北京焖炉烤鸭第一家的便宜坊就快变成pian宜坊了

执念1977:
东西卖多钱，就得容许顾客讲究到什么程度，要是卖100块钱一只的烤鸭，那里面起码有10块钱是专门让人挑毛病的，我家门口25块钱一只的烤鸭，还送一瓶红酒，这价钱你要是还挑毛病还穷讲究，让人打个满脸花都活该。但是有的烤鸭店吃一顿千八百的，那就得让人好好挑毛病，好好来讲究，道理很简单，我花的就是讲究的价钱。

【回复】回复 @真痴汉全席 :您给总结一下吧[狗子]
【回复】回复 @真痴汉全席 :总结下吧您呐
【回复】没错 我家门口18一只的烤鸭，挑不出毛病
雜佩以問之:
评论区骂人的真是见了鬼了。。。 是不是别的视频博主搞得小号来骂的啊，怕这个号涨粉，先黑一波。 便宜坊现在是真的不好吃，你去吃你就知道了，我总去（别人带我），还有大鸭梨，难吃的要死。

【回复】回复 @小楼昨夜听冬雨 :从价格来说味道其实是可以接受的，毕竟那个价位和便宜坊比。。。。
【回复】我怀疑也是，就见不得同行嘛
【回复】回复 @极北座天后潘慧 :现在也一样 便宜一般 很一般
漫游世:
说实在的，老店有了名气反而不好好做菜。大家是来吃你菜的，不是来听你讲故事的。当然你也可以说我绝对，我相信这是个例或者是连锁店的问题。但是就一个餐厅来说，我作为一个来吃饭的人，难道我是来听你讲故事的？我是来了解你有多少历史的？我就是来吃饭的，我就是要要求服务，菜色，还有卫生能够达标。这才是一个饭店应该做的事。

【回复】像这种特别出名的老字号品质变差是必然的。厨子很难把技术流传下去，一是有私心不想教会徒弟自己没饭碗了；二就是要时间，现在年轻人没几个愿意花很长时间去学。
【回复】回复 @戴agv的拖拉机手 :不止，全国各地都这样。有了名气就飘了，不好好做了。当然我也愿意相信这是个例。我真的不希望餐厅以后就只变成了一锤子的买卖。
【回复】说的很真实西安很多老字号老店也是这样，现在本地人根本不会去吃全靠坑旅游跟商务接待了。
Akkkkkkuma:
这北京探店的up都太能说了，隔壁老白老唐还有up每一个菜都能说好久！妈呀，太卷了！[doge]

【回复】老白就是个垃圾，就是探店做的早，只看厨师圈出来的几位老师探店
【回复】回复 @真痴汉全席 :那您这头驴还挺啰嗦的！不会说话可以不用说！🤡🤡🤡
回归テ现实:
就冲这up主自己花1000多，还能各种说大实话，直接关注了

GOBACKLKC:
是真的。以前我也是便宜坊的支持者，第一次去点的干烧鸭四宝真的把我惊艳到了！鸭子也是吃起来香香的一点也不腻。别的店我也就吃3卷4卷到头了。那天我和我妈两人直接全吃了 有时候中午吃饭我都会建议同事一起去哪里吃炒菜。之后一段时间没去，周末特意去了一次。直接黑名单见了 上来留给我们上烤鸭小料，黄瓜都蔫了发苦。让他换不乐意和我说都这样。你们几百年的店连个黄瓜都进不明白？我急了让他们领班处理给我换个新切的水灵的。呵呵欺负人？ 鸭子 皮软肉腻，第一卷我就不想吃了。严重怀疑他家鸭子改半成品了。 干烧鸭四宝 笋塞牙 鸭屯硬的嚼不动 鸭肝牙碜 鸭肉也不好吃。吃起来还油 当天所有的菜火候全过头了，过油的全是油腻的反胃还有黑点。

总想害皇上的刁民:
pian宜坊我就吃过两次就再也不去了，其中一次是家族聚会。第二次自己家去凉菜直接吃出个会动的蟑螂来，从此再也不去了。鸭菜做的真的很一般，其他的菜我劝您根本就别点更不能吃。我一颗星都不给他们！

掀舟大鱼冰海鲗:
有没有和我一样吃烤鸭卷饼里最喜欢夹蓝莓酱、哈密瓜和跳跳糖的？多么有品位的组合，可是现在已经很难找到了！[tv_doge]

【回复】哪里提供这种组合呢[喜极而泣]不过你这个哈密瓜夹起来应该不错
【回复】很多烤鸭店还是提供跳跳糖和哈密瓜的吧，至少我上周去局气是有的
【回复】好家伙，烤鸭水果捞哈哈哈哈哈哈[热词系列_知识增加] 蓝莓酱哈密瓜还可以，跳跳糖这个，嘶，好像打开了新世界的大门[热词系列_好活]
雪山大飞猪:
吃个黄瓜都吃出传统来了，老子爱怎么吃就怎么吃

【回复】烤鸭里卷黄瓜条是梅兰芳先生吃烤鸭时发明的，为的是清爽解腻，利咽护嗓。在当时逐渐成为潮流，很多烤鸭店也跟风效仿，后来流传开来。还有烤鸭皮蘸白糖也是民国时期大户人家的小姐姨太们最流行的吃法。倒是现在还有夹山楂条和跳跳糖的，口味越来越猎奇了。
【回复】[滑稽]这你就不懂了，老北京都是地道
【回复】北京烤鸭就是个名气，本来也就没什么好吃的。
曓覠:
这些所谓的大牌，现在也就剩下个“老字号”这么个玩意了~~只要“老字号”挂着，就是活广告，这种大牌店不指望回头客，来的都是冲那句“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，吃一次也就真遗憾~~人家全聚德~便宜坊就是仗着来京的游客跟外来人挣钱的~~人家还是国企，国企嘛，有干的好的？！

【回复】没吃过啥大菜，几年前去北京吃过全聚德，虽然有点贵，但挺好吃的。
【回复】就我个人而言，我是真的爱吃烤鸭，去局气最多，主要是便宜198一整只
只爱冷笑话:
吃饭别和老北京一起吃，随便吃点什么，非要给你整出点花样来，

板砖糊:
现在开店都不考虑顾客感受了，全看效益。老北京人自己都不吃了，也就忽悠一下外地来的。以前吃食做的不地道，是可以砸招牌的，你现在吃，吃出不好可以直接到门口砸他的招牌。现在呢？我觉得现在法律应该写一条，吃不好只要不伤人可以砸招牌。

【回复】以前可以砸招牌是不是你编的，要来一无赖那还有招牌吗
【回复】回复 @沧海慨平生 :要是砸招牌，你得讲出理来，这个菜到底哪有问题不地道。要让老板能认围观群众能认。完事无赖能讲出理么。
【回复】回复 @沧海慨平生 :老北京无赖进不了大饭店。
tiger0415:
早些年，老百姓三月也不舍的吃顿烤鸭，当然香。现在天天大鱼大肉，烤鸭也不再是宫廷尚品，嘴能不刁么？很正常！

给小地瓜弹木吉他:
不知道和老济南的便宜坊有没有联系，不过前面去吃老济南的便宜坊鲁菜也完了，还没后起之秀的一些鲁菜馆子好吃