在洛阳，三天喝了13碗汤~

洛水之滨_bili:
洛阳人表示，前面后面说的都对，也算地道。但是不翻汤一定要踢出去，洛阳人没人喝，都是哄游客的。

【回复】只有景区附近有不翻汤。其他地方开哪儿死哪儿[doge]
【回复】你喜欢别人就也得喜欢吗？非此即彼吗？这个不翻汤是坑人了还是吃出毛病了？别的地方都愁没有特色美食，洛阳美食多了就可以捧一踩一别人赖以为生的饭碗吗？他们开这种汤馆不也是振兴当地经济的一环吗？不翻汤是这几年才有的吗？浆面条也是酸的，这玩意也是酸的，它能活到今天不正是长久有顾客才活下来的吗？你可以说你或者大部分人不喜欢它，但没必要刻意去诋毁它，美食这种东西它不行它自然会被市场淘汰。
【回复】感受到了，没有不diss的。。
veni爱小鱼:
真服了，是胋（tian）汤！！！胋汤：不调味的肉汤。大羹不和，检验肉汤是否好喝，就看看它不调味不放盐时的味道。所以洛阳人都是先喝几口胋汤，品品味，再放盐继续喝！

【回复】虽然但是，我一直叫甜汤啊哈哈哈哈哈哈哈哈[脱单doge][脱单doge][脱单doge]你打的那个字真不认识，从小就以为是甜汤
【回复】回复 @爆爆炸辉 :肉汤就是胋，发音是（tian），字就是这么个字。这是一个洛阳的文化人给我普及的。至于你爱怎么认为你随意，我只给UP主们纠正，他们算是媒体。 面汤，面叶洛阳民间喜欢加个甜字，是因为本身喝起来就带甜味儿，不是表达不加盐，因为洛阳本身就没有咸面汤咸面片！
【回复】回复 @转生成为地下城勇士 :按我妈的说法，不加盐就是甜[doge]
马掌望台看夕阳:
弹幕又有人说科技狠活，喝个汤也要出来倒人胃口，知道个词给他能的不行了

【回复】是的，不知道为啥人们戾气那么重，这些几十年的店谁会砸自己招牌
【回复】南方可能有，但咱洛阳本地汤馆谁敢整那些准给他开除洛籍
【回复】可能是南方科技太发达了，做饭离开科技都活不下去了，所以根据自己的生活来推断洛阳汤也是科技
水月如华:
以前汤便宜的，豆腐汤最低1.5元，肉汤2元（牛羊都是这样）之后慢慢涨价，现在基本是六块起步。比较有名的羊汤是铁谢羊肉汤，只不过离市区太远了，所以平常很少会去。在市区比较有名的就是龙鳞路上的白沙羊肉汤，但说实话，味道跟我上学那会比，也是差远了。至于弹幕里那些说科技与狠活的，我只能说，在洛阳，内卷最严重的就是汤。哪家敢上科技与狠活，保证一个月不到，再没人去那家喝汤，到时候就等着卷铺盖走人吧。豆腐汤比较好喝的，是在六号街坊，有一家小门面做汤的。其他地方的豆腐汤咋说呢，emmmmmm，不够鲜美吧。至于驴肉汤和牛肉汤，个人口味不同，所以没法说哪家更好。不过原来景华路上的驴肉汤确实是一绝，只是现在换地方了。最后，除了汤，比较好吃的还有玉英米皮和海晓、骏业米线。如果来洛阳旅游的话，千万不要错过哦[脱单doge]

【回复】玉英米皮就算了，作为在洛阳，郑州，开封都生活五年以上的一个老食客来说，玉英米皮我是乘兴而去，败兴而归，跟其他地方的比，真难吃。要说除了汤以外，小街锅贴，七一路臊子干拌面，关林那边的刀削面大家还是可以去尝尝的。
【回复】02年我上初中的时候牛羊肉汤是一块一碗，到06年涨到两块五一碗
【回复】科技狠活算不上，顶多汤（肉汤味淡）少作料多[doge]
少喝冷饮早睡觉:
你是这么刷这么多洛阳视频里懂洛阳的[doge]，注意别上火[吃瓜]

【回复】回复 @Atsoft :牛汤在洛阳才是c位[doge]
【回复】回复 @佬湿夫机 :本洛阳人站羊肉汤[打call]
Oct-Sky:
在洛阳汤这么卷的地方，敢用科技狠活的店一般活不过三个月。

