宗的川菜做法，3分钟学会，满满的干货

_季夏廿四:
我家羊肉切块，焯水，加姜片入高压锅。然后起锅放入一小块火锅底料，高压锅肉和汤倒进去，加点酱油，加点萝卜多煮煮，出锅前青蒜切段放上面。高压锅汤水多点可以当火锅吃，少加点水可以当红烧吃，不多不少也能吃[吃瓜]

心有波澜:
红烧羊肉火锅，全是酱油，我懵逼了！

奶小汼:
半瓶啤酒都炒干吗，全剩油，然后再加水煮吗？

【回复】把油脂炒出来 然后加水炖
寒雨2333:
江湖菜底料是个啥，香料又有哪些……不想把配方说出来弄个简化版也行啊……啥都不说做什么教程

菖蒲匊花:
我以前在雅安吃过一次红汤羊肉 还是在夏天 吃完马上吃几颗三黄连

努力的厨爸:
去万州一定要去试试，这个工艺太不一样了

【回复】误人子弟，步揍都不对，忽悠外行人可以
短波徐:
之前去泸州的一个古镇上吃过一家红汤羊肉，印象很深。