大爷专业磨刀几十年，刀能磨到吹毛断发的效果

深海恐惧的鲲:
我得回头多学点词汇，看完这视频搁了半天憋出来一句，，，艾玛这刀真tm亮

【回复】肩宽背儿厚刃儿飞薄，杀人不见血光毫，紫微微蓝瓦瓦霞光万道瑞彩千条
【回复】回复 @世里丶 :你这不是去看书了，这是去听评书了呀
【回复】刀个刀个刀刀，那是什么刀，刀个刀个刀刀，一把杀猪刀[滑稽]
詠月之曉:
我家以前找磨刀师傅磨过刀，后来不敢找了，磨那么快一不小心手指好深一个口。一般的刀偶尔失误，指甲还能防一下，刀太快了能连指甲给带肉一起给你切下来。[无语]

【回复】多切切东西，刀快，切东西才不会割手，钝了得锯食材了，你的手法可能也有问题
【回复】您那是掌刀方式不對。習慣了以後越鋒利的廚刀越好用。
蒼龍科技:
老师傅磨刀角度在10∠°横向磨刀，刀刃很锋利但是刃口磨损不在水平线上。优点起锋快，缺点切削时间不长。（来自木雕2年实习生的看法。）

【回复】回复 @日日靓心情 :一个磨刀大爷管着好几条街的刀呢，不怕没钱赚，就怕时间不够[歪嘴]
【回复】能用一年那他还有生意吗
【回复】一是刃材的保持度不行，而是切割纯靠锯齿，没切两天就不行了
八云墨酱:
说退火的弹幕是怎么想的，逗坏我了，这样干磨连80度都没有，金属发生退火最少要达到450度以上才开始的[笑哭]

【回复】这种不锈钢菜刀，随便锵，太软了。锋利度最多保持几天。磨刀手法啥的就不说了。
【回复】这么干磨，在刀刃与石头摩擦那一点点地方会产生极高的温度，你甚至都感觉不到那点温度就逸散了，但钢材已经退火了[吃瓜]
【回复】碳钢200度就开始退火了 还是湿磨好一点 几十块的刀还好说 上千块的谁舍得干磨？
前胡同串子:
自从学了金工会磨车刀钻头以后，对刀具刃口有了系统认识，喜欢自己磨菜刀，街里师傅要挣钱就得快出活儿，都是糊弄着磨，利用微观锯齿效应及时出效果，其实很伤刀。

【回复】回复 @薛定谔的折耳咕 :接不了[笑哭]……长刀就漂亮在锋线与刃线，没那设备更没那手艺。你可以去刀吧问问。
【回复】回复 @天野阳菜我爱了 :第一那叫犯罪不叫犯法，第二管制刀具这玩意你拿什么出门都是一个性质，只是拘留时间长短罢了
【回复】不伤刀，下次我找谁挣钱去[doge]
武当墨羽:
小时候见过这样的。一辆自行车，一条板凳，一个帆布包到处跑。春夏季他车上挂着一条柳枝。每次看到他我都要回家拿一把刀（虽然刀并不需要磨），然后拿来让他磨。就为了磨完能他从柳枝上拽一片柳叶，沾点清水吹小曲。 那时候每次见他必定要叫住他让他吹曲。虽并不怎么好听，但也是乐趣之一。自紫霞初上直到晚霞完全褪去夜幕降临，听他讲那天南海北的俗世奇闻。 后来我渐渐大了，有次见他，他不在是我记忆中的那样。行动有些缓慢，拿东西时手微微颤抖着，我照常回家拿刀，然后请他吹小曲。他略微惊异，“奥，是你啊。好长时间没有人听我吹曲了。嘿嘿，长大了，没认出来。” 到最后，他也没有吹曲。明明车子上还挂着柳枝。我们那天聊到很晚，他讲了好多，却不似往常那样会令人感到惊奇。走时，他慢慢收拾好东西，把那有些松动的条凳绑在车上，迈步上车。我只是在旁边看着，他慢慢放开撑子，慢慢抬腿，慢慢骑着远去。路上人很少，只有车子嘎吱嘎吱的声响慢慢消逝在暗黄的灯光里，消逝在这漆黑的夜幕。 那天之后，我却是再也没有见过他 。

【回复】回复 @-yammay- :本故事纯属现实[捂眼]，生活本身就是一个完全不输任何创作者的特大号故事
【回复】回复 @蓝海之战 :我不是那个意思啦，我是说你写的很好。有一种说不出的忧伤，但是很喜欢。
【回复】这文笔，写得真不错，收藏了（复制保存带UID[OK]）
鲨虎鲸:
你们信不信我磨得比他好[doge]从你们家里用的3cr到vg10这种常用的钢材，我给你磨到10000目妥妥的。磨刨刀可以磨到1cm处凌空断发。喜欢研磨的可以加我们的磨友群