【回复】洛阳人喝一口汤就知道这汤是不是科技了。用了科技还想活过三个月我愿称他为最强！
【回复】用科技怕不是活不了一个月
失去梦想想放羊:
你是懂喝汤的[呲牙]喝了3天研究这么透彻，在外的洛阳小伙最想念羊肉汤配饼丝[笑哭]

【回复】我前女友是洛阳的，那里的汤是真好喝，但是[捂脸]，感觉洛阳跟我有仇一样，我以前爱过追过的女孩嫁到洛阳去了，前女友也是因为三观原因分了[无语]
【回复】准备工作还有半个月[doge][doge]
蔚之之:
你永远可以相信一个洛阳人对汤的依恋，之前在南方只能喝到淮南牛肉汤，放粉丝不说，汤跟水一样寡淡无味，每每喝到都好想念我大洛阳牛肉汤啊，刻在DNA里的饮食真是无法改变。

【回复】之前在南京，喝过一次淮南牛肉汤。直接说真的只是里面有牛肉才叫的牛肉汤啊
【回复】回复 @我特么尺寸你会痛 :那就是牛肉+水[doge]
【回复】这辈子喝过最难喝的就是淮南牛肉汤[笑哭][笑哭] 可能口味不一样 差距太大了
政委手机又丢了:
[doge]说错啦 胡辣汤是豫东的不是我们这的 洛阳的八大汤是牛肉汤 羊肉汤 驴肉汤 杂肝汤 豆腐汤 丸子汤 小碗肉（就是小碗牛肉汤）以及不翻汤

【回复】洛阳本地没人喝不翻汤。都是外地人喝的[笑哭]
【回复】回复 @政委手机又丢了 :洛宁满大街都是凉粉汤，洛宁县也属于洛阳。
【回复】回复 @政委手机又丢了 :洛阳人表示，不喝。
葛温德林Official:
洛阳人，不翻汤真没喝过。 羊肉汤分两派 一派如普通肉汤，大锅汤，铺上肉和葱花辣椒沏上汤就好。 另一种讲究一些，每碗汤从大锅盛出来再入小国和肉 配菜再烧一遍。 素汤 豆腐汤 凉粉汤 丸子汤 杂菜汤 豆腐汤那是永远的神了属于是。 不沾荤腥，却比各种肉汤都更让人怀念。

【回复】兄弟羊肉汤少说了一派，你说了白沙和铁谢，朝阳忘了。朝阳是上桌之前碗底先上料，再把肉杂血之类的放到汤锅里冒一下盛在碗里，之后再在碗里盛汤[脱单doge]
【回复】+1，洛阳人，从没喝过不翻汤，只在景区见过，第一次见时我还以为是别的什么地方的美食…
秋枫渡二郎:
洛阳其实还有鸡汤，大早起就有人端着锅盆排队取汤的[笑哭]

【回复】鸡汤原来纱厂路那家没了以后，就再也没喝过，现在的伟家全连锁店，基本就是流水线汤
【回复】理工附中附近就有一家来着，三年喝了蛮多次的[可爱小黄豆_亲亲]
冲过去就是黎明:
写的真好，洛阳的汤文化真的很有的讲，说实在的从小爸妈喜欢早饭带我去喝汤那个时候其实不是很喜欢，说不上来可能因为小就喜欢甜豆浆粥类，现在长大来到外地求学，真的很想念早上那碗很鲜的汤，甚至外出旅游到西北那边会因为她们不喝牛羊肉汤泡饼丝而感到惊讶，牛羊驴肉汤这么这么好吃的做法竟然不是全国各地都有，真的好想家呀

【回复】实属一般，过奖了，惭愧~
皎皎者易污也:
油旋儿可不是死面，一样是发面的[吃瓜]死面只适合饼丝之类的薄饼，如果烙成厚厚的大饼，凉了能砸死人[doge]

【回复】兄弟怕是没早起喝过汤，早起瓷面，晚会儿面发起来就是发面了[doge]
【回复】专门问的视频里的师傅，就差把原声剪进去了
【回复】老式油旋儿分瓷面跟发面两种，瓷面就是死面
忘记名字の琥珀川:
凭借我多年给外地同学当导游的经验来看。 北面的就比较喜欢杂汤和驴肉汤，西边的就能接受羊肉汤，牛肉汤基本上大家都喜欢。 我个人比较推荐豆腐汤，如果你喜欢姜的味道，那你一定喜欢豆腐汤。 有一家营养豆腐汤，我很喜欢，好像是用杏仁和核桃磨的汤底，很香浓，不寡淡。 不翻汤就是哄外地人的，不喝不喝。 丸子汤，喜欢醋的同学可以试试，很开胃。我个人觉得没有小碗汤好喝，还不如直接在饭店喝小碗汤。

