#新疆美食 #和田美食 #新疆烧烤 再见，下次再来~~

该怎么起个名字好呢:
一开始不能放盐，盐能把肉里的水分析出去，等熟的时候加盐水，盐水能够给汤一个稍稍的底味，能够更好的激发羊肉汤的鲜味，所以吃的肉是鲜润多汁的原味，把窝窝馕泡在羊头汤里吃，又不会觉得寡淡，因为羊肉汤有盐味，，胡萝卜，恰玛古又能象征性的提供其他方面的营养，聊胜于无。

【回复】许多炖肉的时候也是，最后加盐，为了保持肉的软烂和鲜美。甘肃那边的手抓就是这样
【回复】回复 @舞敌寒P :炖肉本身就应该这样，尤其是鲜肉
【回复】中途放点进味，最后尝咸淡在放点，没有咸到味的食物和刚好的完全是两种味
AK47FG:
我家附近就有一间在广州比较有名的新疆餐厅，不得不说，他们的份量真的够，一人套餐就够两个人吃，还有他们的缸子肉，也是真的又甜又鲜，每次必点一个，真的香[永雏塔菲·1883_大菲柱][永雏塔菲·1883_大菲柱][永雏塔菲·1883_大菲柱][永雏塔菲·1883_大菲柱]

【回复】回复 @宣中小小生呢 :叫做“努尔博斯坦”，其他菜不好评价，抓饭一份够两个人吃，缸子肉是真的顶级
【回复】回复 @一个想过咸鱼生活的人 :不客气[永雏塔菲·1883_喵][永雏塔菲·1883_喵][永雏塔菲·1883_喵]
【回复】回复 @AK47FG :时代广场那家吗？今天下班去看看[呲牙]
嗨Siri卸载英雄联盟艹:
兄弟萌那边萝卜好多种类，好吃吗和内地萝卜有什么不一样的味道啊[呲牙]

【回复】去上学五年，总的来说就是萝卜更有萝卜味更甜，对不喜欢吃萝卜的人来说更痛苦[doge]
【回复】回复 @嗨Siri卸载英雄联盟艹 :黄萝卜，非常好吃
【回复】回复 @纯爱战士弥诺陶斯 :那完了，小时候冬天吃萝卜吃伤了，还是更喜欢白菜[doge][doge]
小火童:
这个老哥才是真的喜欢吃、 会找地方吃，吃遍各地 ，而且都不是那种商业模式的饮食，也让我们看到真正当地的饮食文化！

汉服仙桃:
刚才在会宁服务区看到一个人和你好像，圆顶草帽+眼睛，是你吗？我不敢打招呼[笑哭]

莫斯科王老吉:
人在俄罗斯，当地斯坦人开的чайхана里面的羊肉汤шурпа也是一样做法，放大块的黄萝卜，鹰嘴豆，大块的土豆，洋葱，有的还会放彩椒，调味只有黑胡椒，盐和茴香碎，20块钱一碗，肉块巨大，一碗配一张馕就可以吃的肚歪。

【回复】将鲜肉加蔬菜乱炖是全世界人民共同做法
【回复】回复 @DD虾饺 : 肉有菜的清香，菜有肉的肉香，汤是两者结合，这个做法也是有道理的
笑饰小夭月:
感觉30多一顿早餐好贵啊[笑哭]大学生想都不敢想

【回复】大学生难道还有早餐，早午餐加起来这一顿就差不多
【回复】新疆的传统饭就是贵，如果是抓饭拌面，一般在二十五左右，如果是牛肉面也得二十多，肯定管饱。
【回复】有便宜的啊[笑哭][笑哭]这一顿可以吃的很好，很爽[脱单doge]
f西瓜子:
前两周去新疆旅游，喀什古城里这家古城阿布爷爷缸子肉实在太好吃了(*´﹃｀*) 这之后在餐馆里吃的差好多

咖啡咖啡我爱你:
耶叔，b站上传的版本为什么不像某音上传的版本一样整个BGM呢？[思考]是为了看有无BGM的数据哪个好吗？

【回复】回复 @木村下树 :你回复错人了[哈欠]
NorFree:
我挺喜欢吃牛羊肉的，但是感觉新疆的消费真不低啊[笑哭]

【回复】饭馆大部分都要贵，平常都是自己做或者找便宜的馆子吃[吃瓜]
【回复】是的，别的贵还能理解，牛羊肉这么贵是真的理解不了
【回复】不低…而且乌鲁木齐消费还尤其的高，差不多一个四线城市有着二线城市的消费水平，非常诡异[笑哭]
家藏万卷book:
吃缸子肉，一定记得要把和面包圈样子一样的窝窝馕泡在羊肉汤里吃

会飞的小纸条:
眼见的耶叔油润了些[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】你这个油润，我开始想起稍微风干，带着略有咸鲜的牛肉了，不论是烤着吃还是煎着吃，都无比美味呀~
舞敌寒P:
精致的美食令人沉浸其中，好似欣赏一位少女。简单的饮食让人心绪飘摇，体味生活的意义。非常牛批。可能是叔当时有感而发，能写出这等绝句。可能这也是叔云游四海品食人生的其中之一意义吧

神の羽翼:
耶叔我来了，可是真的不好吃啊，只有缸子肉里的汤还不错，其他的是真不咋地

二脚蹬:
众所周知，克拉玛依人均收入全国第一（北上广算什么卡拉米）