【回复】信，玩厨刀的人应该都懂的，不说手艺如何，就这点石头就只能磨个一般家用的中式厨刀，而且最多十八子，陈枝记都不舍的，稍微好一点的主厨刀日式厨刀给这大爷就给你磨废了。
【回复】也就能磨磨普通菜刀，好点的刀这些老头不会磨的。
光哥3230:
N年前，楼下有人磨刀，我顺窗口一看，也是跟这老爷子差不多的装扮，说磨了几十年的刀，因为对磨刀没什么概念，我脑袋一抽，把买了几天的小直拿出来，让他磨[捂脸]，他看了又看，说了声，好刀！！然后开始磨，当时他一声好刀，让我觉得很幸运，竟然能让碰到这位磨刀高人！然后？我都不想说了，他拿出手动砂轮吱啦吱拉开磨，当时我就觉得要糟糕😰，但己经晚了！！呜呜呜，好嘛，我那三百块的小直他当菜刀给磨了。我心里滴血，给他磨刀费后回家的路上，扇了自己好几个嘴巴子，郁闷了好几天

【回复】毁刀四大神器之一，磨刀老大爷
【回复】说了半天大爷懂不懂饭圈规矩没意思，就问磨出来利不利、砍竹子卷不卷刃吧
【回复】回复 @sky大果果 :估计是改了刃角刮了涂层
戰神之怒:
这大爷估计生意也不怎么好，要是生意好早秃了[doge][doge][doge]

虚空游荡者:
老家有一块磨石年纪比我还大！我爷爷最喜欢用那个磨石！磨起刀来贼慢，但是磨出来的刀很亮也很耐用！后面买来的那些细磨石根本达不到那个效果！主要还是没见变小！[微笑][微笑][微笑]

【回复】可能你没见过好的石头吧
Yiiiquu:
好的厨刀最好还是自己磨，平时用完也得注意保养，很多人刀买的挺贵，用完擦都不擦随手一放，斩骨刀切肉，切刀斩骨，也别怪刀不行

【回复】[笑]我爸拿我接近2000块钱买的切片刀去剁鸡腿骨，崩了个小口子
【回复】回复 @蒜苗超可爱 :[捂脸]血压起来了，我想到我亲戚喜欢拿我的刀刮菜板，
帆帆大GEGE:
这个师傅不用剃头的，磨一把刀削点头发验证一下，理发钱也省了[微笑]

【回复】我看最后那一刻，真怕有人，比如小朋友玩闹撞一下………[笑哭]
四季财财:
磨个菜刀还伤刃。。。 你代入的是屠龙刀吗

【回复】那些磨刀石比刀还贵的，做点小生意赔死了。
【回复】我觉得吧，磨菜刀这种就是为了增加，刀的使用寿命。要不然就干脆直接换一把了，谁还磨。他们应该是觉得，用合适的方法能让菜刀的使用寿命更长一些
【回复】刃角完全给磨坏了，说真的确实伤刀
梅西爱吃巧克力:
很伤刀啊，不过想想也是，花五块钱磨个三四十块的刀，还想1000 3000 8000目地磨？但是我坚信他磨出来的没我磨出来滴好

【回复】[doge]10块钱，您给我磨，照你的标准来，我家有7把，[doge]来吧。
【回复】回复 @华龙区梅西 :哪个地址？我把我家菜刀邮个你磨 省的你背着石头来回折腾
【回复】我给你五块你给我磨一把吧[脱单doge]
割破动脉喝脉动F:
专业毁刀大神，也值得你们这么捧？我们磨刀都是推纸刮毛才算入门

【回复】你也不想想一般人家的菜刀磨之前是什么状况，都是用了好几个月，实在切不动了就用磨刀棒划几下，然后再凑合几个月，到磨刀匠手里出厂的刃口都看不见了。这种情况当然要粗磨了，又没有上砂轮机，不会这么容易退火的。 推纸刮毛还不行吗。比推纸刮毛再快的话，不管多好的钢，反正也是切几刀食材就回到将将推纸刮毛的水平，有什么意义啊。
【回复】回复 @你的耳朵会动么 :年轻人，人家老头磨的是普通切菜刀，你拿高级刀的磨刀标准去扯淡显摆你所谓高级磨刀技术不搞笑嘛。
【回复】老一辈的以前也没那么多说头，什么这刀那刀的，钝了就这么磨磨，也没见哪个家里没找过路边磨刀大爷说你这是毁刀的。时代进步了，人也矫情了。
清清小明:
我记得我家刀顿了，直接在大水缸上面划两下就好了[笑哭]

【回复】回复 @zengzun24 :这应该算人造砥石，还得是氧化铝烧结的那种[喜极而泣]
【回复】回复 @热眼撩世界 :瓷碗底
天齐路彭于晏:
三五块钱磨个十几块钱的刀，还在这伤刀费刀的。多少有些大病

【回复】回复 @工具人事好的 :因为你是工具人
【回复】回复 @小乙Bauhaus :没了就换一个，十几块钱的刀钝了你有三个选项1.强行用 2.大爷磨 3.丢了换一个。你选什么？提示一下没有自己磨的选项，普通家庭磨刀石就是瓷碗碗底蹭两下。
【回复】回复 @bili_3-1412526 :我选重新买一把，磨个刀五块钱买把刀十五。我为啥要选只续命一个月的选项