【回复】洛阳别的汤也给你攻略一下吧。龙门的李家三旦羊肉汤。龙鳞路的白沙羊肉汤。凯旋桥东的布衣羊羊肉汤。张家东关大石桥羊肉汤。孟津朝阳建康羊肉汤，对面胡同里的阎家羊肉馆。刘秀坟的铁谢李松王应奇羊肉汤。华山路的小碗驴肉汤。辽宁路的大司马。还有个匡家驴肉汤很不错，不知道搬哪儿了。龙鳞路的豫李强豆腐汤。李阳养生豆腐汤。学府街的伟家鸡汤。黄河路的金盾牛肉汤。至于不翻汤，西大街里尝个味就行了，它已经快脱离洛阳老百姓了[笑哭]洛阳的各种汤，想到哪儿说到哪儿，有的可能忘记了。
【回复】回复 @县吏来放假 :其实洛阳能开下来的汤馆都不差，不过市区内名气大一些的牛肉汤，我觉得南关小碗汤和龙鳞路第一家。（个人观点）
【回复】有的老城人也是有喝不翻汤长大的，只不过涧西和西工都不熟悉就是了。现在景区的都不正宗
Daveshin:
Diss不翻汤的说实在都是不了解情况的，估计不少年龄都挺小，只有一点说的对就是现在的不翻汤就是忽悠游客的 虽然不翻汤极其小众，但确实是洛阳特色，很早基本也只有老城、孟津、瀍河、郊区（现在叫洛龙区）有，算是各种汤里最便宜的，都是拉车摆地摊卖的，不像其它汤都是有店铺，而且主要卖晚上的，后来整治市容市貌基本上就消失的差不多了，说洛阳人从来不喝的那我以前喝的是啥？从3毛一碗喝到1.5元一碗它就突然没了，再次出现就突然变成高价景区特供汤了 只能说不翻汤在洛阳太小众影响力很小，旅游炒作专门抓了这么一个冷门的东西出来，因为小众了解的人少故事就能随便编，然后把它抬高到不属于它的高度

【回复】是这样的，我小学的时候班里做过关于洛阳八大汤的讲座，那是距今最起码13年前了，那个时候说的洛阳八大汤就有不翻汤和胡辣汤了，可见不翻汤并不是近几年炒作出来的产物，而是一直就有的。
【回复】不翻汤确实是一直有的，基本都在老城区瀍河区，不翻汤和丸子汤很多老洛阳人晚上喝。
【回复】我孟津的，94年人 反正从我记事儿，不翻儿经常吃，但我确实都没听过不翻汤，还是后来在网上听说的 啊哈哈哈哈哈 还是偶肉汤好喝，啊哈哈哈哈哈[抠鼻]
zhuliwei3721:
起不来，但要是喝汤我能5点到[星星眼]

【回复】我老是冬天去喝汤，连着好几年了冬天都没怎么感冒过[鼓掌]
【回复】洛阳喝汤挺好的。但是也没那么夸张。那时候小，那个洛阳女孩，没娶一点遗憾。[呲牙]
【回复】回复 @慕夜十三 :来了@我 热情的栾川人说到做到，家里民宿给你打骨折[脱单doge]
pandafairy:
别听任何人说洛阳喝汤不用勺！！！！作为一个土生土长的洛阳人，我每次喝汤都用勺，爽的不得了！！

【回复】店里。。。没勺啊。。。
【回复】我不是洛阳的，只不过在洛阳十来年。 现在是有勺子，不过默认是没有的，需要的话自取。我记得以前有个百碗羊汤，号称“给洛阳的汤配上一个勺子”，后来他的买卖黄了[笑哭]
【回复】回复 @舟叔游食记 :问老板要个吸管[脱单doge]
白轻衣:
以前在洛阳大冬天下夜班手脚僵硬，都要路边喝一碗羊肉汤或者牛肉汤，全身暖融融的，然后再趁着这股热乎劲骑电车回家。

炒饭多加豆芽:
前天才从洛阳回，现在人在病床降尿酸。

【回复】哈哈，你这也太夸张了，我们一家人基本上天天早上都喝，也好好的。下次来可以各种汤换着喝。我看有中医说每天中午喝一杯柠檬水可以治疗痛风，你可以试试。
【回复】你也太夸张了，洛阳汤可不背锅。祝你早日康复。
【回复】我要在你腿上写个惨字[笑哭]
翰之梦何:
我在龙鳞路隔壁上学，天天都排不上队[喜极而泣]全是喝汤的人