【美食秘方】陈佩斯的家传秘方“陈氏醋卤面

人均孝子:
喜欢陈佩斯老师的小品。好久不见您登台了[星星眼]

【回复】陈佩斯为数不多站着把钱挣了的人[加油]
【回复】怹一直在台上啊，不过就是不上电视了
【回复】其实陈佩斯一直在演话剧，一直在登台
逆.:
当年的精神小伙陈佩斯，现在都变成陈大爷了，没变的是那个熟悉的声音和亮光光的光头，，还有我咋一听陈大爷说话就想起了，队长别开枪，是我，，和，不就是他二郎神吗？我今儿不打的他满脸桃花开他就不知道花儿为什么这样红啊～，，明年我都想不起来小学中学的老师长啥样了，却还能记得这些台词[笑哭]

【回复】陈佩斯配音也特别厉害，迪士尼花木兰动画片里的木须就是他配的音，里面最喜欢的角色。
【回复】回复 @yoyoharki :还有宝莲灯里的孙悟空[OK]
【回复】还有爱宠大机密的兔子🐰，超可爱(｡･ω･｡)ﾉ♡
風華慾綉:
陈氏祖孙三代为我们演绎什么叫“强大的基因遗传”，从陈老爷子，到佩斯老师，再到大愚，啧啧啧～！这像的都没边儿了

【回复】这鼻子，这五官，几千年出一个啊[doge]
【回复】回复 @主要是太粗 :你™怎么不去教阅读理解？[doge]
STEIN一直在哔哔:
小时候看陈佩斯朱时茂的小品，以为这是小品的开始。后来长大了，发现这是中国小品的巅峰。[笑哭]

【回复】回复 @月半而笙 :因为春晚小品变成了庙堂娱乐，也就脱离了人民，脱离了艺术，更脱离了快乐。另一方面，整个娱乐环境的退步呢，那就是另一个很大的故事了……
【回复】同感，有时候就很纳闷，为啥我们明明生活变好了，非但没承继创造经典的风气，反而抄袭成风了…
【回复】回复 @苍哭的红莲 :现在春晚限制的太多了，根本不知道人民想看的是什么，请那么些小鲜肉，可能有年轻人看现在的春晚也会成为他们的童年
智障程序员:
这段视频其实比表面上看起来更有意思，许多年前央视采访过陈强老爷子，当时就展示了做面条，这么多年过去了，换陈佩斯来做了，传承啊

【回复】回复 @monkeymouse :喜醋喜香菜族狂喜
【回复】回复 @monkeymouse :醋也有度数，不知道陈老师家用的几度多醋
【回复】回复 @monkeymouse :主要是香菜要多，白糖也要放，中和酸味
化生为魔:
作为零零年出生的表示陈老师王爷邮差演的真好！演的真好啊！唉！

【回复】我这黄脸蛋子贴他那张白脸上他不成了二皮脸了吗？
冰封邪:
三十年前我妈从报纸上学会了醋卤面给我做了一次，从那时候开始醋卤面成了我妈的保留曲目，我过生日，毕业考大学，从部队休假回家，醋卤面是必不可少的。但2014年我妈去世之后我就再也没吃过这个味道，我以为这辈子再也吃不到了。直到我看到这个视频让我媳妇做了一次，没想到和我妈做的味道一模一样，真是要感谢小陈，让我又能吃到这个味道，也让我想起了去世的妈妈。。

【回复】那啥……你没想过自己做试试吗……
深刻的看着我:
闹了半天，原来是你小子把太君给的好处吃了回扣了吧？[doge]

【回复】太君给的好处是两斤香菜？[滑稽]
【回复】回复 @皮可西丶 :还有两碗醋呐 是你小子把太君给的醋吃了回扣吧
【回复】就是你小子把皇军引到这儿来的[doge]
总而言之不想说话:
也和大愚哥和陈大爷分享一下我的经历： 当初看到那个视频第二天就做了……虽然说各种翻车：花椒糊了，没找到葱拿洋葱替了，料酒不够我就用冰箱了的伏特加…………不过好吃是真的好吃，可能是我用的那大半瓶陈醋成分的问题，这个卤汁吃起来一点也不酸，不吃配菜清口拌面条吃也不烧心胃疼反酸水，超级好吃！ 就是大家一定要对那一大盆香菜心里有数……我那锅卤汁吃了五顿才吃光……不过第五顿还是那么好吃！配蒜索面一绝！我感觉我再连续吃两天也不会腻！

【回复】醋加热一下会挥发一部分乙酸使之不那么烈，料酒会和醋酯化增香，提鲜的白糖也起一点调和作用
【回复】回复 @长顾熹庚 :煮的时间太短，时间越长酸味越淡香味越浓，就像干烧黄鱼一样，炸完用半瓶醋闷，闷到最后一点也不酸
【回复】回复 @长顾熹庚 :韩国人做辣白菜的时候如果酸了不放糖 也适用洋葱来调整味道
一般的泡泡茶壶:
别光吃…说词啊！说词[吃瓜][吃瓜][吃瓜]

【回复】回复 @树丰泽 :好吃，咸淡适中
【回复】回复 @树丰泽 :没……没感觉啊[吃瓜]
半瓶兒神仙醋:
陈佩斯一家三代都是那种一眼看出是亲生的