四川内江，资中县最牛苍蝇馆子，开在过道里28年，人称通风大饭店

倔强の退魔师:
说炒菜灶台脏的 你就是去五星酒店 他忙起来了也脏

【回复】别跟这些b 较真，他们估计压个饭都是夹生的
【回复】自己家也这样啊，做五六个菜乱七八糟的
【回复】确实，饭口时间都这样，星级酒店也一样，但是完事了晚上会收拾的很干净。
梦醒了退网:
资中中顺街85.号。马路对面就是九洲韵卫浴。地图上有，不谢。

【回复】回复 @转世的餓死鬼 :兔子面，赵老师花生酥
【回复】市中区有啥子好吃的？我10月份要去那边考试
在爱着我:
我的妈呀，麦总你真的是太会找了。内江这几家真的都是本地YYDS级别的存在。麦总的美食打卡是值得收藏的良心推荐。

zcz咫尺天涯:
油多温度高是为了出菜快，这些菜炒久了就是绵的，没有爽脆的口感

【回复】加味精的话，主要吃的就是材料的搭配和火候！家常菜私房菜不加味精的才是考验厨师的手艺，大厨加不加味精都能做，苍蝇馆子不加味精可能就下不了嘴了，尤其是那些帮忙炒菜的学徒和厨师亲戚，忙的时候遇到这些人炒个粉都是烂的……这就是门槛
逐空。:
资中人路过，这家店叫通风大酒店[妙啊]

日怪小白兔:
通风大饭店，是我爸和他酒友取的名字[喜极而泣]

今夕何夕dob:
这厨房一天要用200斤油 80斤蒜头 40斤姜 20斤干辣椒 15斤豆瓣酱 10斤味精[笑哭]

无欲门徒:
弹幕和评论里有人反反复复说川菜就是多盐多味精，你可真是个懂王，那我是不是也可以说粤菜除了烧鹅就是叉烧？

胡椒粉她爸爸:
你们吃开心了，周围邻居可是忍受了28年。你住在楼上试试

Mr丶izs:
人家一天做多少次，像你在家一天3次的收拾得干净咯，一天几百次的你试试每次都收拾？

【回复】回复 @mg610 :碰到客人多的时候怎么破？火急火燎催，一盘又一盘
【回复】90年代我哥在我们这边开四川饭店，当时从成都金牛宾馆请的厨师，人家真的是每个菜做完都把灶台收拾的干干净净，当时我很不理解，马上不是还要做吗？不是还会脏吗？为什么不等最后一起收拾，人家说学厨师的时候师傅就这么要求的，虽然顾客看不到，但是要有职业道德
幼西幼东的日常:
从小吃到大的现身说法，就住在up主现在位置的正上方，人家开了28年了，为啥生意还是这么好，一堆人说味精太多油太多，28年的顾客又不是傻子，而且这个还真是我们那的常规操作