惊呆！文字烧==铲锅巴？

-旺囍-:
有没有人看过银魂山崎和鸡蛋相亲的那一集，当时看到鸡蛋从嘴里呕吐出食材做文字烧，年少的我还以为是猩猩（作者）夸张了，专门去搜了一下后才发现竟然是写实手法。。。独留我在风中凌乱

【回复】回复 @蒋小饼子 :猩猩吐槽立本饮食有点子精准，之前单行本附录吐槽立本家庭餐厅的拉面拼炒饭套餐也是，说除了立本人谁能想出这种反人类的碳水化合物✖️碳水化合物套餐
【回复】是的………看过之后再也不尝试文字烧，甚至现在看这个视频心情也比较复杂
【回复】回复 @言湫有莯 :猩猩也是这么说的2333，一面狂吃一面留下减肥失败的泪水
バカの詩より:
文字烧其实还行，也不完全是吃锅巴，是吃烫的糊糊，不需要等它全变成锅巴，喜欢吃糊糊菜的人会喜欢（类似烂糊肉丝各种肉羹，日本人出了名的喜欢勾芡…怀疑因此喜欢文字烧）这东西在日本其实很便宜，学生党一吃可以坐很久聊天，但是吧它放的是淀粉水，出来的糊糊就是豆腐羹结块以后的质地……放面粉水应该会好吃得多，糊糊本身很像春卷馅（就是直接去吃春卷就好啦）

【回复】其实这玩意的造型日本人自己都吐槽，看银魂就知道了，有一集对文字烧就怼到
【回复】回复 @白大十976 :上海的春卷里面是糊状的，我们那不是的
墨從心:
我一直以为是煎成我们福建海蛎煎那样子吃的

【回复】那个的话叫大阪烧，就是杂菜肉类和面糊炒一起煎成一张饼切开吃，口感就很像蚵仔煎。
【回复】回复 @白熊宗一 :北方糊塌子，葫芦丝加面粉鸡蛋摊成饼。某天我做大阪烧，我妈说：你做了个圆白菜糊塌子？
【回复】回复 @萌月纪 :你妈到底目光如炬[呲牙]～精准！
Drake-Sheng:
我之前一直以为是加很多料的摊鸡蛋饼。。。

【回复】回复 @自然丶而燃 :这玩意本子人自己都吐槽，银魂有一集就对文字烧的外形吐槽了一大通
【回复】大阪烧好像是那样的 比这个好接受多了
【回复】你说的应该是大阪烧，大阪烧就是类似于料超多的厚煎饼，里边一半面糊一半包菜丝，再加一点鱿鱼丁，肉沫，日本特制红姜丝
凤舞九天六界成皇:
真锅巴肉片名字可是叫轰炸东京，无论是制作水平还是命名方式都比那文字烧强。[doge]

【回复】吃席上桌先偷锅巴（不是）
Syaro_Official:
毫不客气的讲，日本人自己都嫌弃这东西觉得是呕吐物[笑哭]地位好比老北京豆汁儿（？）只有少数人，大多还是上了年纪的大叔可能会好这口，在居酒屋当下酒菜。 菜单上有大阪烧正经人谁会点もんじゃ啊。。。

【回复】就是下脚料煎杂碎锅巴而已，穷苦人下酒很实惠，文化人穷又要面子就起了个文字烧的名字[吃瓜]
晏梓燕子:
我记得以前看什么节目看到过，文字烧基本就是中年大叔及以上年龄的人吃，因为第一，便宜，第二，可以吃很久，类似中国酒桌文化，日本也是用这个东西组酒局，吃是辅助，喝酒唠嗑才是主。所以文字烧就是为了有个地方喝酒唠嗑，还能顺便吃点东西，一坐坐一天。仅凭印象复述，你反驳就是你对。[兔年]

【回复】就是把普通的东西，本来没市场的东西，用营销强行创造市场
【回复】回复 @阿枫41 :老年暴走族团建保留节目之边铲文字烧边喝酒吹比
【回复】我看的是说以前小孩爱吃这个，拿稀稀的面糊在上面教写字，感觉主要是在玩[喜极而泣]可能大叔们对古早小卖部有情怀吧
apurikottoteii:
这个制作流程好像印度糊糊……只是糊糊不会烧锅巴

【回复】银魂里面吐槽过像呕吐物很多次
猫爪白:
那要是不听他们的一直铲成糊，就食材原样混合均匀煎成饼呢……（

【回复】那种就是大阪烧了，用料不一样。文字烧的面糊很稀很稀基本只要熟了就成锅巴了...经常周围粘锅了中间还是水
【回复】回复 @Syaro_Official :听起来就好艰难[笑哭]
【回复】回复 @Syaro_Official :我猜防止一下子糊掉，火力还挺小？
MkoTenshi:
以前日本人会拿这个糊糊写成字再吃来当做祈福之类的象征，不过现在这一步省略掉了，只是单纯的糊糊锅巴了[2233娘_汗]

滚筒返回舱:
这个锅巴肉片还有个别称叫轰炸东京[doge]

【回复】轰炸东京一声雷么？那个我自己试了下，必须要现炸，刚出锅的锅巴，接触浇头才能有那个声音
-葛老师-:
文字烧不管是做法还是吃法都很智障，一堆和呕吐物一样的东西拍铁板上，等半天烤熟，用比勺子还小的铲子一块一块铲，还黏底，铲完再放自己碗里换餐具吃[辣眼睛]

刘皇叔进大观园:
日本人自己都会开玩笑这个像ゲロ（呕吐物的意思）

×:
为什么日本菜那么喜欢切成丝的卷心菜

【回复】便宜，你再看看其他日式菜，汤，炖菜类，你就会发现，豆芽出镜也很频繁，也是因为它便宜，非常便宜，在日本蔬菜类能便宜进前三的
TracS:
我家以前开酒店，经常见到有人做这道菜，在厕所旁会有来光顾的叔叔扶着墙即兴料理。

【回复】哈哈哈和我想一块去了我寻思这不纯纯喝大了的呕吐物吗 我要是出去吃饭给我上这个我都得怀疑是不是在故意羞辱我
weiqijun:
其实我觉得嘛，如果是服务员全程给我铲也不是不能接受。但是要我自己一点一点铲，那只会把我逼疯[疼]

神经病影砸:
本来以为是那种用日文模具弹出来的烧饼还是别的什么块，的结果告诉我是这埋汰玩楞，幻想确实破灭[笑哭]

【回复】我一開始也以為是像大阪燒一樣差不多的東西，只是關東關西的分別而且可以自製配料什麼的，結果也是幻想破滅，可能未來某次去日本試一次就算了，希望不要吃壞肚子。